下列关于蛋白质的叙述正确的是( ) A.天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮 | B.加热会使蛋白质变性,因此食用生鸡蛋的营养价值更高 | C.向鸡蛋中加食盐,会使蛋白质凝固变性 | D.用一束光照射蛋白质溶液,可以产生丁达尔现象 |
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根据n多题专家分析,试题“下列关于蛋白质的叙述正确的是()A.天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮B.加热会使蛋白质变性,因此食用生鸡蛋的营养价值更高C.向鸡蛋中加食盐,会使蛋白质凝固变性D.用一…”主要考查了你对 【葡萄糖】,【油脂】,【纤维素】,【氨基酸】 等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。
与“下列关于蛋白质的叙述正确的是()A.天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮B.加热会使蛋白质变性,因此食用生鸡蛋的营养价值更高C.向鸡蛋中加食盐,会使蛋白质凝固变性D.用一”考查相似的试题有: