试题列表12-食物中的营养物质-初中生物-n多题

食物中的营养物质的试题列表

食物中的营养物质的试题100

人体所需的能量大部分来自于食物中的：A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．维生素多吃蔬菜和水果有助于预防A．坏血病B．夜盲症C．脚气病D．骨质疏松症人体营养需要是全面的，但对于青少年和伤病员，则应多食含A．糖类的食物B．脂肪的食物C．蛋白质的食物D．纤维素的食物即不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是A．蛋白质B．水C．糖类D．维生素某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复A．炒鸡蛋B．面包C．烧牛肉D．花生米儿童缺钙会出现A．骨痛B．佝偻病C．骨质疏松症D．地方性甲状腺肿某同学在刷牙时经常发现牙龈出血，你建议该同学在饮食上应多吃A．青菜B．肥肉C．动物的肝脏D．牛奶青春期应注意均衡营养，不偏食挑食，特别要注意摄取营养物质是A．蛋白质B．维生素C．淀粉D．脂肪某校4位同学在体育测试时，分别准备了补充能量的物质：甲-糖；乙-牛肉干；丙-水果；丁-蛋糕。哪位同学准备的食物能更快地补充能量？（）A．甲B．乙C．丙D．丁 1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着探险队员到北极探险，队员在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块的裂开，牙齿松动了，脸也浮肿了，皮在脂肪组织中，占细胞重量最多的物质是A．水B．脂肪C．糖类D．蛋白质下列食物中，能预防地方性甲状腺肿的是A．蔬菜和水果B．肝脏、奶、蛋C．血液、奶、肉D．海带、紫菜、虾判断题（正确的在括号内画“√”，错误的在括号内画“×”）。（1）糖类是人体最主要的能源物质。（）（2）消化系统中所有器官都与食物接触。（）（3）呼吸道可以使进入肺的空气完全净化。（）（4 下表列出五种食物（各100克）的主要营养。食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A维生素C维生素DA0.49094074B49.37324100C153632300D52.30.312.30545E9.86.26271214（1）当病人不能正常进食时，往往需要静脉注射葡萄糖液。其原因是人体生命活动所需的能量，主要来自于（）A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素现在超市里卖的米、面多数已被商家进行加工成精米、精面，导致现在多数人会出现唇和口角发炎，这说明超市卖的米、面缺乏（）A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．维生素D 下列哪种食品含有维生素A？（）A．胡萝卜B．木瓜C．动物肝脏D．苹果常喝无菌、无杂质、无污染的纯净水对身体健康有利。（）随着生活水平的提高，青少年和儿童肥胖患者也逐年增多。“关注肥胖，增进健康”已成为当今社会的热门话题。请你结合所学知识回答下列问题：活动方式打篮球慢跑静坐睡眠踢足球散以下不能为人体提供能量的食品是A．豆腐B．矿泉水C．鸡蛋D．馒头每日需要量最小的有机物是A．蛋白质B．脂肪C．维生素D．糖类既不构成人体的细胞结构，又不为人体提供能量的营养物质是A．蛋白质B．水C．维生素D．糖类判断题（正确的在括号内打“√’，错误的在括号内打“×”）。（1）人体呼出的气体中，二氧化碳的含量比氧气多。（2）胃是消化的主要器官，小肠是吸收的主要器官。（3）胡萝卜中含维生素A 每年5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多，早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富探究实验题：注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉。注水后，肉里的纤维组织变性，肉质不好，易腐烂，口感差，而且营养价值大大降低，是近年来中国常见的一种劣质产品 “补钙新观念，吸收是关键。”莉莉的妈妈一直给莉莉喂钙粉，可医生说莉莉患了佝偻病，原因在于喂钙粉时没加喂富含维生素（）的食物。A．AB．BC．CD．D 世界卫生组织号召普遍使用铁制的炊具，是因为（）A．铁是骨骼和牙齿的重要组成部分B．铁可预防脚气病C．铁是维生素C的重要组成部分D．铁是血红蛋白的成分，可预防缺铁性贫血患脚气病是由于食物中缺乏：（）。