试题列表2-食物中的营养物质-初中生物-n多题

食物中的营养物质的试题列表

食物中的营养物质的试题100

人体必需的营养物质包括_______、________、______、________、_______、________等。把名词与相应的功能对应起来1．子宫A．消化和吸收的主要场所2．耳蜗B．胚胎和胎儿发育的场所3．小肠C．主要供能物质4．甲状腺激素D．有听觉感受器5．糖类E．气体交换的场所6．血浆F．促进花生被称为“长生果”，味美可口，营养丰富，但有些人不宜多食用花生，你认为是下列哪种病人？[]A．肝炎B．坏血病C．糖尿病D．脚气病下图为四种营养成分不同的食品，长期以其中的哪种食品为主食，易患佝偻病的？[]A．B．C．D．花生被称为“长生果”，味美可口，营养丰富，但有些人不宜多食用花生，你认为是下列哪种病人？[]A．肝炎B．坏血病C．糖尿病D．脚气病 2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要供能物质是[]A．水B．葡萄糖C．维生素D．蛋下列说法中错误的是[]A．常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素AB．淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激C．牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜D．胆囊炎患者应某同学正患胆囊炎，你认为他目前最不应该享受下列哪种美味[]A．香椿炒鸡蛋B．海米油菜C．白菜炖粉条D．肥而不腻的红烧肉有的同学不吃新鲜蔬菜和水果，时间长了易患[]A．夜盲症B．坏血病C．骨质疏松症D．脚气病某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些[]A．蔬菜B．水果C．粗粮D．奶、蛋、鱼、肉小林患了夜盲症，一到黄昏就看不清东西。他应该吃含哪种维生素丰富的食物？[]A．维生素DB．维生素CC．维生素B1D．维生素A 养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是[]A．细胞的重要组成成分B．主要的供能物质C．主要的贮能物质D．溶解养分的物质王婶的血液检验报告单上显示：红细胞为3.0（正常值3.5～5.0）×1012个/L，血红蛋白为100（正常值110～150）g/L。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用[]A．含铁多的食物长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡（俗称“烂嘴”）原因是人体内缺乏[]A．蛋白质B．脂肪C．无机盐D．维生素 “补钙新观念，吸收是关键。”莉莉的妈妈一直给莉莉喂钙粉，可医生说莉莉患了佝偻病，原因在于喂钙粉时没加喂富含维生素_____的食物。A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是[]A．糖类B．蛋白质C．维生素D．水关于食物中的能量，下面说法中正确的是[]A．测定食物中的能量可用燃烧的方法B．食物中的营养物质都含有能量C．越名贵的食物，含有的能量越多D．不含能量的营养物质，就不是身体必饮食结构不合理又可能引起维生素缺乏症。如果某成年人的体内长期缺乏维生素A和维生素D，那么此人就会患[]A．角膜炎，坏血病B．脚气病，坏血病C．夜盲症，骨软化病D．夜盲症，角膜蔬菜中的维生素，对青少年的生长发育非常重要。下图是某同学由于不合理的饮食所导致的结果，其主要原因是[]A．挑食，缺乏维生素CB．偏食，缺乏维生素DC．偏食，缺乏维生素AD．挑每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食下列说法正确的是[]A．蛋白质是青少年每天需要量最大的营养物质B．复杂反射比简单反射对人的生存更重要C．母亲与胎儿通过胎盘进行物质交换D．肾脏形成尿，能排出血液中所有的废物下列叙述中，疾病与病因不相符的是[]A．夜盲症与缺乏维生素A有关B．脚气病与缺乏维生素B1有关C．坏血病与缺乏维生素C有关D．神经炎与缺乏维生素D有关四位同学在体育测试前，各准备了一些补充能量的食物。甲准备了一些水果，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些糖，丁准备了一些蛋糕。能更快补充能量的是[]A．甲B．乙C．丙D．丁既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是[]A．蛋白质B．水C．维生素D．糖类如果你给贫血患者提供饮食建议，你认为应该选择的食物组合是[]A．大骨汤、红薯、白菜B．鸡蛋、鲜鱼、猪肝C．海带、紫菜、胡萝卜D．肥肉、土豆、冬瓜和尚食素，但很少患夜盲症。这是因为[]A．新鲜水果也含有维生素AB．植物性食物也含有维生素AC．维生素A可由其他物质代替D．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变 “补钙新观念，吸收是关键。”小城的妈妈一直给她喂奶粉，可医生说她患佝偻病，原因可能在于喂奶粉时没喂[]A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．维生素D 某人把几种疾病和它们的病因、病历及医生的诊断书弄乱了，请帮助整理。坏血病脑的局部血液供给受到影响，导致部分肢体不能正常运动脚气病缺乏维生素C，牙龈出血，多吃含维生人体含量最多的营养成分是水。[]下列四组中，都是因缺乏维生素而引起疾病的是：[]A．巨人症和夜盲症B．糖尿病和佝偻病C．坏血症和夜盲症D．