关于高温煮熟的食物的叙述中，不正确的是[]A．高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散B．煮熟的食物易被消化C．待温度降低，蛋白质的结构会恢复正常D．蛋白质空间结构改变后，易被-高中生物-n多题

◎ 题干

关于高温煮熟的食物的叙述中，不正确的是

[ ]

A．高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散
B．煮熟的食物易被消化
C．待温度降低，蛋白质的结构会恢复正常
D．蛋白质空间结构改变后，易被蛋白酶水解

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“关于高温煮熟的食物的叙述中，不正确的是[]A．高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散B．煮熟的食物易被消化C．待温度降低，蛋白质的结构会恢复正常D．蛋白质空间结构改变后，易被…”主要考查了你对【蛋白质的结构】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“关于高温煮熟的食物的叙述中，不正确的是[]A．高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散B．煮熟的食物易被消化C．待温度降低，蛋白质的结构会恢复正常D．蛋白质空间结构改变后，易被”考查相似的试题有：

● 下面不能作为肽键的表示式是[]A．—CO—NH—B．C．—NH—CO—D．● 图1中的Ｘ、Ｙ、Ｚ是图2中的三种化合物，请据图回答下列问题：图1中的X、Y、Z是图2细胞中的三种化合物，请据图回答下列问题：(1)若X表示图2中的储能物质，则X是________。在饥饿状 ● 一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生下列3种氨基酸，据此判断，下列有关叙述错误的是[]A．一个C22H34O13N6分子存在1个游离的氨基和3个游离的羧基B．一个C22H34O13N ● 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是[]A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NSB．1分子式为C62H105O45N17S2的多肽化合物中，最多含有肽键数目是17个C ● 蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均相对分子质量为a，控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对，则该蛋白质的相对分子质量约为[]A．2/3ab-6b+18nB．1/3ab-6bC．(1/3b-a)×18D．1/3ab-(