A．维生素A；B．维生素B1；C．维生素C；D．维生素D 被誉为“第七营养素”的是（）A．纤维素B．维生素C．糖类D．蛋白质我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是（）A．青瓜、鸡蛋、茄子B．西红柿、玉米、牛奶C．鱼、牛肉、牛奶D．番薯、葡萄、苹果下面是给佝偻病小儿开的药方，其中最科学的一组是（）A．钙片、生长激素B．钙片、维生素AC．钙片、葡萄糖D．钙片、维生素D 防治夜盲症的最佳食物是（）A．苹果B．动物肝脏C．猪肉D．标准面粉根据下图的平衡膳食宝塔回答：（1）我国的营养学家将食物分为类，每天人摄取最多的食物是含较多的食物．（2）每天人摄取最少的食物应该是含较多的食物，青少年每天应比成年人多摄取下列食物中含糖类较高的是A．鸡蛋B．米饭C．肥肉D．豆腐小芳不爱吃蔬菜、水果,刷牙时发现牙龈经常出血,这是由于体内缺少A．维生素DB．维生素CC．维生素B1D．维生素A 只有糖类能为人体生命活动提供能量。（）近视服用维生素A远视无法治疗夜盲症佩戴凹透镜色盲佩戴凸透镜沙眼注意个人卫生食物中的水也属于营养物质。将下列营养物质的特点或缺乏时的症状相连糖类a.备用能源脂肪b.人体内含量最多的物质水c.主要的供能物质维生素Dd.牙龈出血维生素Ce.夜盲症维生素Af.佝偻病含铁的无机盐为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如下图所示的五类，并提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示，据图回答：（1）我们每天摄取的食物中，V 构成人体细胞的基本物质是（）A．水和无机盐B．糖类C．脂肪D．蛋白质被称为“第七类营养素”的是A．蛋白质B．维生素C．无机盐D．膳食纤维下表列出了A、B、C、D五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：（5分）食物糖类(克)脂肪（克）蛋白质（克）维生素A（毫克）维生素C（毫克）维生素D（毫克）A19081016B5071340100C 人体缺（）的无机盐时可能引起贫血A．含钙B．含磷C．含碘D．含铁平日我们所吃的米和面中，含量最多的是A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充A.维生素A.B.维生素BC.维生素C.D.维生素D 张山同学参加长跑前准备了以下食物补充能量，其中最合适的是A．牛肉干B．水果糖C．花生米D．牛奶下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是A．蛋白质、无机盐、水B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水D．脂肪、蛋白、糖类人体内主要的能源物质是A．水B．脂肪C．蛋白质D．糖检测食物中是否含有蛋白质，可选用的试剂是A．碘液B．双缩脲C．石灰水D．吲哚酚完成下列填空：（14分）（1）人体所需的六大营养物质分别是、、、、和，其中、和被称为三大产热营养素。（2）血细胞包括、和。在显微镜下观察正常人血涂片，最小的血细胞是，数量最小红这几天刷牙时，牙龈经常出血，你建议他应该多吃一些（）。A．米饭.馒头B．鱼.肉.奶.蛋C．新鲜蔬菜D．奶油.巧克力下列等量的物质中，含蛋白质最多的一组是（）。A．瘦肉、黄豆B．花生、玉米C．面粉、土豆D．稻米、小麦我国卫生部门大力推广食用加碘盐，主要是为了预防（）A．糖尿病B．地方性甲状腺肿C．侏儒症D．脚气病构成细胞的基本物质是（）A．糖类B．蛋白质C．脂类D．维生素人体肝脏能将胡萝卜素转化成维生素A，因此肝炎患者同时易患（）A．夜盲症B．脚气病C．坏血病D．骨质疏松症牛奶中含有丰富的钙，但有时幼儿只喝牛奶也会缺钙，可能的原因是幼儿体内缺少（）A．含铁的无机盐B．维生素DC．蛋白质D．维生素A 淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中开始化学性消化的器官依次是（）A．口腔、胃、胃B．口腔、小肠、小肠C．口腔、口腔、口腔D．口腔、胃、小肠食物中所含的六类营养物质中，能为人提供能量的一组是（）A．糖类、脂类、蛋白质B．糖类、脂类、无机盐C．糖类、脂类、维生素D．糖类、脂类、水食物中的营养物质中的糖类的主要作用是（）A．构成细胞的主要成分B．调节新陈代谢C．为人体生命活动提供能量D．人体内的备用能源作为细胞的主要成分、约占体重60%—70%的不可缺少的重要物质是（）A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．