| 提取橘皮精油采用下列哪种方法最佳？ |
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| A．水中蒸馏 B．水气蒸馏 C．压榨法 D．萃取法 |
| 在工业生产中提取薄荷、香草、桉树等植物中的植物精油，通常将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。然后采用直接火加热、直接或间接蒸汽加热等方式提取此类植物的精油，这种方法叫 |
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| A．水中蒸馏法 B．水上蒸馏法 C．水气蒸馏法 D．既叫水上蒸馏法，又叫水气蒸馏法 |
| 下图是用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的装置图，请据图回答： |
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| (1)安装此装置的顺序是____。 (2)蒸馏烧瓶中加入沸石的目的是____。中间部分直型冷凝管有进水口和出水口，其作用是____。 (3)向锥形瓶中的乳浊液中加入无水NaCl的目的是____，向分离的油层中加入无水硫酸钠的目的是____。 |
| 阅读橘皮精油的提取过程，回答下列问题： (1)提取橘皮精油，常采用____，原因是___。 (2)提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮____，并用____浸泡，时间一般在____，石灰水的作用是____。 (3)压榨过程中，为了使橘皮油易于与水分离，常加入____，并调节____。 (4)得到压榨液后，先用____，然后____，再用____。此时橘皮油还含有少量的水和果蜡，需____，使杂质沉淀，用____，其余部分____，滤液和吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。 |
| 植物芳香油易溶于 |
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| A．水 B．盐酸 C．碳酸 D．酒精 |
| 橘皮精油的主要成分及一般提取方法为 |
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| A．柠檬酸、萃取法 B．柠檬烯、压榨法 C．柠檬烯、水中蒸馏法 D．柠檬酸、蒸馏法 |
| 植物芳香油的主要成分是 |
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| A．主要包括烃类化合物及其衍生物 B．主要包括醇类化合物及其衍生物 C．主要包括酮类化合物及其衍生物 D．主要包括萜类化合物及其衍生物 |
| 在提取玫瑰精油时，为了使油水混合物分层，应向乳化液中加入 |
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| A．无水Na2SO4 B．NaCl C．MgCl2 D．水 |
| 橘皮在压榨前，应用什么浸泡？ |
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| A．石灰水 B．水 C．酒精 D．盐酸 |
| 玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法可用 |
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| A．只能用水蒸气蒸馏法 B．可用蒸馏法和压榨法 C．可用蒸馏法和萃取法 D．可用压榨法和萃取法 |
| 根据蒸馏过程中什么标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏？ |
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| A．原料的种类 B．原料的特性 C．原料放置的位置 D．原料的成分 |
| 下列各项中，属于提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是 |
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| A．压榨 B．分液 C．蒸馏 D．萃取 |
| 压榨完橘皮后，处理压榨液时，离心的目的是 |
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| A．除去质量较小的残留固体物 B．除去水分 C．除去固体物和残渣 D．除去果蜡、果胶 |
| 分液漏斗的活塞要均匀地涂上一层润滑油，顶塞不能涂润滑油，并还要进一步检测顶塞与活塞是否漏气，其主要目的是防止 |
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| A．水分的散失 B．芳香油的挥发 C．细菌的感染 D．杂质的渗入 |
| 据图完成下列问题： |
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| (1)水蒸气蒸馏装置，包括______、_______、______三部分。 (2)蒸馏过程中，要控制好______、_______来提高产品质量，如果提取的是高沸点的芳香油，为了提高产品质量和得油率，可采取_______。 |
| 写出粗提取玫瑰精油的实验步骤： (1)在开花的_______(时期)采收玫瑰花瓣，与清水以_______的比例进行混合。 (2)在_______装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到_______(颜色)的乳浊液。 (3)向乳化液中加入_______，增加盐的浓度，________，出现________。 (4)用_______将其两层分开，得到___________。 (5)向油层中加入一些_______吸水，静置约________，__________。 |
| 根据提取橘皮精油的实验流程示意图，回答下列问题。 |
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| (1)①步之前对橘皮的处理是____________。 (2)新鲜的橘皮中含有大量的________、________和_________，如果直接压榨，出油率较低。 (3)压榨是个机械加压的过程，要求是_________。 (4)为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入________，并调节pH至________。 (5)④步用_______过滤，目的是除去_________。 (6)⑤步要求是________，目的是__________。 (7)⑥步用____过滤。 |
