|
中国饮食文化蕴含生存之道 |
| 英国剑桥大学汉学教授胡司德在他本周出版的新书中指出，中国的饮食文化蕴含生存之道。他向记者披露了这份“隐藏的食谱”。 经过研究中国古代史的文字记载，他探讨了中国丰富的烹饪文化对古代和当代社会、政治与文化的重要性。据胡司德研究显示，许多为中国历代君主出谋划策的大臣、谋士和谏言者都是厨师或屠夫出身。他说：“厨师、屠夫和侍应这类职业将一些塑造领导力所需的才能具体化了。比如，为了不让任何一种味道太重而盖过另一种，所有烹饪调料都应该同比放入，这恰恰体现了我们常常所说的和谐、公正和平等。此外，切肉时等量下刀和送菜时恰当分配也表达了秩序和规范的观念。” 商朝的开国大臣伊尹是有史书记载以来中国历史上的第一位贤佐。他本是一位烹饪技术高超的御厨，但有一段时间，给商汤王做的饭总是太淡或太咸。问及此事，他在解释时借机阐述了自己的治国主张：“做菜既不能太咸，也不能太淡，要调好作料才行。治国如同做菜，既不能操之过急，也不能松弛懈怠，只有恰到好处，才能把事情办好。”自此他得到了提拔重用。胡教授以伊尹为例，讲述了他是如何从一代名厨成为一朝贤相，并以自己的厨艺启发商汤王执政的。 与许多西方人不同，胡教授对中国饭局酒桌上的“哲学”十分了解，他说，“许多正式的晚餐或宴会，它的重点并不是吃饭或消费本身，而是以互动交流、了解对方、交换意见或介绍彼此为主”。“在中国，餐桌上座位的安排要体现宾客的身份地位；夹菜的时候也要按尊卑分先后顺序；无论是敬酒还是回敬，都要遵循来宾的贵贱等级；此外，贵宾与普通客人使用的餐具器皿也会有所不同”。胡教授介绍说，中国古代的宴会同样也是个社交场所，人们在用餐之余互相交换诗作、文章和乐谱。中国的饭局让这位英国教授不由地联想到剑桥大学的正式高桌晚宴，他认为这和中国的宴会很相像：“在当代社会里，如果你想与人沟通交流，最好的方式通常都是邀请他们吃饭。在餐桌上，‘礼’非常重要。如何在宴会中表现得体代表一个人的修养。带学生们参加这类正式晚宴，本身也是一种教育方式。” “吃不言、睡不语”是中国家喻户晓的一句古训，而儒家学派创始人孔子“食不厌精”、粗茶淡饭的饮食哲学给胡教授留下了深刻的印象。他说，“我自己也喜爱粗茶淡饭，因为粗茶淡饭本身就体现了中国圣贤的理念，不暴饮暴食也体现了节制有度的概念”。“此外，中国的大思想家孔子是根据政治环境而调整自己饮食结构的典型例子。他在重要的官方场合，十分懂得把握饮酒分寸。虽然在宫廷中常常需要出席各类酒宴，但孔子从未让自己喝醉过”。 胡教授还相信,从食物中摄取的营养会影响一个人的道德品性。他表示，“有很多医学史书记载，未出生的胎儿会受到母亲饮食习惯的影响。这就是中国人现在也在提倡的‘胎教’”。 1．下列有关“中国饮食文化蕴含生存之道”观点的表述不正确的一项是（ ）（3分） A．宴会上的重点并不是吃饭或消费本身，而是以互动交流、了解对方、交换意见或介绍彼此为主，体现了一种酒桌上的“哲学”。 B．英国剑桥大学汉学教授胡司德在他的新书中指出中国的饮食文化中蕴含着生存之道，并将这种生存之道生动地比喻为 “隐藏的食谱”。 C．中国丰富的烹饪文化对古代和当代社会、政治与文化十分重要。许多为中国历代君主出谋划策的大臣、谋士和谏言者都是厨师或屠夫出身。 D．“有很多医学史书记载，未出生的胎儿会受到母亲饮食习惯的影响”。胡教授相信这种影响包括对道德品性的影响。 