水在日常生活中，我们提倡用铁锅而不用铝锅。因为常用铝锅炒菜容易患的疾病是（）A．坏血病B．脚气病C．贫血病D．佝偻病和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为（）A．维生素A可以由其它物质代替B．植物性食物也会有维生素AC．新鲜水果中也含有维生素AD．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体我们喝的牛奶，吃的馒头、肉能为人体提供能量物质的是（）A．水、糖类和脂肪B．水、无机盐和维生素C．糖类、脂肪和维生素D．糖类、脂肪和蛋白质 “纯净水”“蒸馏水”等商品作为日常饮料水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康，你认为在制备上述商品饮料时至少还需要添加微量的（）A．钙和钾等无机盐B．含碘盐的食盐C．漂白粉等能促进钙、磷吸收和骨骼发育的是（）A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D （1）在食物的营养成分中：既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是；在谷类和根茎类食物中含量丰富的是；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存农历五月初五是我国的传统节日———端午节。（1）端午节的龙舟赛：龙舟队员们听到发令枪声响起时，就奋力划桨，这主要是在_________的调节下完成的。神经调节的基本方式是_______人的生长发育以及受损细胞的修复和更新离不开（）A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素既不构成细胞的主要原料，又不为人体提供能量，但人体一旦缺乏，则会影响人体正常的生理功能，甚至患病。根据血常规检查结果，医生建议病人多吃含蛋白质和铁丰富的食物，请推测该病人可能患有什么病？（）A．贫血B．高血压C．坏血病D．骨质疏松症目前我国糖尿病患者已超4000万人，位居世界第三。其中，肥胖与Ⅱ型糖尿病合称为“姊妹病”，肥胖越严重，Ⅱ型糖尿病的发病率越高。请思考回答：（1）长期摄取过多能量会导致肥胖，食某些幼儿常服钙片，仍表现缺钙的症状，原因可能是A．缺乏铁元素B．缺乏蛋白质C．缺乏维生素DD．缺乏维生素C 下列生活习惯容易造成龋齿的是A．饭后漱口、早晚刷牙B．喜爱吃零食、多吃甜食C．喜爱喝牛奶、多吃肉食D．多吃含钙、磷和维生素D的食物王东没吃早饭而感到头晕无力，你认为应食用以下哪种食物能使他尽快恢复（）A．炒鸡蛋B．烧牛肉C．花生米D．面包人体需要的主要营养物质中，既是人体的供能物质，又是人体的组成物质的有、、。正在生长发育的青少年，每日不可缺少的是（）A．含糖丰富的食物B．含维生素丰富的事物C．含钙、磷丰富的食物D．含蛋白质丰富的食物缺少下列那种无机盐时，会出现头晕乏力的贫血症状（）A．钙B．磷C．铁D．碘糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要。并且能够为生命活动提供。其中是人体最主要的功能物质；是人体内重要的备用能源物质；是建造和修复身体的重要原料。下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是A．脂肪、糖类、维生素B．蛋白质、脂肪、无机盐C．糖类、脂肪、蛋白质D．蛋白质、水、无机盐人体缺乏维生素C会患A．夜盲症B．坏血病C．贫血症D．佝偻病请下列食物与其作用联系起来。1.维生素Aa.脚气病2.维生素B1b.夜盲症3.维生素Cc.佝偻病4.维生素Dd.坏血病5.含钙丰富的食物e.预防贫血病6.含铁丰富的食物f.预防佝在“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，揉挤面团会渗出白色物质，如何检验这种白色物质是淀粉A．向变白色的清水中滴加碘液，看液体是否变蓝B．向变白色的清水中滴加红墨水处在生长发育时期的青少年需补充更多的（），因为它能维持人体正常的生长发育、组织更新等生命活动。A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素下列营养物质中，既是维持正常生命活动需要，又能为人体提供能量的一组是A．蛋白质、无机盐、水B．脂肪、维生素、糖类C．脂肪、蛋白质、糖类D．维生素、无机盐、水下列哪一项是缺乏维生素C所引起的A．佝偻病B．坏血病C．糖尿病D．