| 植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是 |
|
[ ] |
| A．植物芳香油是从植物不同器官提取的 B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性 C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成 D．用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种 |
| 下列属于植物芳香油理化性质的是 ①具有较强的挥发性 ②易溶于水 ③易溶于有机溶剂 ④具有特殊植物香味 |
|
[ ] |
| A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④ |
| 下图是用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的装置图，请据图回答： |
 |
| (1)安装此装置的顺序是___________________。 (2)蒸馏瓶中加入沸石的目的是__________________。 (3)中间部分直型冷凝管有进水口和出水口，其作用是_______________________。 (4)向锥形瓶中的乳浊液中加入无水NaCl的目的是________________，向分离的油层中加入固体硫酸钠的目的是______________。 |
| 玫瑰精油的提取过程中，依次用到清水、氯化钠、无水硫酸钠，它们的作用分别是 |
|
[ ] |
| A．溶解、萃取、除水 B．蒸馏、萃取、除颗粒杂质 C．蒸馏、油水分层、除水 D．溶解、油水分层、除水 |
| 压榨完橘皮后，处理压榨液时，离心的目的是 |
|
[ ] |
| A．除去质量较小的残留固体物 B．除去固体物和残渣 C．除去果蜡、果胶 D．除去水分 |
| 橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是 ①破坏细胞结构，分解果胶 ②中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织 ③防止橘皮在压榨过程中滑脱，提高出油率 ④便于橘皮油与杂质分离 |
|
[ ] |
| A．①②③④ B．①② C．①③ D．②④ |
| 玫瑰精油的化学特性为 |
|
[ ] |
| A．稳定、易溶于水、易溶于有机溶剂 B．不稳定、难溶于水、难溶于有机溶剂 C．稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂 D．不稳定、易溶于水、难溶于有机溶剂 |
| 在蒸馏过程中，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的标准是 |
|
[ ] |
| A．原料的种类 B．原料的特性 C．原料放置的位置 D．原料的成分 |
| 橘皮精油的主要成分及一般提取方法为 |
|
[ ] |
| A．柠檬酸、萃取法 B．柠檬烯、压榨法 C．柠檬烯、水中蒸馏法 D．柠檬酸、蒸馏法 |
|
下列不属于水蒸气蒸馏法的是 |
|
[ ] |
| A．水中蒸馏 B．水上蒸馏 C．水气蒸馏 D．高温干馏 |
| 下列关于植物芳香油的叙述错误的是 |
|
[ ] |
| A．挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵 B．都是由天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位经过萃取出来的浓缩液体 C．它是植物免疫和维护系统的精华 D．植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制品等方面 |
| 玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法 |
|
[ ] |
| A．只能用水蒸气蒸馏法 B．可用蒸馏法和压榨法 C．可用蒸馏法和萃取法 D．可用压榨法和萃取法 |
| 在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是 |
|
[ ] |
| A．加热 B．防止过度沸腾 C．过滤 D．冷却 |
| 玫瑰精油的提取中，玫瑰花与清水混合的质量比为 |
|
[ ] |
| A．1：1 B．1：2 C．1：3 D．1：4 |
| 蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是 |
|
[ ] |
| A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间 |
| 从橘皮中提取的橘皮精油具有什么特点 |
|
[ ] |
| A．黄色透明 B．红色透明 C．无色透明 D．粉红色透明 |
| 橘皮精油的提取过程中，过滤得到水、果蜡和橘皮油的混合物，静置5～7d后，用吸管吸出的物质是 |
|
[ ] |
| A．上层的果蜡 B．下层的果蜡 C．下层的水和果蜡 D．上层的橘皮油 |
| 玫瑰精油的提取中用分液漏斗得到含水的玫瑰油，加入某种吸水物质，再过滤除去固体，得到较纯的玫瑰油。加入的某种物质是 |
|
[ ] |
| A．硫酸钠溶液 B．无水硫酸钠 C．氯化钠溶液 D．固体氯化钠 |
| 制取橘皮精油的过程中，需要先后经过a、b两次过滤，则橘皮精油为 |
|
[ ] |
| A．经过a后的滤液 B．经过a和b后的滤液 C．经过b后的滤液 D．经过a后静置处理的上清液和经过b后的滤液 |
| 下列各项中，不属于植物芳香油具有的功能的是 |
|
[ ] |
| A．提高神经系统的兴奋性 B．提高免疫力 C．直接调节新陈代谢 D．保健、美容等 |
| 在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色乳浊液，使油水分离，可向锥形瓶中加入的是 |
|
[ ] |
| A．氯化钠 B．硫酸铜 C．石灰水 D．无水硫酸钠 |
| 橘皮精油的提取中，用压榨法得到压榨液，为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入两种物质，并调节pH至7～8，这两种物质是相当于橘皮质量的 |
|
[ ] |
| A．0.25%的小苏打和0.25%的硫酸钠 B．0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 C．5%的小苏打和0.25%的硫酸钠 D．5%的小苏打和5%的硫酸钠 |
| 分液漏斗的活塞要均匀地涂上一层润滑脂，顶塞不能涂润滑脂，并还要进一步检测顶塞与活塞是否漏气，其主要目的是防止 |
|
[ ] |
| A．水分的散失 B．芳香油的挥发 C．细菌的感染 D．杂质的渗入 |
| 薄荷油具有怡神、缓解压力及驱逐蚊虫的作用。它是从薄荷的茎、叶中提取的。请设计一实验，利用薄荷来提取薄荷油。 (1)实验步骤： ①．称取50g薄荷茎、叶，放入500mL的圆底烧瓶中，加入200mL蒸馏水； ②．____________________________________； ③．收集锥形瓶中的乳浊液，_____________________，使乳浊液分层，分离油层和水层； ④．除水，向接收瓶中加入____________________，吸去油层中含有的水分。 (2)实验结果：_____________________。 (3)能够用蒸馏法提取的还有_________________(至少写出两种)。 |
| 有人设计了实验室分馏芳香油的五个步骤： ①将蒸馏烧瓶固定在铁架台上，在蒸馏烧瓶上塞好带温度计的橡皮塞；②连接好冷凝管，把冷凝管固定在铁架台上，将冷凝管进水口的橡皮管的另一端与水龙头相连，将和出水口相接的橡皮管的另一端放在水槽中；③把酒精灯放在铁架台上，根据酒精灯高度确定铁圈的高度，放好石棉网；④向蒸馏烧瓶中放入几片碎瓷片，再用漏斗向烧瓶中加入原料，塞好带温度计的橡皮塞，把接收器连接在冷凝器的末端，并伸入接收装置(如锥形瓶)中；⑤检查气密性。 (1)玫瑰精油在高温下_________分解，_________溶于水，_______溶于有机溶剂，可以采用______提取，再经_________过程即可得到较纯净的玫瑰精油。 (2)上述实验正确的操作顺序是：_______→______→______→______→_______。 (3)冷凝管里水流的方向与蒸气的流向________。 (4)温度计水银球应放在_______位置，以测量_______温度。 (5)通过蒸馏，得到的是_________，若想得到纯净的玫瑰精油，需___________，首先___________，目的是_______，静置后取____________(填“上层”或“下层”)即为产物。 (6)提取玫瑰精油的原理是____________________。 |