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高中化学
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葡萄糖
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试题详情
◎ 题干
(9分)对牛奶中的蛋白质进行下列实验:取30.0 mL牛奶用盖达尔法分解蛋白质,把氮完全转化成氨,用0.500 mol·L
-1
H
2
SO
4
溶液50.0 mL吸收后,剩余的酸用1.00 mol·L
-1
NaOH溶液中和,需37.0 mL。
(盖达尔法:
)
求:(1)30.0 mL牛奶中共含有多少克氮?
(2)已知牛奶的密度是1.03 g·mL
-1
,蛋白质中含氮16.0%(质量),求此牛奶中蛋白质的质量分数。
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
根据n多题专家分析,试题“(9分)对牛奶中的蛋白质进行下列实验:取30.0mL牛奶用盖达尔法分解蛋白质,把氮完全转化成氨,用0.500mol·L-1H2SO4溶液50.0mL吸收后,剩余的酸用1.00mol·L-1NaOH溶液中和,…”主要考查了你对
【葡萄糖】
,
【油脂】
,
【纤维素】
,
【氨基酸】
等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。
◎ 相似题
与“(9分)对牛奶中的蛋白质进行下列实验:取30.0mL牛奶用盖达尔法分解蛋白质,把氮完全转化成氨,用0.500mol·L-1H2SO4溶液50.0mL吸收后,剩余的酸用1.00mol·L-1NaOH溶液中和,”考查相似的试题有:
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