肝炎科学家到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢性病的发病情况，发现当地人的发病率比较低。分析他们的膳食结构，村民们吃的植物性食物较多，尤其是各种蔬菜。由下表给出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分：食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A(毫克)维生素C(毫克)维生素D(毫克)A55964740B48.273.84 外出旅游登山时，携带的下列食品，不能补充能量的是A．纯净水B．牛奶C．苹果D．面包下列叙述中，疾病与病因相符的一项是A．夜盲症与缺维生素C有关B．人体贫血与缺钙有关C．侏儒症与缺甲状腺激素有关D．地方性甲状腺肿与缺碘有关饮食中如果长期缺乏维生素A就可能患A．佝偻病B．坏血病C．夜盲症D．脚气病下列疾病与其对应的原因不正确的是A．脚气病――缺乏维生素AB．糖尿病――胰岛素分泌不足C．侏儒症――幼年时期生长激素分泌不足D．先天性愚型一一体细胞内多了一条染色体维生素C水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，某生把甲乙丙丁四种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管将它们分别逐滴滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。占人体体重最多的物质是A．水B．蛋白质C．糖类D．脂肪某同学因缺乏维生素A而患夜盲症，有关维生素A的叙述，错译的是A．是简单的无机物B．不是构成细胞的主要原料C．不为人体提供能量D．多吃胡萝卜能缓解病情下表是一盒250ml的牛奶的营养成分表。结合所学知识，回答下列问题：(1)蛋白质在消化道内被分解成________后才能够被人体吸收，钙是________和牙齿的重要组成成分，人体吸收这 1882年，日本的高木兼宽发现，在米饭中加入麦麸，副食中加入牛奶和肉食，可使脚气病患者的发病率大量减少，说明麦麸、牛奶和肉食中含有较多的（）A．维生素AB．维生素B1C．维生素老张最近时常感觉腿疼,经医生检查后发现老张患了骨质疏松症,医生建议除药物治疗外进行食补。下面为4种食品所含营养成分的相对含量图,老张最好多吃的食品是()某同学参加长跑前准备了以下食物，最合适的是（）A．葡萄糖水B．牛肉干C．花生米D．牛奶过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50％以上的营养物质是（）A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．水

食物中的营养物质的试题200

急性肠胃炎造成严重脱水的主要原因是（）A．病人喝水过少B．大量水随尿液排除C．汗液蒸发快D．喝进的水不能吸收到血液里一杯牛奶、一块馒头，这是很多同学的早餐食谱。请结合下图营养物质消化的曲线图，分析并回答：⑴牛奶中含有丰富的，是建造和修复身体的重要原料。⑵面包含有较多的淀粉，图中曲构成人体细胞的基本物质和主要成分分别是（）A．蛋白质和水B．葡萄糖和蛋白质C．蛋白质和脂肪D．葡萄糖和水下列哪一组养分不是人体内的能源物质，但对维持正常的生命活动却很重要()A．糖类、维生素B．维生素、无机盐C．蛋白质、脂肪D．矿物质、蛋白质素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，果蔬中的（）被摄入后，也能在人体内转变为维生素A。A.维生素CB.维生素DC.胡萝卜素D.维生素B 小强经常皮下、牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（）A．牛奶、豆浆B．鱼和瘦肉C．新鲜蔬菜和水果D．鸡蛋和牛奶儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（）A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素被称为第七类营养物质的是（）A．蛋白质B．维生素C．膳食纤维D．无机盐儿童时期患佝偻病缺乏的维生素是（）A.钙元素B维生素C.C.维生素D.D.维生素A 下列人类的疾病中,都是由于营养缺乏而引起的一组是（）A．贫血、夜盲症、脚气病B．龋齿、沙眼、肺结核C．近视、坏血病、佝偻病D．糖尿病、呆小症、侏儒症组成人体细胞的主要成分是()。A．水B．有机物C．蛋白质D．