| 若人体唾液淀粉酶反应体系的温度从15℃上升至25℃，唾液淀粉酶的活性将 |
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| A．增大 B．减小 C．不变 D．先增大后减小 |
| 如果酶的数量一定，下列哪个图示最确切地反映了反应速率与底物浓度的关系 |
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A． B．  C．  D．  |
| 生物体内各种化学反应能有条不紊地进行，是因为 |
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| A．酶的催化效率是具有高效性 B．酶的种类具有多样性 C．酶的催化作用具有专一性 D．酶的空间结构具有稳定性 |
| 有工厂利用酶将废弃动植物油脂与甲醇等反应生产生物柴油，最适用于该过程的酶是 |
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| A．胆碱酚酶 B．固醇酯酶 C．脂肪酶 D．磷脂酶 |
| 将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器中，调整pH至2.0，置于37℃的水浴锅内。过一段时间后容器内剩余的物质是 |
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| A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽 C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 |
| 水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质 |
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| A．在4℃条件下易变性 B．只含有C、H C．也能催化淀粉合成 D．含有羧基 |
| 20世纪80年代科学家发现了一种RNaseP酶，由20%的蛋白质和80%的RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2+的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明 |
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| A．该RNA具有生物催化作用 B．酶是由RNA和蛋白质组成的 C．酶的化学本质是蛋白质 D．绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA |
| 取1mL唾液加入9mL蒸馏水作为酶液，将1mL蒸馏水及1mL酶液加入8mL1%的可溶性淀粉液中室温25℃的条件下放置的时间，反应开始后隔一定时间取少量反应液，测定淀粉的量，约30min淀粉完全被水解，可使反应速度加快的方法是 |
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| A．把实验温度改为55℃ B．不加1mL蒸馏水，而把加入的酶液变为2mL C．将酶液加热至100℃后冷却，取其1mL加入可溶性淀粉液中 D．加入1mL1%的盐酸代替1mL蒸馏水 |
| 在比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的实验中，必须使用新鲜的动物肝脏，原因是 |
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| A．肝细胞未死亡，便于观察 B．新鲜肝脏中的过氧化氢酶催化效率高 C．新鲜肝脏中的过氧化氢酶多 D．不新鲜的肝脏不含过氧化氢酶 |
| 如下图所示的实验中，属于自变量的是 |
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| A．催化剂不同 B．过氧化氢分解速率的大小 C．试管的大小 D．试管中过氧化氢溶液的量 |
| 如下图所示，在下列试管中均加入3mL淀粉溶液。A、C两试管中各注入2mL清水，B、D两试管中各注入2mL新鲜的唾液淀粉酶，把四支试管均置于水槽中保温5min，分别滴入2滴碘液，其中不变为蓝色的是 |
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| 为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下： (1)操作步骤： ①在1～5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2mL ②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3mL，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。 ③分别向1～5号试管中加入0.5%唾液1mL，然后进行37℃恒温水浴。 ④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。 (2)结果见下表： |
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| 请回答： (1)实验过程为什么要选择都在37℃恒温？ (2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？ (3)如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？ (4)该实验得出的结论是什么？ |
| 根据提供的实验材料设计并完成pH对酶活性影响的实验。材料用具：试管、量筒、烧杯、酒精灯、温度计、滴管、试管架、三脚架、石棉网、pH试纸、火柴。新鲜唾液、质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的NaOH溶液、清水、碘液。用正确方法完成实验中的一些步骤： (1)第一步：实验至少要取___支洁净的试管，编号后分别注入1mL新鲜唾液。 (2)第二步：_____________________________。 (3)第三步：分别向试管中注入2mL淀粉溶液，振荡后将试管下部浸入装有___________的烧杯中，这样处理的原因是_______________________。 (4)第四步：10min后______________________。 (5)实验结果与分析：_______________________。 |