2．下列表述，不符合原文意思的一项是（ ）（3分） A．在餐桌上，“礼”非常重要，如何在宴会中表现得体代表一个人的修养。胡司德认为在这些方面剑桥大学的正式高桌晚宴和中国的宴会很相像。 B．孔子“吃不言、睡不语”、“食不厌精”、粗茶淡饭、不暴饮暴食的饮食习惯都能够体现中国的饮食哲学，胡教授也喜欢这样做。 C．所有烹饪调料都应该同比放入、切肉时等量下刀和送菜时恰当分配等做法能具体体现和谐、公正、平等、秩序和规范的观念。 D．商朝的开国大臣伊尹本是一位烹饪技术高超的御厨，他借做菜的道理阐述了自己的治国主张，自此他得到了提拔重用，成为一朝贤相。 3．下列理解和分析，不符合原文意思的一项是（ ）（3分） A．有一段时间大臣伊尹总是有意把商汤王的饭做得太淡或太咸，目的是引起商汤的疑问，借此机会启发商汤王执政。 B．在中国，餐桌上座位的安排、夹菜的先后顺序、敬酒和回敬的规则、使用的餐具器皿，都与来宾的贵贱有关，胡教授认为这都体现了宴会的社会交往功能。 C．中国古代的宴会上，人们在用餐之余互相交换诗作、文章和乐谱，体现了中国饭局的娱乐功能。 D．孔子能根据政治环境而调整自己饮食结构，在重要的官方场合十分懂得把握饮酒分寸，在宫廷酒宴中从未让自己喝醉过，是圣贤理念的体现。 |
| 阅读下面一段文言文，回答问题 黄州快哉亭记 苏 辙江出西陵，始得平地，其流奔放肆大。南合沅、湘，北合汉、沔，其势益张。至于赤壁之下，波流浸灌，与海相若。清河张君梦得，谪居齐安，即其庐之西南为亭，以览观江流之胜，而余子瞻名之曰“快哉”。 盖亭之所见，南北百里，东西一舍。涛澜汹涌，风云开阖。昼则舟楫出没于其前，夜则鱼龙悲啸于其下。变化倏忽，动心骇目，不可久视。今乃得玩之几席之上，举目而足。 西望武昌诸山，冈陵起伏，草木行列，烟消日出，渔夫樵父之舍，皆可指数，此其所以为快哉者也。至于长洲之滨，故城之墟，曹孟德、孙仲谋之所睥睨，周瑜、陆逊之所驰鹜，其流风遗迹，亦足以称快世俗。 昔楚襄王从宋玉、景差于兰台之宫，有风飒然至者，王披襟当之，曰：“快哉此风！寡人所与庶人共者耶？”宋玉曰：“此独大王之雄风耳，庶人安得共之！”玉之言盖有讽焉。夫风无雄雌之异，而人有遇不遇之变。楚王之所以为乐，与庶人之所以为忧，此则人之变也，而风何与焉？ 士生于世，使其中不自得，将何往而非病；使其中坦然，不以物伤性，将何适而非快？今张君不以谪为患，穷会计之余功，而自放山水之间，此其中宜有以过人者。将蓬户瓮牖，无所不快；而况乎濯长江之清流，揖西山之白云，穷耳目之胜以自适也哉！不然，连山绝壑，长林古木，振之以清风，照之以明月，此皆骚人思士之所以悲伤憔悴而不能胜者，乌睹其为快也哉！元丰六年十一月朔日，赵郡苏辙记。 1．下列句子中加粗字的解释不正确的一项是（ ） A． 其势益张 益：更加 B． 南北百里，东西一舍 舍：房舍，房屋 C． 即其庐之西南为亭 即：就，就着 D． 有风飒然至者，王披襟当之 披：敞开 2．下列句中加粗字的意义和用法相同的一项是（ ） A． 此其所以为快哉者也 阿母为汝求 B． 昼则舟楫出没于其前 其孰能讥之乎 C．而况乎濯长江之清流 飘飘乎如遗世独立 D．昔楚襄王从宋玉、景差于兰台之宫 况吾与子渔樵于江渚之上 3．下列关于本文的理解和分析,不正确的一项是（ ） A． 第一段描述“快哉亭”可以观赏江流胜景，并说明“快哉亭”得名的缘起，描写和议论有机结合。 