| 不同细胞中酶的种类和数量相同吗？ |
| 能合成激素的细胞都能合成酶吗？ |
| 除了温度和pH以外，还有其他因素也能影响酶的活性吗？ |
| 在小型圆底烧瓶内盛有等量的H2O2溶液，然后迅速加入等量的下图所示中的物质，烧瓶口紧包着一个小气球，使烧瓶沉于烧杯底部的同一位置。下列装置中，沉入底部的烧瓶最先浮起的是 |
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A． |
| 在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列物质适用于除去其细胞壁的是 |
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| A．盐酸 B．蛋白酶 C．淀粉酶 D．纤维素酶 |
| 如下图所示为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是 |
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| A．酶反应的最适温度 B．酶因受热而失活 C．酶反应生成物量与时间的关系 D．酶反应速度和酶量的关系 |
| 如下图表示某有机物加入消化酶后，置于0℃至80℃环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，若把这些物质置于80℃至0℃的环境中处理，其有机物分解总量与温度的关系图应为选项中的 |
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A． B．  C．  D．  |
| 某研究小组在探究“影响酶活性的条件”的实验时，提出“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的问题，并设计了如下的实验操作步骤： ①向甲、乙试管内加入2mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液。 ②向甲试管内加入1mL质量分数为5%的盐酸。 ③向乙试管内加入1mL质量分数为5%的氢氧化钠溶液。 ④向甲、乙试管内各加入2滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液。 ⑤观察试管中发生的变化。 请根据该小组设计的实验操作步骤，回答下列问题： (1)请设计一个表格，以便于实验时的操作和记录。 (2)可观测的指标是___________________。 (3)上述实验缺少对照组，请补充一个实验作为对照组________________________。 (4)在完成改进方案后，预期的实验结果是__________________________________。 |
| 下列关于酶的实验设计中最科学、最严谨的是 |
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| A．实验目的：酶催化具有高效性 主要实验步骤：实验组：2mL3%H2O2溶液+1mL过氧化氢酶，保温5min后观察气体的产生量；对照组：2mL3%H2O2溶液+1mL蒸馏水，保温5min后观察气体的产生量 B．实验目的：酶催化具有专一性 主要实验步骤：实验组：2mL3%可溶性淀粉溶液+1mL新鲜唾液，保温5min后碘液检验；对照组：2mL3%蔗糖溶液+1mL新鲜唾液，保温5min后碘液检验 C．实验目的：探究酶作用的适宜温度 主要实验步骤：5mL3%可溶性淀粉+2mL新鲜唾液十碘液→每隔5min将溶液温度升高10℃，观察溶液颜色变化 D．实验目的：pH影响酶的催化活性 主要实验步骤：向三支试管中分别依次加入：2mL3%可溶性淀粉、1mL不同pH缓冲液和1mL新鲜唾液，在适宜温度下保持5min后用斐林试剂检验 |
| β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β-半乳糖苷酶的催化作用具有 |
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| A．高效性 B．专一性 C．稳定性 D．多样性 |
| 在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液的pH由10降到1的过程中，胃蛋白酶的活性将 |
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| A．不断上升 B．先升后降 C．先降后升 D．没有变化 |
| 验证酶的高效性实验成功的关键是 |
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| A．试管是否干净 B．肝脏是否新鲜 C．卫生香(或火柴梗)是否点燃 D．是否有对比实验 |
| 在探究影响酶活性的条件的实验中，探究不同的温度对酶活性的影响时，温度和pH分别属于 |
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| A．自变量和因变量 B．因变量和无关变量 C．自变量和无关变量 D．自变量和对照变量 |
| 种子萌发时，储存的物质发生水解作用的过程中，活性最高的酶应该是 ①脂肪酶 ②淀粉酶 ③蛋白酶 ④转氨酶 ⑤过氧化氢酶 ⑥蔗糖酶 |
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| A．①②③ B．②④⑤ C．④⑤⑥ D．①③⑤ |
| 下图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程，请据图回答下列问题。 |
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| (1)图中代表酶的是______，做出判断的依据是___________________________。 (2)图1和图2可以反映出酶具有______性，做出判断的依据是___________________。 (3)如果D代表麦芽糖，则E和F是_________，A则是____________。 (4)如果D代表二肽，则E和F是___________，A则是____________。 |
| 下列关于酶的叙述，不正确的是 |
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| A．酶是活细胞内产生的一类具有生物催化作用的有机物 B．酶的催化作用具有专一性和高效性 C．酶的合成场所都是核糖体 D．过酸、过碱的外界条件都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性 |
| 在比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的实验中，把新鲜肝脏制成研磨液目的是 |
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| A．有利于过氧化氢酶的释放 B．保护过氧化氢酶 C．提高过氧化氢酶的活性 D．以上说法都不对 |
| 能说明酶不同于一般催化剂的催化特征之一是 |
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| A．酶是活细胞产生的，必须在活细胞中起作用 B．酶有专一性，每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应 C．酶具有高效性，所以酶的数量与反应速率没有关系 D．能产生酶的细胞一定能产生激素，能产生激素的细胞不一定能产生酶 |
| 人在发高烧时，常不思饮食，其根本原因是 |
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| A．发烧使胃肠蠕动减弱 B．呼吸受阻，产生的热量少，影响食物消化 C．高烧使酶的活性减弱 D．发烧使消化腺活动减弱，分泌的消化液减少 |
| 将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会 |
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| A．提高淀粉酶活性 B．改变可溶性糖分子结构 C．防止玉米粒发芽 D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶 |
| 为了探究口腔的分泌液中是否有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如下图所示。在37℃条件下水浴保温一段时间后，1、2中加入适量双缩脲试剂，3、4中不加任何试剂，下列实验能达到目的的是 |
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| A．实验② B．实验① C．实验①、实验②都能 D．实验①、实验②都不能 |
| 在适宜温度、pH条件下，下图中实线表示没有酶促反应的进程。在T1时，将催化此反应的酶加入反应物中，则下图中表示此反应进程的是 |
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| A．曲线A B．曲线B C．曲线C D．曲线D |
| 下图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某反应生成物的量和反应时间的关系，解读此图可以获取的信息是 |
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| A．三个处理中，b是此酶促反应的最适条件 B．三个处理条件的差异不可能是酶制剂的量的不同 C．三个处理条件的差异可能是反应底物的量的不同 D．三个处理条件的差异可能是处理温度的不同 |
| 为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下： (Ⅰ)操作步骤 ①在1～5号试管中分别加入质量分数为pH0.5%的淀粉2mL。 ②加完淀粉液后，向各试管内加入相应的pH缓冲液3mL，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00。 ③分别向1～5号试管中加入0.5%唾液1mL，然后进行37℃水浴加热。 ④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出1滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色，等呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。 (Ⅱ)结果见下表 |
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| 请回答： (1)实验过程中选择37℃恒温的目的是什么？_________________________。 (2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明的问题是：_________________________。 (3)如果反应速度过快，对唾液的处理方法应当是：_________________________。 (4)该实验得出的结论是：_________________________。 |
