某小组利用微生物制造酸奶。该小组的活动内容记录如下：①消毒：将1升牛奶放在锅内加热至接近沸腾，然后在3个已消毒的0.5升广口瓶中各倒入等量牛奶，标明A、B、C。②加菌种：分别-初中生物-n多题

◎ 题干

某小组利用微生物制造酸奶。该小组的活动内容记录如下：

①消毒：将1升牛奶放在锅内加热至接近沸腾，然后在3个已消毒的0.5升广口瓶中各倒入等量牛奶，标明A、B、C。
②加菌种：分别在A、B两个广口瓶中加入40毫升两种不同品牌的酸奶，并搅拌均匀；在C瓶中加入40毫升水也混合均匀。
③发酵：将3个广口瓶的瓶口封好，放到事先已加热至38～44℃的烘箱内，保持恒温约1小时。
④观察：1小时后，每过30分钟对瓶中情况观察一次，如果瓶中的牛奶已经凝固呈果冻状，便说明酸奶已做好。

（1）制酸奶利用的微生物主要是什么？能否利用微波炉制酸奶？为什么？
（2）某小组同学按上述步骤操作，一段时间后，在A、B广口瓶中均未品尝到两个原有品牌酸奶的味道，C瓶还有点馊味。请分析其失败的原因。
（3）对“活动记录”中操作部分有错误的地方加以修正。

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“某小组利用微生物制造酸奶。该小组的活动内容记录如下：①消毒：将1升牛奶放在锅内加热至接近沸腾，然后在3个已消毒的0.5升广口瓶中各倒入等量牛奶，标明A、B、C。②加菌种：分别…”主要考查了你对【人类对细菌和真菌的利用】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“某小组利用微生物制造酸奶。该小组的活动内容记录如下：①消毒：将1升牛奶放在锅内加热至接近沸腾，然后在3个已消毒的0.5升广口瓶中各倒入等量牛奶，标明A、B、C。②加菌种：分别”考查相似的试题有：

● 在酸乳的生产过程中起作用的微生物是A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．甲烷细菌 ● 抗生素是A．细菌、真菌产生的维生素B．细菌产生的杀死细菌的物质C．某些真菌产生的杀死细菌的物质D．某些真菌和放线菌产生的杀死某些致病细菌的物质 ● 可以用来发馒头的菌种是A．曲霉B．酵母菌C．乳酸菌D．真菌 ● 制作泡菜、酸奶常用的生物是A．酵母菌B．曲霉C．青霉D．乳酸菌 ● 酵母菌能使牛奶变成酸奶。