(10分)某学生称取一定量的淀粉溶于水，测定淀粉的水解程度：（1）各步所加试剂为：A__________________；B__________________；C____________________

◎ 题干

(10分)某学生称取一定量的淀粉溶于水，测定淀粉的水解程度：

（1）各步所加试剂为：
A__________________；B__________________ ；C_____________________。
（2）淀粉水解产物的名称为：_____________，常用银镜反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在。
（3）加碘水的作用是__________________________________，但是在加入B以后的混合液中，再滴入碘水溶液并未显出蓝色，此时能否说明淀粉水解完全？______________
理由是_____________________________________________________________________。
（4）关于水解反应下列叙述不正确的是( )

A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B．酯的水解反应是酯化反应的逆反应

C．水解反应属于取代反应

D．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“(10分)某学生称取一定量的淀粉溶于水，测定淀粉的水解程度：（1）各步所加试剂为：A__________________；B__________________；C_____________________。（2）淀粉水解产物的名称为…”主要考查了你对【葡萄糖】，【油脂】，【纤维素】，【氨基酸】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“(10分)某学生称取一定量的淀粉溶于水，测定淀粉的水解程度：（1）各步所加试剂为：A__________________；B__________________；C_____________________。（2）淀粉水解产物的名称为”考查相似的试题有：

● 在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：下列叙述错误的是()A．生物柴油由可再生资源制得B．生物柴油是不同酯组成的混合物C．动植物油脂是高分子化合 ● 下列物质在一定条件下能与水反应，且一定不属于水解反应的是A．蛋白质B．油脂C．蔗糖D．乙烯 ● （14分）汽车在现代生活中扮演着越来越重要的角色，但其尾气（碳氢化合物、氮氧化物及一氧化碳等）带来的环境污染越来越明显，机动车废气排放已成为城市大气污染的重要来源。（1）● 能够鉴别醋酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是A．稀盐酸B．Cu(OH)2悬浊液C．NaOH溶液D．Na2CO3溶液 ● 诗句“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别指A．纤维素、油脂B．蛋白质、烃类C．淀粉、油脂D．蛋白质、硬化油