糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质下列说法正确的是A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应,其中油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应B．淀粉和纤维素-高中化学-n多题

◎ 题干

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质下列说法正确的是

A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应,其中油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应

B．淀粉和纤维素互为同分异构体，都能水解为还原性的糖。

C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质下列说法正确的是A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应,其中油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应B．淀粉和纤维素…”主要考查了你对【葡萄糖】，【油脂】，【纤维素】，【氨基酸】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质下列说法正确的是A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应,其中油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应B．淀粉和纤维素”考查相似的试题有：

● 在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：下列叙述错误的是()A．生物柴油由可再生资源制得B．生物柴油是不同酯组成的混合物C．动植物油脂是高分子化合 ● 下列物质在一定条件下能与水反应，且一定不属于水解反应的是A．蛋白质B．油脂C．蔗糖D．乙烯 ● （14分）汽车在现代生活中扮演着越来越重要的角色，但其尾气（碳氢化合物、氮氧化物及一氧化碳等）带来的环境污染越来越明显，机动车废气排放已成为城市大气污染的重要来源。（1）● 能够鉴别醋酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是A．稀盐酸B．Cu(OH)2悬浊液C．NaOH溶液D．Na2CO3溶液 ● 诗句“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别指A．纤维素、油脂B．蛋白质、烃类C．淀粉、油脂D．蛋白质、硬化油