在食品加工中，食品保存是很重要的，下列方法不适宜的是[]A．干燥：将食品晒干，或用先进的设备对食品进行干燥处理B．加防腐剂：大量加入，既对人体无毒副作用，又能抑制细菌和真-初中生物-n多题

◎ 题干

在食品加工中，食品保存是很重要的，下列方法不适宜的是

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A．干燥：将食品晒干，或用先进的设备对食品进行干燥处理
B．加防腐剂：大量加入，既对人体无毒副作用，又能抑制细菌和真菌的生长
C．加热处理：将葡萄酒、牛奶等加热到一定温度并保持半小时
D．冷冻法：将食品在短时间内迅速降温至零下18℃，然后放入冰柜保存

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“在食品加工中，食品保存是很重要的，下列方法不适宜的是[]A．干燥：将食品晒干，或用先进的设备对食品进行干燥处理B．加防腐剂：大量加入，既对人体无毒副作用，又能抑制细菌和真…”主要考查了你对【人类对细菌和真菌的利用】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“在食品加工中，食品保存是很重要的，下列方法不适宜的是[]A．干燥：将食品晒干，或用先进的设备对食品进行干燥处理B．加防腐剂：大量加入，既对人体无毒副作用，又能抑制细菌和真”考查相似的试题有：

● 在酸乳的生产过程中起作用的微生物是A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．甲烷细菌 ● 抗生素是A．细菌、真菌产生的维生素B．细菌产生的杀死细菌的物质C．某些真菌产生的杀死细菌的物质D．某些真菌和放线菌产生的杀死某些致病细菌的物质 ● 可以用来发馒头的菌种是A．曲霉B．酵母菌C．乳酸菌D．真菌 ● 制作泡菜、酸奶常用的生物是A．酵母菌B．曲霉C．青霉D．乳酸菌 ● 酵母菌能使牛奶变成酸奶。