维生素人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素，因此肝病患者同时易患()。A．软骨病B．坏血病C．夜盲症D．脚气病下面是给佝偻病小儿开的药方，其中最科学的一组是()。A．钙片、生长激素B．钙片、鱼肝油C．钙片、葡萄糖D．钙片当人在过度劳累晕倒时，需要尽快补充的是()。A．蛋白质B．葡萄糖C．无机盐D．维生素甲每日都用不锈钢锅炒菜，乙则用铁锅。甲比乙更易患的病是()。A．脚气病B．贫血病C．坏血病D．佝偻病饮食结构不合理又可能引起维生素缺乏症。如果某成年人的体内长期缺乏维生素A和维生素D，那么此人就会患（）A．角膜炎，坏血病B．脚气病，坏血病C．夜盲症，骨软化病D．夜盲症，角膜维生素c的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。某兴趣小组选取甲、乙、丙丁4种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，使之褪色的滴数下列关于维生素缺乏症的叙述错误的是（）。A．缺乏维生素A易患夜盲症B．缺乏维生素B1易患血友病C．缺乏维生素C易患坏血病D．缺乏维生素D易患佝偻病人体从外界摄取的营养物质中，能够为人体提供能量的是()。①蛋白质②糖类③脂肪④维生素⑤水分⑥无机盐A．②③⑥B．④⑤⑥C．①②④D．①②③ 如图为4种食品中含有的营养成分的相对含量，其中最不易患贫血的是()小凤偏食，体内缺乏维生素C，可能会患A．脚气病B．坏血病C．夜盲症D．骨质疏松症合理膳食要求：食物多样、谷类为主。谷类中含量最多的营养物质是A．糖类B．蛋白质C．维生素D．脂肪下列物质与其相应缺乏时表现出来的症状不相匹配的是A．维生素C—坏血病B．含钙的无机盐—神经炎C．维生素A—夜盲症D．含铁的无机盐—贫血症对人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新有重要作用的物质是A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素为预防中老年人患骨质疏松症，应建议他们适量补充下列哪类无机盐和维生素D（）A．含钙的B．含锌的C．含磷的D．含碘的下列食物成分中，不能为人体提供能量的是（）A．蛋白质B．维生素C．脂肪D．糖类某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多．经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据．下列对表中实验数据的描述不正确的是（）种子种子质量（克）水量（毫升）燃烧前水温（℃）燃烧下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是A．脂肪是生物体最重要的直接供能物质B．糖类是构成组织细胞的基本物质C．核酸是生物体储存遗传信息的物质D．蛋白质是重要的储备能源既是人体的组成物质，又能为人体生命活动提供能量（备用能源），且能保持体温的营养物质是（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，我校积极推进“阳光体育“活动。当你进行体育运动时，身体所需的能量主要来自体内什么物质的氧化分解？（）A．葡萄糖B．脂肪C．蛋白质D．小明患有夜盲症，小刚患有神经炎。他们缺乏的维生素分别是（）A．维生素C、维生素AB．维生素B1、维生素DC．维生素A、维生素B1D．维生素C、维生素C 为了探究食物中是否含有能量，将花生和玉米点燃后分别加热A和B试管中的水，C试管不用任何食物加热，然后比较水温度的变化情况得出下列数据：试管食物名称起始温度最终温度温度人体内最主要的能源物质是A．糖类B．蛋白质C．维生素D．脂肪食物中含有__________、__________、__________、__________、__________和__________等六类营养物质。夜盲症与缺乏维生素A有关人体细胞内含量最多的物质是（）A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．水喜食蔬菜而不食肝脏、鱼肝油等动物性食物的人不一定会患夜盲症，原因是蔬菜中含有（）A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．胡萝卜素小华这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）A．米饭，馒头B．新鲜蔬菜和水果C．奶油，巧克力D．鱼，肉，奶，蛋构成人体细胞的基本物质是（）A．水B．糖类C．蛋白质D．脂肪儿童缺含钙的无机盐易患，中老年人缺钙易患。