| 下列四个结构式中，属于构成蛋白质的氨基酸分子的是 |
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A． B．  C．  D．  |
| 狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；羊体内有b种蛋白质，20种氨基酸。则狼吃掉羊后，体内含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是 |
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| A．a，20 B．a+b，40 C．b，20 D．a+b，40 |
| 某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中-NH2和-COOH的数目至少 |
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| A．152，152 B．151，151 C．1，1 D．2，2 |
| 现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为 |
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| A．792、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和9 |
| 有一条多肽链，分子式为C69H121O21N25S，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸： |
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| 分析推算可知，水解得到的氨基酸数为 |
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| A．19个 B．20个 C．21个 D．25个 |
| 人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为 |
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| A．肌细胞的性状不同 B．在人体内的分布位置不同 C．支配其运动的神经不同 D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同 |
| 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是 |
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A． B．  C．  D．  |
| 在组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 |
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| A．两者的R基组成不同 B．酪氨酸的氨基多 C．两者的结构完全不同 D．精氨酸的羧基多 |
| 组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 |
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| A．NH—CO B．—NH2—CO— C．—NH2—COOH— D．NH2—COOH |
| 苏云金杆菌是一种对昆虫有致病作用的细菌，其杀虫活性物质主要是一类伴孢晶体蛋白。某亚种苏云金杆菌产生的伴孢晶体蛋白含两条多肽链，共由126个氨基酸组成，经昆虫肠液消化成毒性肽。该伴孢晶体蛋白中含有的肽键数是 |
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| A．123 B．124 C．125 D．126 |
| 多个氨基酸分子缩合成含2条肽链的蛋白质时，相对分子质量减少了900，由此可推知，此蛋白质分子所含有的氨基酸数和肽键数分别是 |
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| A．52、52 B．50、50 C．52、50 D．50、49 |
| 生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 |
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| A．组成肽键的化学元素不同 B．组成蛋白质的氨基酸的种类和数量不同 C．氨基酸排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同 |
| 下列各项与蛋白质结构多样性无关的是 |
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| A．氨基酸的数目、种类和排列顺序 B．构成蛋白质的多肽链的数目 C．构成蛋白质的多肽链的空间结构 D．氨基酸至少含一个氨基和一个羧基 |
| 已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由2条肽链组成，共有肽键98个，问此蛋白质的相对分子质量最接近于 |
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| A．12800 B．12544 C．11036 D．12288 |
| 下列生理活动与蛋白质功能无关的是 |
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| A．氧气在血液中的运输 B．CO2通过叶绿体 C．葡萄糖在细胞内氧化分解 D．细胞识别 |
| 下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是 ①氨基酸 ②C、H、O、N等化学元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽 ⑤肽链 ⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子 |
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| A．①②③④⑤⑥ B．②①④③⑥⑤ C．②①④③⑤⑥ D．②①③④⑤⑥ |
| 在下列物质中，若将其中构成人体的氨基酸通过缩合形成一条肽链，则此蛋白质分子中所有的羧基数至少是 |
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| A．1个 B．2个 C．3个 D．4个 |
| 下图是一肽链结构示意图，下列有关叙述不正确的是 |
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| A．该肽链由4种氨基酸脱水缩合而成 B．图中含有的R基是②④⑥⑧ C．该肽链中含有4个游离的羧基 D．该肽链中含有2个游离的氨基 |
| 下列不属于植物体内蛋白质功能的是 |
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| A．构成细胞膜的主要成分 B．催化细胞内化学反应的酶 C．细胞代谢的主要能源物质 D．根细胞吸收矿质元素的载体 |
| 胃蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的 |
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| A．空间结构 B．全部肽键 C．氨基酸分子 D．双螺旋结构 |
| 谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为 |
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| A．C3H3N B．C3H5ONS C．C3H7O2NS D．C3H3O2NS |
| 分析多肽E和多肽F(均由一条肽链组成)得到以下结果： |
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| 多肽E和多肽F中氨基酸的数目可能是 |
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| A．199和181 B．340和281 C．58和53 D．51和49 |
| “三鹿牌婴幼儿奶粉事件”中，不法商家将三聚氰胺掺入奶粉以提高蛋白质含量的检测值。下列相关说法不正确的是 |
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| A．测定某食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量 B．实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量 C．少年儿童的食物中应该含有较多的蛋白质 D．三聚氰胺虽然含氮较高，但是不具备蛋白质的营养价值 |
| 现有一种“十二肽”，分子式为CxHyNzOwS(x>12，w>13)。已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸： 请根据题意回答下列问题： |
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| (1)一个该“十二肽”分子水解时需要的水分子数是________。 (2)将一个该“十二肽”分子彻底水解后有______个赖氨酸和____个天门冬氨酸。 (3)假设20种氨基酸的平均相对分子质量为125，由四条肽链共80个氨基酸构成的蛋白质，其相对分子质量约为_________。 |
| 根据下列化合物的结构分析回答。 |
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| (1)该化合物中，①表示____，⑦表示____。 (2)该化合物由_______个氨基酸脱去____个水分子而形成，这种反应叫做_______。 (3)该化合物中的氨基酸种类不同，是由____决定的，其编号是____。 (4)该化合物称为______，含____个肽键，编号是______________。 |
| 2008年9月，国家对婴幼儿奶粉生产企业进行了专项检查，从多家企业的婴幼儿奶粉中检测出了含量不同的三聚氰胺。三聚氰胺含氮量高，但其本身几乎没有任何营养价值，向奶粉中添加三聚氰胺之后，只能造成蛋白质含量提高的假象。另外，据实验显示，动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。 回答以下问题： (1)组成蛋白质的基本单位的结构通式是________，氨基酸是构成_________的基本单位。 (2)蛋白质在人体中具有重要的功能，其主要功能有(至少说出其中两项)：________________。 (3)婴幼儿摄食奶粉后，其中的蛋白质最终消化成________，经过_________进入人体细胞。 |
| 为了了解三聚氰胺的危害，某校生物兴趣小组想利用以下材料，设计实验探究三聚氰胺是否能造成动物肾部结石，请你帮他们完成下列实验设计并对实验结果进行预测和分析。 (1)实验课题：探究三聚氰胺是否能造成动物肾部结石。 (2)材料用具：大鼠若干只，普通饲料，三种不同浓度的三聚氰胺溶液A、B、C(分别为低、中、高浓度)，其他所需条件均满足。(如何检测肾部是否有结石不作要求，为了统一评价，检测结果，只以大鼠肾部结石的发生率作为指标)。 (3)实验过程：_____________________________________。 (4)实验结果预测与分析：_______________________________。 |
