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葡萄糖
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试题详情
◎ 题干
下列叙述中不正确的是( )
A.葡萄糖和果糖分子式完全相同,性质也相同
B.蛋白质遇浓硝酸显黄色
C.油脂在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸盐,称为皂化反应
D.蛋白质的基本结构单元是氨基酸