家庭制作甜酒时,先将糯米蒸熟后倒入清洁的容器中,待糯米冷却至温热时,加入酒曲(内含大量酵母菌)并搅拌均匀,最后把容器密封好。若在寒冷季节还要采取保温措施。据此回答: (1)密封容器的目的是:使酵母菌在_______的条件下,分解葡萄糖而产生________。 (2)在制作甜酒的过程中,应尽量_______,以防止其它细菌和真菌的污染。 |
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与“家庭制作甜酒时,先将糯米蒸熟后倒入清洁的容器中,待糯米冷却至温热时,加入酒曲(内含大量酵母菌)并搅拌均匀,最后把容器密封好。若在寒冷季节还要采取保温措施。据此回答:”考查相似的试题有: