酵母菌中含有一种能将面粉中糖类分解为CO3和H2哦的酶，某中学兴趣小组就温度和食盐对这种酶的催化效率和影响进行研究，实验步骤：先配制一定量的酵母菌培养液(按一定比例)配成-初中生物-n多题

◎ 题干

酵母菌中含有一种能将面粉中糖类分解为CO₃和H₂哦的酶，某中学兴趣小组就温度和食盐对这种酶的催化效率和影响进行研究，实验步骤：先配制一定量的酵母菌培养液(按一定比例)配成酵母菌和面粉的悬浊液，分成15等份，并将它们分成A、B、C三组(每组5份，A组各份中分别加l OmL纯水，B组各份分别加入lOmL质量分数为10％食盐水，C组各份分别加入10mL质量分数为20％的食盐溶液)，然后按图中配好5个同样实验装置，分别放在5种不同温度的恒温箱内30分钟，用直尺分别测量试管液面下降高度，由此换算出气体的体积(厘米³)，实验结果如下表：

组别	NaCl溶液质量分数 (％)	25℃ (cm³)	35℃ (cm³)	45℃ (cm³)	55℃ (cm³)	65℃ (cm³)
A	0	3.6	14.7	50.4	7.6	2.3
B	10	3.3	14.1	50.0	7.5	2.2
C	20	3.3	12.7	42．O	6.9	1.8

下列关于该实验的陈述，错误的是( )
A．在测量气体时，应都冷却至常温后再测
B．该实验结果能支持：“随温度增高，食盐对酶的催化效率的抑制程度更强”的假说
C．选择加入不同质量分数的食盐溶液的目的是有利于增加结论的科学性
D．此实验还能说明酵母菌在25℃～65℃温度范围内都能生存

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“酵母菌中含有一种能将面粉中糖类分解为CO3和H2哦的酶，某中学兴趣小组就温度和食盐对这种酶的催化效率和影响进行研究，实验步骤：先配制一定量的酵母菌培养液(按一定比例)配成…”主要考查了你对【人类对细菌和真菌的利用】，【演示实验：发酵现象】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“酵母菌中含有一种能将面粉中糖类分解为CO3和H2哦的酶，某中学兴趣小组就温度和食盐对这种酶的催化效率和影响进行研究，实验步骤：先配制一定量的酵母菌培养液(按一定比例)配成”考查相似的试题有：

● 在酸乳的生产过程中起作用的微生物是A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．甲烷细菌 ● 抗生素是A．细菌、真菌产生的维生素B．细菌产生的杀死细菌的物质C．某些真菌产生的杀死细菌的物质D．某些真菌和放线菌产生的杀死某些致病细菌的物质 ● 可以用来发馒头的菌种是A．曲霉B．酵母菌C．乳酸菌D．真菌 ● 制作泡菜、酸奶常用的生物是A．酵母菌B．曲霉C．青霉D．乳酸菌 ● 酵母菌能使牛奶变成酸奶。