B． 第二段描述亭上所见之景物，真足以畅快人心，再叙凭吊附近往古历史之风流遗迹，亦足以称快世俗。 C．第三段借宋玉与楚襄王对“风”之不同的看法，作为下段抒发议论之过渡。 D． 第四段盛赞张梦得能不以物伤性，虽在贬谪中，亦能从其中领悟出“快哉”来。 4．把下列句子翻译成现代汉语。 ① 士生于世，使其中不自得，将何往而非病 译文：_____________________ ② 况吾与子渔樵于江渚之上，侣鱼虾而友糜鹿。 译文：_____________________ ③ 此所以学者不可以不深思而慎取之也。 译文：_____________________ |
|
阅读下面这首诗，回答问题。 |
|
戏答元珍 （宋）欧阳修 春风疑不到天涯，二月山城未见花。 残雪压枝犹有橘，冻雷惊笋欲抽芽。 夜闻归雁生乡思，病入新年感物华。 曾是洛阳花下客，野芳虽晚不须嗟。 |
| [注]宋仁宗景佑三年（1036），欧阳修被贬为峡州夷陵县令。此诗乃次年春在夷陵作。 1．请赏析 “冻雷惊笋欲抽芽”一句中“惊”字的表达效果。 _______________________________________________ 2．结合全诗，简要赏析作者复杂的思想感情。 _______________________________________________ |
| 根据课文内容填写空缺部分 1．古人云：“ _____________”，岂不痛哉！ 2．寄蜉蝣于天地，_____________ 。 3．_____________，羡长江之无穷。 4．舞幽壑之潜蛟，_____________。 5．_____________，可以无悔矣，其孰能讥之乎？ 6．_____________，常在于险远，而人之所罕至焉。 7．此地有崇山峻岭，茂林修竹 ，又有_____________ ，映带左右。 8．或取诸怀抱，悟言一室之内；或因寄所托，_____________。 |
|
秋 天 的 心 林清玄 |
| ①我喜欢《唐子西语录》中的两句诗：山僧不解数甲子，一叶落知天下秋。这是说山上的和尚不知道如何计算甲子日历，只知道观察自然，看到一片树叶落下就知道天下都已是秋天了。从前读贾岛的诗，有“秋风吹渭水，落叶满长安”之句，对秋天萧瑟的景象颇有感触，但说到气派悠闲，就不如“一叶落知天下秋”了。 ②现代都市人正好相反，可以说是“落叶满天不知秋，世人只会数甲子”，对现代人而言，时间观念只剩下日历，有时日历犹不足以形容，而是只剩下钟表了，谁会去管是什么日子呢?三百多年前，当汉人到台湾来垦植移民的时候，发现台湾的平埔族山胞非但没有日历，甚至没有年岁，不能分辨四时，而是以山上的刺桐花开为一年，过着逍遥自在的生活。初到的汉人想当然地感慨其“文化”落后，逐渐同化了平埔族。到今天，平埔族快要成为历史名词，他们有了年岁，知道四时，可是平埔族后裔有很多已经不知道什么是刺桐花了。 ③对岁月的感知变化由立体到平面可以如此迅速，怎不让人兴叹?以现代人为例，在农业社会还深刻知道天气、岁时、植物、种作等等变化是和人密切结合的。但是，商业形态改变了我们，春天是朝九晚五，冬天也是朝九晚五；晴天和雨天已经没有任何差别了。这虽使人离开了“看天吃饭”的阴影，却也多少让人失去了感时忧国的情怀和胸怀天下的襟抱了。 ④记得住在乡下的时候，大厅墙壁上总挂着一册农民历，大人要办事，大至播种耕耘、搬家嫁娶，小至安床沐浴、立券交易都会去看农民历。因此到了年尾，一本农民历差不多翻烂了，使我从小对农民历书就有一种特别亲切的感情。一直到现在，我还保持着看农民历的习惯，觉得读农民历是快乐的事，就看秋天吧，从立秋、处暑、白露到秋分、寒露、霜降，都是美极了，那清晨田野中白色的露珠，黄昏林园里清黄的落叶，不都是在说秋天吗？所以，虽然时光不再，我们都不应该失去农民那种在自然中安身立命的心情。 ⑤城市不是没有秋天，如果我们静下心来就会知道，本来从东南方吹来的风，现在转到北方了；早晚气候的寒凉，就如同北地里的霜降；早晨的旭日与黄昏的彩霞，都与春天时大有不同了。变化最大的是天空和云彩，在夏日明亮的天空，渐渐地加深蓝色的调子，云更高、更白，飘动的时候仿佛带着轻微的风。每天我走到阳台抬头看天空，知道这是真正的秋天，是童年田园记忆中的那个秋天，是平埔族刺桐花开的那个秋天，也是唐朝山僧在山上见到落叶的同一个秋天。 ⑥若能感知天下，能与落叶飞花同呼吸，能保有在自然中谦卑的心情，就是住在最热闹的城市，秋天也不会远去。如果眼里只有手表、金钱、工作，即使在路上被落叶击中，也见不到秋天的美。 ⑦秋天的美多少带点萧瑟之意，就像宋人吴文英写的词“何处合成愁，离人心上秋”，一般人认为秋天的心情会有些愁恼肃杀。其实，秋天是禾熟的季节，何尝没有清朗圆满的启示呢？ ⑧我也喜欢韦应物一首秋天的诗： |
|
今朝郡斋冷，忽念山中客； 涧底束荆薪，归来煮白石。 欲持一瓢酒，远慰风雨夕； 落叶满空山，何处寻行迹？ |
| ⑨在这风云滔滔的人世，就是秋天如此美丽清明的季节，要在空山的落叶中寻找朋友的足迹是多么困难!但是，即使在红砖道上，淹没在人潮车流之中，要找自己的足迹，更是艰辛呀! 1．本文在开篇和接近结尾两处各引用了诗句，请分析这样写各有什么作用。 _______________________________________________ 2．文章两次出现“平埔族刺桐花开的那个秋天”，作者这样写的用意是什么？ _______________________________________________ 3．作者笔下的“秋天的心”，体现在哪些方面？ _______________________________________________ 4．作者认为“即使在红砖道上，淹没在人潮车流之中，要找自己的足迹，更是艰辛呀”，谈谈你的理解。 _______________________________________________ |
| 下列词语中加粗的字注音全都正确的一项是 | ||||||||||||||||
|
[ ] | ||||||||||||||||
|
| 下列各句中加粗的成语使用不恰当的一项是 |
|
[ ] |
| A．有人希望，黑人只要撒撒气就会满足；如果国家处变不惊，毫无反应，这些人必会大失所望的。 B．由于剩余价值的发现，这里就豁然开朗了，而先前无论资产阶级经济学家或者社会主义批评家所做的一切研究都只是在黑暗中摸索。 C．但马克思在他所研究的每一个领域（甚至在数学领域）都有独到的发现，这样的领域是很多的，而且其中任何一个领域他都不是浅尝辄止。 D．试验既终，书籍束之高阁，毫不过问，敷衍三四年，潦草塞责，文凭到手，即可惜此活动于社会，岂非与求学初衷大相背驰乎？ |