| 关于植物芳香油的叙述，错误的是 |
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| A．挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵 B．都是由天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位经过萃取而来的浓缩液体 C．它是植物免疫和维护系统的精华 D．马蜂或蚊虫叮咬后，只需涂一滴精油就能很快消除疼痛 |
| 下列植物芳香油从花中提取的是 |
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| A．茴香油 B．橘皮油 C．樟油 D．玫瑰油 |
| 玫瑰精油的提取过程中，依次用到清水、氯化钠、无水硫酸钠，它们的作用分别是 |
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| A．溶解、萃取、除水 B．蒸馏、萃取、除颗粒杂质 C．蒸馏、油水分层、除水 D．溶解、油水分层、除水 |
| 橘皮精油的提取过程中，过滤得到水、果蜡和橘皮油的混合物，静止5d～7d后，用吸管吸出的物质是 |
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| A．上层中的水 B．下层中的果蜡 C．下层中的水和果蜡 D．上层中的橘皮油 |
| 从下列植物中提取植物芳香油时，可采用水蒸气蒸馏法的一组是 ①玫瑰花 ②橘皮 ③茉莉花 ④桂花 |
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| A．①② B．③④ C．①③ D．②④ |
| 蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是 |
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| A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间 |
| 下列不属于橘皮精油提取中应注意的问题事项的是 |
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| A．橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 B．橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱 C．压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率 D．为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH为7～8 |
| 制取橘皮精油的过程中，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为 |
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| A．经过A后的滤液 B．经过A和B后的滤液 C．经过B后的滤液 D．经过A后静置处理的上清液和B后的滤液 |
| 若植物的有效成分易水解，则不宜采用哪种方法提取？ |
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| A．压榨 B．萃取 C．蒸馏 D．渗析 |
| 下列哪项不影响植物芳香油提取过程中的出油率？ |
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| A．蒸馏的温度和时间 B．萃取剂的选择 C．材料颗粒的大小 D．烧瓶的大小 |
| 萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出某种物质，就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是 |
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| A．有机溶剂 B．芳香油 C．有机溶剂中的杂质 D．芳香油中的杂质 |
| 橘皮精油的提取中，用压榨法得到压榨液，为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入相当于橘皮质量的两种物质，并调节pH至7～8，这两种物质是 |
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| A．0.25%的小苏打和0.25%的硫酸钠 B．0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 C．5%的小苏打和5%的硫酸钠 D．5%的小苏打和0.25%的硫酸钠 |
| 萃取剂是萃取过程中必不可少的，萃取剂的选择也是至关重要的，一般不考虑 |
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| A．萃取剂与萃取物的溶剂互不相溶 B．萃取物在萃取剂中的溶解度要大于在原溶液中的溶解度 C．萃取剂的沸点，使其易从产品中完全除去，不会影响产品的质量 D．萃取剂可分为水溶性和水不溶性两种 |
| 有人设计了一套实验室分馏芳香油的五个步骤： ①将蒸馏烧瓶固定在铁架台上，在蒸馏烧瓶上塞好带温度计的橡胶塞。 ②连接好冷凝管，把冷凝管固定在铁架台上，将冷凝管进水口的橡皮管的另一端与水龙头相连，将和出水口相接的橡皮管的另一端放在水槽中。 ③把酒精灯放在铁架台上，根据酒精灯的高度确定铁圈的高度，放好石棉网。 ④向蒸馏烧瓶中放入几片碎瓷片，再用漏斗向烧瓶中加入原料，塞好带温度计的橡胶塞，把接收器连接在冷凝管的末端，并伸入接收装置(如锥形瓶)中。 ⑤检查气密性。 (1)玫瑰精油高温______分解，______溶于水，_____溶于有机溶剂，可以采用______提取，再经_____过程即可得到较纯净的玫瑰精油。 (2)上述实验正确的操作顺序是：_______→_______→_______→______→________。 (3)冷凝管里水流的方向与蒸汽的流向____________。 (4)温度计水银球应放在__________位置，以测量___________的温度。 (5)在蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是_________。 (6)通过蒸馏，得到的是_________，若想得到纯净的玫瑰精油，需____________，首先____________，目的是_________，静置的__________(填“上口”或“下口”)得到产物。 (7)提取玫瑰精油的原理是________________。 |
