一位数学老师参加本市自来水价格听证会后，编写了一道应用题，题目如下：节约用水、保护水资源，是科学发展观的重要体现.依据这种理念，本市制定了一套节约用水的管理措施，其中规定每月用水量超过  （吨）时，超过部分每吨加收环境保护费 元.下图反映了每月收取的水费 （元）与每月用水量 （吨）之间的函数关系.请你解答下列问题： 小题1:将m看作已知量，分别写出当0<x<m和x>m时， 与之间的函数关系式；小题2:按上述方案，一家酒店四、五两月用水量及缴费情况如下表所示，那么，这家酒店四、五两月的水费分别是按哪种方案计算的？并求出 的值.
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