同等质量的食物成分在体内氧化物分解时，释放能量最多的是（）A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．无机盐（4分）将维生素主要与生理作用、其对应的缺乏症用直线连接起来A．促进伤口愈合①维生素AB．促进骨骼发育②维生素B1C．脚气病③维生素CD．夜盲症④维生素D 在一般情况下,我们每天所吃进的各种食物,能够为我们提供的营养物质是（）A．糖类、蛋白质、脂类、水分、无机盐和维生素B．糖类、蛋白质、水分、无机盐和维生素C．糖类、水分、无机引起昏厥的主要原因之一是由于下列哪种营养成分的含量急剧下降所引起的()A．水分B．维生素C．血糖D．蛋白质下列营养物质中,大约占体重65%的是（）A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．水既不参与构成人体细胞,又不为人体提供能量的营养物质是（）A．白质B．水C．维生素D．类小莉同学牙龈经常出血,她平时应注意多吃（）A．动物肝脏B．谷物种皮C．海产品D．新鲜蔬菜连线题将左右两部分相关的内容用线连起来。a、缺维生素A①、脚气病b、缺维生素B1②、夜盲症c、缺维生素C③、佝偻病d、缺维生素D④、坏血病资料分析（4分）2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法分子为了牟取暴利，他们在鲜奶中添加了化工原料三聚氰胺。该物质含氮量较高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的组成人体细胞的基本物质，也是组织更新的主要材料，同时也能为人体提供能量的营养物质是（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防（）A．夜盲症和佝偻病B．干眼病和神经炎C．夜盲症和脚气病D．坏血病和消化不良在检测食物蛋白质的实验中，下列说法正确的是()A．不需要用清水作对照实验B．加试剂后样品呈现褪色反应C．用到的试剂是双缩脲试剂D．用到的试剂是吲哚酚试剂小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（）A．维生素DB．维生素CC．维生素BD．维生素A 下列症状与人体缺乏维生素A无关的是A．皮肤干燥B．佝偻病C．夜盲症D．干眼症下列哪一种营养物质能建造和修复身体细胞，也可以为人体提供能量A．维生素B．脂肪C．蛋白质D．无机盐在下列4种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是每年的5月20日是“中国学生营养日”。今年的主题为“改善农村学生营养，托起祖国未来”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。中小学学生一日三餐普遍是早请将下列疾病和它所对应的维生素用线连接起来。A．维生素A①脚气病B．维生素B1②夜盲症C．维生素C③骨质疏松症D．维生素D④坏血病有的病人不能进食，往往需要点滴葡萄糖，这主要是因为A．糖类是人体主要的储备能源物质B．受损细胞的修复和更新需要葡萄糖C．葡萄糖能够为人体的生命活动提供能量D．葡萄糖是组成某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是A．苹果、香蕉B．牛奶、鸡蛋C．巧克力、橙汁D．而包、饼干下列营养物质中，不是构成细胞的主要成分，不为人体提供能量，人体每日对它的需求量也很少，但是它对人体的作用却很大，该物质是A．蛋白质B．糖类C．无机盐D．维生素有的人群长期素食，却很少患夜盲症。这是因为A．有些植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转变成维生素AB．植物性食物也含有维生素AC．新鲜水果中含有维生素AD．维生素A可由其组成细胞的主要有机物是（）A．糖类、蛋白质和脂肪B．维生素、水和无机盐C．维生素、膳食纤维和糖类D．维生素、糖、蛋白质为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充（）A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．维生素D 世界卫生组织号召普遍使用铁制的炊具，是因为（）A．铁是骨骼和牙齿的重要组成部分B．铁有利于蛋白质的形成C．铁是维生素C的重要组成部分D．铁是血红蛋白的成分（8分）下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出，请分析回答下列问题：养分黄豆内的含量（g/100g）牛奶内的含量（g/100g）成年人刚过去的农历五月初五是我国的传统传日端午节。