| 下列各句中，没有语病、句意明确的一句是 |
|
[ ] |
| A．在印度、日本等国纷纷表示将力争增强本国文化的国际地位之后，如何进一步提高中国文化的影响力成了中国学者研讨的中心问题。 B．9月19日美国总统奥巴马宣布了一项将在未来10年内大幅削减3万亿美元联邦财政赤字的计划遭到一向对增税持抵制态度的共和党的强烈抨击。 C．电影《世贸中心》引起了人们的关注，焦点是这部聚焦世贸中心双子塔的影片对于美国人是否作好了心理准备。 D．从2011年起，全国各省将在高考中逐步取消省内制定的加分等照顾性政策，并坚持公开公正原则，做好特殊类型考生的资格审查工作。 |
| 依次填入下面一段文字横线处的语句，衔接最恰当的一组是 |
|
[ ] |
| 也许是由于狭窄弯曲的加查峡谷把顺谷而上的印度洋暖湿气流断然截住，翻过布达拉山,放眼一望,景色发生了很大的变化。___________________ 。 ①村庄和小镇散落其间，到处阡陌交通，鸡犬相闻。 ②东一堆西一堆的沙丘散布在宽阔的河谷里，如同一个个令人头疼却又无奈的脓包。 ③很多村子里还保留了许多刷了白灰的土坯老房子，低矮而狭小，简洁而朴素，一如“西藏”在人心里的印象。 ④一块块田地铺在河谷里，田埂上高大的柳树一排排纵横林立，为这些珍贵脆弱的耕地防风挡沙。 ⑤山上的灌木更少了，山坡上薄薄地覆盖着一层干黄的草皮。 ⑥宗教建筑已经遍地皆是了，不经意间寺庙的鲜艳红墙就鹤立鸡群般从灰白、低矮的藏式民居里脱颖而出，以极大的反差显示出了自己地位的尊崇。 A．⑤④②⑥①③ B．②⑤④⑥①③ C．②①③④⑤⑥ D．⑤②④①③⑥ |
| 先读下面一段文字,然后完成后面的问题。 “桑拿”原指在高温浴室内用蒸汽排汗的沐浴方式。如今，人们又把相对湿度较高的潮湿闷热天气说成“桑拿”天。例如：今天，武汉又是一个38度的“桑拿”天，又热又潮,闷得实在难受。 生活中,这类语言现象还有许多,请另举一例。答：“_____________”原指________________，如今，人们又把_________________。例如__________________________________。 |
| 所谓“贴吧”是指网络中对有关内容的讨论。我们可以对“贴吧”中感兴趣或有话可说的话题进行回复，发表自己的观点看法，这是一个自由而热闹的空间，这里时时都跳跃着思想的火花。下面是有关“一次性筷子”的主题贴，请按照要求写回复。 | ||||||
| ||||||
|
1．表示赞同使用一次性筷子：______________________________ |
| 读下面文字，按要求作文。 世界上最著名的杂志之一《生活》的办刊核心是“去看生活；去看世界；去见证伟大的事件；去端详穷人的面孔和伟人的手势；去看奇异的事物——机器、军队、人群、丛林和月亮的影子；去看人的杰作——他的画作、高楼和发现；看墙后的，看房内的；看危险的；看男人爱的女人和孩子们；去看并享受着快感；去看并震撼；去看并领悟。” 生活中有太多的美丽、精彩、奇异和感动，你所看到的生活恰恰也在丰富充实着你的生活。生活得最有意义的人，并不就是年岁活得最久的人，而是对生活最有感受的人。 请以“去看 ___________”为标题写一篇文章，在横线内填入一具体的词语，结合自己的生活实际，写出你的感悟。立意自定，诗歌除外，不少于800字。 |