呆小症和巨人症处在生长发育时期的青少年需补充更多的_____，因为它能维持人体正常的生长发育、组织更新等生命活动。[]A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素贫血可以多吃：[]A．含铁质、钙质丰富的食物B．含铁质、蛋白质丰富的食物C．含钙质、蛋白质丰富的食物D．含碘、蛋白质丰富的食物下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出，请分析回答下列问题：养分黄豆内的含量（g/100g）牛奶内的含量（g/100g）成年人每日从一个细胞到“小帅哥”，让我们看到了生命发生的奇妙变化。（1）我的生命开始于一被称为________的细胞，出生前的我舒适地生活在妈妈肚子的_______里，每时每刻，都能通过脐带和下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素[]A．④⑤⑥B．①②④C．①②③D．①②⑤ 把左右相关的几种病症及致病原因用线条连接起来：A地方性甲状腺肿①缺乏含铁的无机盐B贫血②幼年时生长激素分泌不足C侏儒症③胰岛素分泌不足D糖尿病④饮食中缺碘E夜盲症⑤缺乏维生小林患了夜盲症，一到黄昏就看不清东西。他应该吃含哪种维生素丰富的食物？[]A．维生素DB．维生素CC．维生素B1D．维生素A 2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是[]A．糖类B．蛋白质C．维生素D．水养生学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是[]A．细胞的重要组成成分B．主要的供能物质C．主要的贮能物质D．溶解养分的物质王女士的血液检验报告单上显示：红细胞为3.0(正常值3.5～5.5)×1012个/L，血红蛋白为100(正常值110～160)g/L。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用[]A．含铁多的食有些人的饮食习惯不科学，偏食挑食。如长期不吃水果、蔬菜，专吃精米、面和鱼肉，这会引起[]A．维生素A和维生素B1缺乏症B．维生素C和维生素B1缺乏症C．维生素C和维生素D缺乏症D 现在有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包下图为眼球的基本结构示意图，请据图回答：（1）有的同学不注意用眼卫生，如长时间近距离注视电脑显示屏、近距离看书，就会导致图中数字[⑤]所示结构过度变凸，甚至眼球前后径过 2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是[]A．糖类B．蛋白质C．维生素D．水小林患了夜盲症，一到黄昏就看不清东西。他应该吃含哪种维生素丰富的食物？[]A．维生素DB．维生素CC．维生素B1D．维生素A 北京时间2010年4月14日，在我国青海省玉树县发生里氏7.1级大地震。地震发生后，党和各族人民发扬“和人民在一起”、“不放弃、不抛弃”的精神，迅速展开了一场生命大营救。请分长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡（俗称“烂嘴”）原因是人体内缺乏[]A．蛋白质B．脂肪C．无机盐D．维生素在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是[]A．水、无机盐、蛋白质B．维生素、糖类、蛋白质C．糖类、蛋白质、脂肪D．维生小丽的妈妈一直注意给她添加钙粉，可医生还是诊断小丽缺钙，原因是缺乏[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是[]A．蛋白质、无机盐、水B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水D．脂肪、蛋白质、糖类下列物质遇到碘酒会变成蓝色的是[]A．蛋白质B．淀粉C．脂肪D．水下图为人体新陈代谢示意图，其中ABCDEF表示相关的细胞、器官或系统，abcde表示相关物质，①②表示生理过程。请分析回答问题：(1)过程①的生理意义是实现了物质___________（用图中下列做法中能有效预防地方性甲状腺肿的是[]A．经常服用维生素DB．食用加碘食盐C．多吃含蛋白质丰富的食物D．多吃蔬菜和水果 “补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 下列说法中错误的是[]A．常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素AB．淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激C．牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜D．胆囊炎患者应下图为人体内部分生理过程示意图，其中A、B、C表示物质，①、②表示过程。请回答：（1）食物所含的六类营养成分中，不经过过程①直接进行过程②的有机物是________。（2）在观察活体材某人经常下肢麻木，食欲不振、消化不良，医生诊断为脚气病。该患者应多吃一些什么食物[]A．含维生素A较多的食物B．含维生素B1较多的食物C．含维生素C较多的食物D．含维生素D较多人体内无机盐含量主要通过泌尿系统调节，此外汗液也可以排出部分无机盐。盛夏高温环境中，为及时补充因大量出汗而过多排出的无机盐，应适当补充一些[]A．可乐B．淡盐水C．葡萄糖人体内无机盐含量主要通过泌尿系统调节，此外汗液也可以排出部分无机盐。盛夏高温环境中，为及时补充因大量出汗而过多排出的无机盐，应适当补充一些[]A．