(11分)(1)龙舟队员们听到发令枪声响起时，就奋力划桨，这主要是在____________的调节下完成的。神经调节的基本方式是________雾霾天气可导致儿童紫外线照射不足，体内维生素D生成不足，对钙的吸收大大减少。严重的会引起婴儿A．呆小症B佝偻病C．侏儒症D．自闭症多吃紫菜等海产品可预防大脖子病，原因是它富含()A．铁B．碘C．钙D．维生素林区保护员小郭被诊断为夜盲症，为辅助治疗，他平时应多吃A．胡萝卜B．鱼肝油C．新鲜水果D．谷物外皮下列哪类食物对牙龈容易出血(坏血病)的人特别有帮助()A．鸡蛋B．猪肝C．新鲜柑橘D．白糖现在，有些同学常不吃早餐就去上学．上午这些同学往往会出现头晕，心慌，注意力不集中等现象．也有些同学偏食、挑食，比如班上的李明同学就不爱吃蔬菜和水果，刷牙时，牙龈经常人体缺乏维生素C容易出现A．骨质疏松B．夜盲症C．牙龈出血D．贫血第二十九届吉林省青少年科技创新大赛中，孙宁岳同学凭借“维生素B1对玉米幼苗的生长有影响”等研究成果获得金奖。某兴趣小组为验证该研究成果，制定了实验方案，探究过程如下表人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素（选填“A”或“C”），因此肝病患者同时易患夜盲症．食物中的淀粉、脂肪、蛋白质最终都在（消化器官）内分解为可被人体吸收的小分子物质．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐．A．①③⑤B．①②④C．①②③D．①②⑤ 长期单一以精米精面为主食，而副食又单调的人易患口角炎，是因为食物中缺少（）A．蛋白质B．提供能量的物质C．无机盐D．维生素B1 因激素分泌异常而引起的一组疾病是A．糖尿病和佝偻病B．坏血病和侏儒症C．糖尿病和巨人症D．大脖子病和脚气病下列营养物质中，不能为人体生命活动提供能量的是A．无机盐B．蛋白质C．糖类D．脂肪小芳经常牙龈出血，医生建议她多吃新鲜蔬菜和水果，这是为了补充A．维生素AB．维生素B１C．维生素CD．维生素D 大豆富含蛋白质，经常食用很有好处，因为蛋白质A．是构成细胞的基本物质B．是含能量最多的物质C．能预防坏血症D．能预防脚气病正常生长发育的青少年需要大量的蛋白质，应该多吃哪类食物A．水果B．大米C．疏菜D．瘦肉人体最主要的供能物质是；在一般情况下，通常作为储备的能源物质在体内储存的是。、下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是A．蛋白质、无机盐、水B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水D．脂肪、蛋白质、糖类、人体一旦缺乏某种维生素、就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患A．夜盲症B．佝偻病C．坏血病D．贫血 2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（）A．糖类B．蛋白质C．维生素D．水下列能为生命活动提供能量的是()①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素A．①⑥B．②③C．①②③D．全部．被誉为“第七类营养素”的是（）A．蛋白质B．维生素C．胡萝卜素D．膳食纤维儿童缺钙可能会出现（）A．骨痛B．佝偻病C．骨质疏松症D．地方性甲状腺肿（每空1分，共3分）思考食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用。将代表作用的字母填入空格中。A．蛋白质a.人体对它的需要量很小，却是人体必需从食物摄取的有机物B．无机盐b.青少年正处于长身体的关键阶段，专家建议多吃瘦肉、奶、蛋等，是为了补充A．维生素B．蛋白质C．糖类D．无机盐请将下列疾病与相应的病因连接起来。①幼年时生长激素分泌过多A夜盲症②维生素A缺少B巨人症③饮食中缺铁C神经炎、消化不良④维生素B1缺少D缺铁性贫血⑤食物中含钙过少E佝偻病 2008年5月12日在我国四川发生了强烈的地震，给人们的生命和财产带来了巨大的损失，在自然灾害面前，又增加了人为的因素，使受灾的人们雪上加霜。在灾区有大量的人们等着救助将少量小麦面粉用纱布包起来，放在盛有清水的烧杯中，用手反复揉挤后，将纱布内剩下的黄白色面筋放入培养皿中，滴加双缩脲试剂后观察到的现象及其结论是A．面筋变为蓝色，面筋

食物中的营养物质的试题300

食物中的营养物质的试题400