参考下列①~③项内容,回答问题: ①皂化值,是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数. ②碘值,是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数. ③几种油脂的皂化值、碘值列表如下:
(2)填空回答: ①亚麻仁油比花生油所含的________________; ②黄油比牛油________________; ③硬化大豆油的碘值小的原因是________________. (3)为使碘值为180的100g鱼油硬化,所需的氢气的体积在标准状况下为多少升? (4)用下列结构式所代表的酯,若皂化值为430,求n为多少?并完成下列反应方程式. →( )+( ) |