| 下图为固定化酶的反应柱示意图，请据图回答： |
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| (1)请在横线上填出各标号的名称。①_______；②_______；③________。 (2)与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点是__________。固定化细胞的优点是__________。 (3)③的作用是___________。 (4)制作固定化葡萄糖异构酶所用的方式有___________或__________。 |
| 下列不属于固定化酶在利用时的特点的是 |
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| A．有利于酶与产物分离 B．可以被反复利用 C．能自由出入依附的载体 D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应 |
| 制备固定化酵母细胞的实验步骤如下：酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。请据此完成问题： (1)在_______状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物恢复_______状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时_________。 (2)影响实验成败的关键步骤是________。 (3)如果海藻酸钠溶液浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目___________。 (4)观察形成的凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明____________；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明____________。 (5)制备固定化酶不宜用包埋法，因为____________。 |
| 下列有关固定化酵母细胞的制备步骤不恰当的是 |
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| A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化 B．配制海藻酸钠溶液时用小火间断加热的方法 C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀 D．将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有圆形或椭圆形的凝胶珠形成 |
| 下列说法不正确的是 |
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| A．固定化酶和固定化细胞的技术方法包括包埋法、化学结合法和物理吸附法 B．固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法 C．由于细胞个大，而酶分子很小，因此细胞多采用物理吸附法固定 D．反应物是大分子物质应采用固定化酶 |
| 细胞固定化技术与酶固定化技术相比，所具备的特点是 |
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| A．成本更低、操作更容易、不能连续性生产 B．成本更高、操作更难、不能连续性生产 C．成本更低、操作更容易、能连续性生产 D．成本更低、操作更难、能连续性生产 |
| 下列关于固定化酶技术的说法正确的是 |
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| A．固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术 B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 C．固定化酶中的酶无法重复利用 D．固定化酶是将酶固定在一定载体上的技术 |
| 固定化酶常采用 |
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| A．包埋法 B．化学结合法和物理吸附法 C．活化法 D．微囊化法 |
| 常用的包埋法固定化细胞，需用到不溶于水的多孔性载体，下列不能当做载体的是 |
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| A．琼脂糖 B．蔗糖 C．海藻酸钠 D．明胶 |
| 固定化细胞采用的是 |
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| A．化学结合法 B．物理吸附法 C．包埋法 D．以上方法均不可取 |
| 高果糖浆生产需要的酶是 |
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| A．葡萄糖异构酶 B．蔗糖酶 C．麦芽糖酶 D．果糖酶 |
| 下列关于固定化酶中用到的反应柱，理解正确的是 |
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| A．反应物和酶均可自由通过反应柱 B．反应物和酶均不能通过反应柱 C．反应物能通过，酶不能通过 D．反应物不能通过，酶能通过 |
| 下列关于固定化酶中的酶，说法正确的是 |
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| A．酶的种类多样，可催化一系列的酶促反应 B．酶被固定在不溶于水的载体上，可反复利用 C．酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去 D．固定化酶由于被固定在载体上，所以丧失了酶的高效性和专一性特点 |
| 酵母细胞的活化是指 |
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| A．让酵母细胞恢复运动状态 B．让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠 C．让酵母细胞内酶活性加倍 D．让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态 |
| 相对固定化酶而言，固定化细胞对酶的活性影响较小，根本原因是 |
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| A．避免了细胞破碎、酶的提取纯化过程 B．固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用 C．催化反应结束后，能被吸收和重复利用 D．细胞结构保证了各种酶在细胞内的化学反应中有效地发挥作用 |
| 海藻酸钠在水中溶解的速度较慢，需要通过加热促进其溶解，采用的最好的加热方法是 |
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| A．快速加热 B．持续高温加热 C．小火间断加热 D．灼烧加热 |
| 下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是 |
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| A．应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化 B．配制海藻酸钠溶液时要用小火，或间断加热 C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀 D．将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭圆形的凝胶珠形成 |
