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细胞和酶的固定化
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试题详情
◎ 题干
下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是
[ ]
A．果醋发酵过程中，要适时充气，有利于醋酸菌的代谢
B．制作腐乳时，加盐腐制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C．制备固定化酵母细胞时，配制海藻酸钠溶液需小火或间断加热
D．家庭制作果酒时，用洗涤剂反复冲洗葡萄表面可能影响发酵效果
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
根据n多题专家分析，试题“下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是[]A．果醋发酵过程中，要适时充气，有利于醋酸菌的代谢B．制作腐乳时，加盐腐制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C．制备固定化酵母细胞时…”主要考查了你对
【果酒和果醋的制作】
，
【腐乳的制作】
，
【细胞和酶的固定化】
等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。
◎ 相似题
与“下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是[]A．果醋发酵过程中，要适时充气，有利于醋酸菌的代谢B．制作腐乳时，加盐腐制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C．制备固定化酵母细胞时”考查相似的试题有：
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