| 微生物(除病毒外)需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列有关微生物营养的说法正确的是 |
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| A．乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的 B．微生物生长中不可缺少的一些微量的无机物称为生长因子 C．培养基中的营养物质浓度越高对微生物的增殖越有利 D．生长因子一般是酶或核酸的组成成分，微生物本身合成这些生长因子的能力往往不足 |
| 下列有关微生物营养物质的叙述中，正确的是 |
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| A．凡是碳源的物质不可能同时是氮源 B．凡是碳源都提供能量 C．除水以外的无机物只有无机盐 D．无机氮源也能提供能量 |
| 下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是 |
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| A．防止杂菌污染 B．消灭杂菌 C．培养基和发酵设备都必须灭菌 D．灭菌必须在接种前 |
| 细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理方法，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌 |
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| A．接种针、手、培养基 B．高压锅、手、接种针 C．培养基、手、接种针 D．接种针、手、高压锅 |
| 牛肉膏蛋白胨培养基中加入琼脂这一理想的凝固剂，下列关于琼脂的说法不正确的是 |
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| A．不被所培养的微生物分解利用，对所培养的微生物无毒害作用 B．在微生物生长温度范围内保持固体状态 C．琼脂凝固点低，利于微生物的生长 D．琼脂在灭菌过程中不会被破坏，透明度好，凝固力强 |
| 下列关于平板划线操作正确的是 |
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| A．使用已灭菌的接种针、培养皿，在操作过程中不再灭菌 B．打开含菌种的试管，需通过火焰灭菌，取出菌种后，需马上塞上棉塞 C．将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可 D．最后将平板倒置，放在培养箱中 |
| 为了保持菌种的纯净需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是 |
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| A．对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法 B．临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上 C．在临时保藏过程中，每3～6个月都要重新将菌种从旧的培养基上转移到新鲜的培养基上 D．对于需要长期保存的菌种，可以采用在酒精中保藏的方法 |
| 制备各种牛肉膏蛋白胨固体培养基，关于倒平板的具体描述正确的是 ①待培养基冷却至40℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板 ②将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞 ③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰 ④用左手的拇指和食指完全打开皿盖 ⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖 ⑥等待平板冷却5～10s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上 |
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| A．①③④⑤ B．④⑤⑥ C．③⑤ D．①②④⑥ |
| 下列属于微生物生长不可缺少的微量有机物是 ①牛肉膏 ②蛋白胨 ③氨基酸 ④维生素 ⑤碱基 |
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| A．①②③ B．②③④ C．②③④⑤ D．③④⑤ |
| 关于配制培养基的有关叙述中，正确的是 |
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| A．制作固体培养基必须加入琼脂 B．发酵工程中一般用液体培养基 C．氮源主要是为微生物提供能量 D．牛肉膏主要为微生物提供氮元素 |
| 培养基在计量、溶化后，首先要做的是 |
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| A．调节pH B．分装 C．灭菌 D．搁置斜面 |
| 制备培养基的步骤是 ①溶化 ②称量 ③计算 ④倒平板 ⑤灭菌 ⑥调节pH ⑦分装 |
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| A．①②③④⑤⑥⑦ B．③②①⑥⑦④⑤ C．③②①⑥⑦⑤④ D．③②①⑤④⑥⑦ |
| 采用干热灭菌、灼烧灭菌、高压蒸汽灭菌、紫外线照射等几种方法，可分别杀灭哪些部位的杂菌 |
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| A．接种环、吸管、培养基、接种室 B．吸管、接种环、培养基、接种箱 C．培养基、接种环、吸管、接种箱 D．培养皿、吸管、培养基、双手 |
| 使用选择培养基的目的是 |
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| A．培养细菌 B．培养真菌 C．使需要的微生物大量繁殖 D．筛选菌种 |
| 要从多种细菌中分离出某种细菌，培养基要用 |
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| A．固体培养基 B．加入青霉素的培养基 C．液体培养基 D．加入高浓度食盐的培养基 |
| 关于灭菌和消毒的不正确理解是 |
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| A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子 B．消毒和灭菌实质是相同的 C．接种环用灼烧法灭菌 D．常用的灭菌方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学药品法 |
| 菌种保藏应该控制的条件是 ①湿度 ②低温 ③干燥 ④有光 ⑤隔绝空气 ⑥适当有氧 |
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| A．①④⑥ B．②③⑥ C．①⑤⑥ D．②③⑤ |
| 产生标准菌落的细菌的最初数目和培养基分别是 |
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| A．一个细菌，液体培养基 B．许多细菌，液体培养基 C．一个细菌，固体培养基 D．许多细菌，固体培养基 |
| 获得纯净培养物的关键是 |
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| A．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌 B．接种纯种细菌 C．适宜环境条件下培养 D．防止外来杂菌的入侵 |
| 在细菌培养实验过程中，将培养基装入试管后，在管口塞棉塞既是为了防止杂菌污染，又保证通气良好，图中正确的塞法是 |
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A． B．  C．  D．  |
| 在斜面培养基上接种时，其正确的操作顺序是 ①用左手大拇指、食指和无名指夹住菌种试管和待接种的斜面试管，管口并齐，使斜面向上成水平状态 ②右手拧松棉塞，但不取下 ③在火焰边用右手无名指和小指夹两个棉塞，将它们取下，同时左腕转动，灼烧管口一周 ④将接种环伸入管内，让环先接触培养基上未长菌的部位，使环冷却，然后轻轻挑取少量菌体 ⑤右手拿接种环，在火焰上灼烧灭菌 ⑥在火焰旁边迅速将沾有菌体的接种环伸到培养基的底部，由里向外轻轻画蛇形细线 ⑦抽出接种环，再用火焰灼烧管口，并在火焰上方将棉塞塞上 |
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| A．①②③④⑤⑥⑦ B．①②⑤③④⑥⑦ C．①③②④⑤⑥⑦ D．②③①④⑤⑦⑥ |
| 某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察、计数。请回答与此实验相关的问题。 (1)培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌的培养提供了____和____。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是____和____。 (2)对培养基进行灭菌，应该采用的方法是____。 (3)为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于____中培养，培养的温度设定在37℃。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种_______作为对照进行实验。 (4)培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有_______种细菌。一般来说，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越____________。 |
| 在当前国家农业结构调整过程中，政府鼓励农民依靠科技致富。食用菌的栽培是其中一项热门技术。首先对食用菌栽培室进行清扫和消毒处理，准备食用菌栽培所需的各种原料和用具，然后从菌种站购来各种食用菌菌种。培养蘑菇时常使用的原料为棉籽壳、花生饼粉、朽木等，再喷洒适量的水，加入一定量的尿素等。请回答下列问题： (1)蘑菇培养基(菌床)中要加入大量的有机质。原因是____________________。 (2)菌床在接种前要进行灭菌处理，否则很容易长出大量的霉菌。霉菌与蘑菇的关系一般为__________。 (3)按化学成分分类，该培养基为_____培养基，按物理性质分类，该培养基为_____培养基。 (4)培养过程中发现培养基上长出了其他杂菌，经鉴定为细菌，细菌与蘑菇的关系为________，在培养基上施用适量的____即可抑制细菌生长。 (5)蘑菇的代谢类型为____，在生态系统的成分中属于______，其细胞结构与植物细胞相比无_____。 (6)栽培蘑菇所用菌种一般是亲代蘑菇产生的一些褐色粉末，每粒粉末实际上是一个____。这种生殖方式在生物界属于_____生殖。 |