| 填写下表内容 |
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| 下图为相关生物实验技术图，请据图回答： |
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| 制作固定化酵母细胞时，使用了上图中方法[ ]____(填出标号及名称)，在该实验中，完全溶化的海藻酸钠溶液必须____后再与酵母细胞混合。充分混合均匀的酵母菌―海藻酸钠胶液可在饱和____溶液中形成凝胶珠。 |
| 目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于应用中面临的实际问题的是 |
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| A．酶通常对强酸、强碱、高温非常敏感，但对有机溶剂不敏感 B．酶的结构比较稳定，所以催化功能很高 C．酶用于生产时可能会混在产物中，影响产品质量 D．直接用于生产的酶可以多次利用 |
| 固定化酶技术与固定化细胞技术的关系是 |
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| A．固定化酶技术是固定化细胞技术的基础 B．固定化细胞技术是固定化酶技术的基础 C．固定化酶技术与固定化细胞技术是同时发展起来的 D．固定化细胞技术先于固定化酶技术 |
| 下列关于固定化细胞的说法错误的是 |
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| A．固定化细胞技术是利用物理或化学方法将细胞固定在一定空间内的技术 B．固定化酶技术是固定化细胞技术的基础 C．一般来说，细胞常采用物理吸附法固定化 D．包埋法常用的载体有明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等 |
| 试分析下图中，与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似的是 |
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A． B．  C．  D．  |
| 关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法错误的是 |
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| A．固定化酶生物活性强，可长久使用 B．一般酶制剂应用后和产物混在一起，产物的纯度不高 C．一般酶制剂参加反应后不能重复利用 D．固定化酶可以反复利用，降低生产成本，提高产量和质量 |
| 用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，下列措施错误的是 |
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| A．向瓶内泵入氧气 B．应将装置放于适宜的条件下 C．瓶内应富含葡萄糖等底物 D．将瓶口密封，效果更好 |
| 下图中所示的酶固定化技术中属于包埋法的一组是 |
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| A．①② B．①③④ C．①④ D．③④ |
| 制备好的凝胶珠是否符合应用要求，常用的检测方法有 ①挤压法 ②摔打法 ③观察法 ④培养法 |
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| A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④ |
| 下列有关配制海藻酸钠溶液的叙述中，不准确的是 |
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| A．加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环 B．海藻酸钠的浓度关系到固定化细胞的质量 C．海藻酸钠可在水中迅速溶解，无须再加热 D．海藻酸钠的浓度过低，形成的凝胶珠内包埋的细胞过少 |
| 固定化细胞常用载体的共同特点是 |
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| A．不溶于水且多孔 B．富含营养物质 C．对酶的活性无影响 D．最适pH不变 |
| 下列关于固定化细胞技术的说法中，正确的是 |
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| A．吸附法的优点是操作简单，吸附牢固 B．包埋法的优点是操作复杂，条件温和，对细胞无毒性 C．吸附法容易对酶活性产生影响 D．凝胶包埋法常用的凝胶种类有琼脂、海藻酸钠凝胶、角叉菜胶和明胶等 |
| 许多病原菌对青霉素产生了抗药性，科学家用青霉素酰化酶研制出了氨苄青霉素。利用固定化青霉素酰化酶反应器除严格控制温度和pH外，还必须严格控制的条件是 |
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| A．高压 B．无菌 C．搅拌 D．光照 |
| 用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌中得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上，制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，起作用不需要适宜的 |
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| A．温度 B．pH C．水分 D．营养 |
| 酶固定化的方法有很多，目前采用的固定化技术大致可分为三类：载体结合法、交联法和包埋法。上述几种方法也可并用，称为混合法。在选择固定化方法及固定化的材料上，主要考虑的因素是________。 |
| 下图为固定化酶的反应柱示意图，回答下列问题： |
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| (1)在反应柱的下端装有分布着许多小孔的筛板，其作用是_____________。 (2)在高果糖浆的生产过程中，反应柱中加入的酶是___________，反应物是___________，下端出料口流出的产物主要是____________。 (3)高果糖浆是指_____________含量为42%左右的糖浆。高果糖浆可以作为蔗糖的替代品，对人的好处表现在_____________。 |
| 下面是制备固定化酵母细胞的操作过程，请你指出有哪几项有错，然后改正： ①酵母细胞的活化。称取1g干酵母，放入50mL的小烧杯中，加入蒸馏水10mL，用酒精灯加热，且边加热边搅拌，混匀成糊状，放置1h左右，使其活化。 ②配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液。 ③配制海藻酸钠溶液。称取0.7g海藻酸钠，放入50mL的小烧杯中，加入10mL水，搅拌至完全溶化，用蒸馏水定容至10mL。 ④海藻酸钠溶液与酵母细胞混合。向溶化好的海藻酸钠溶液中立即加入已活化的酵母细胞，充分搅拌、混匀，再转移到注射器中。 ⑤固定化酵母细胞。迅速将注射器中的溶液注入到配制好的CaCl2溶液中，观察现象。 (1)错误之处：_________________________________。 (2)改正：________________________________。 |
