某生物研究学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题。假如你是课题组成员,你如何鉴定真假脱脂奶粉? (1)搜集资料: A.全脂奶粉含有蛋白质、脂肪等成分,脱脂奶粉高蛋白、低脂肪。 B.假冒脱脂奶粉有两种:一是用全脂奶粉冒充,二是用淀粉冒充。 (2)鉴定是否用淀粉冒充脱脂奶粉:_________________________________________。 (3)鉴定是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉:_____________________________________。 (4)结果分析:_____________________________________。 (5)通过以上鉴定,我们并不能完全肯定是否是正宗的脱脂奶粉,还必须用____对其_____含量进行鉴定。 |