可乐B．淡盐水C．葡萄糖儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的[]A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素我国科学家通过转基因技术，将人乳铁蛋白基因导入奶牛的受精卵中，成功培育出了人乳铁蛋白转基因牛，它标志着我国在转基因技术应用方面达到了国际先进水平。人乳铁蛋白能在婴构成人体细胞的基本物质是[]A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．维生素长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患[]A．贫血病B．坏血病C．脚气病D．夜盲症有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏[]A．维生素DB．维生素BC．维生素AD．维生素C 人体内备用的能源物质是[]A．蛋白质B．无机盐C．脂肪D．糖类患脚气病是由于食物中缺乏[]A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．维生素D 儿童缺钙会出现[]A．骨痛B．佝偻病C．骨质疏松症D．地方性甲状腺肿只有糖类能为人体生命活动提供能量。[]每克糖类储存的能量比每克脂肪储存的的能量要少。[]关于蛋白质作用的叙述，不正确的是[]A．蛋白质是构成人体细胞的基本物质B．人体的生长发育、组织更新等都离不开蛋白质C．蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量D．蛋白质是患夜盲症患者的体内可能缺乏[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 用来检验淀粉是否存在的化学物质是[]A．酒精B．碘酒C．紫药水D．高锰酸钾下列四组中，都是因缺乏维生素而引起疾病的是：[]A．巨人症和夜盲症B．糖尿病和佝偻病C．坏血症和夜盲症D．呆小症和巨人症处在生长发育时期的青少年需补充更多的_____，因为它能维持人体正常的生长发育、组织更新等生命活动。[]A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素贫血可以多吃：[]A．含铁质、钙质丰富的食物B．含铁质、蛋白质丰富的食物C．含钙质、蛋白质丰富的食物D．含碘、蛋白质丰富的食物世界卫生组织号召普遍使用铁制炊具，是因为[]A．铁是骨骼和牙齿的重要成分B．铁有利于蛋白质的形成C．铁是维生素C的成分D．铁是血红蛋白的组成成分人体内的哪类物质不提供能量？[]A．脂肪B．维生素C．糖类D．蛋白质市面上出售的食盐是碘盐，可预防下列疾病中的：[]A．巨人症B．糖尿病C．侏儒症D．地方性甲状腺肿儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的[]A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏[]A．维生素AB．维生素B2C．维生素CD．维生素D 为了比较蔬菜中维生素C的含量，刘惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2mL，然后用滴管分别儿童时期，如果体内__________缺乏时，易患佝偻病。将下列现象与原因用直线连接。一侧肢体不能活动晶状体过凸近视眼脑血栓刷牙时牙龈经常出血幼年缺乏生长激素侏儒症红细胞过少或血红蛋白数量过少贫血缺乏维生素C 合理营养是健康的第一基石。根据中国营养学会的建议，可以将合理营养归纳为“一二三四五”：“一”指每日饮一袋牛奶（或酸奶），内含250毫克钙，可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏下表给出A、B、C、D四种食物中除水和无机盐以外的主要成分及含量。食物（100克）糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A（毫克）维生素C（毫克）维生素D（毫克）A4583381011B5510125151C 牛奶中含有丰富的钙，但有时幼儿只喝牛奶也会缺钙，可能是原因是体内缺少[]A．含铁的无机盐B．维生素DC．蛋白质D．维生素A 某人因饥饿而感到头晕,为了使他尽快的恢复体力应及时补充的是[]A．炒鸡蛋B．热馒头C．红烧牛肉D．花生米常吃海带等含碘丰富的食物，可以预防[]A．呆小症B．糖尿病C．侏儒症D．地方性甲状腺肿小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏_________小丽刷牙是牙龈常出血，很可能是她体内缺乏____________。某实验小组为了检验各种果汁中维生素C的含量，设计了如下实验方案：维生素C能和碘单质发生反应，且维生素C越浓，需要消耗的碘单质就越多。因此可以用质量浓度为10毫克/毫升的请将引起下列疾病的原因用直线连接起来坏血病①缺乏维生素A夜盲症②饮食中缺钙或维生素D佝偻病③缺乏维生素C侏儒症④幼年甲状腺激素分泌不足呆小症⑤幼年生长激素分泌不足 2008年5月12日，四川汶川发生了特大地震，在这场特大自然灾害面前，灾区群众与全国人民一道众志成城，全力抗震救灾。请你结合所学的生物学知识，解答抗震救灾中对伤员的救援每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食 “民以食为天，食以安为先”。08年9月，一场突袭的问题奶粉风暴席卷全国，三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚氰胺。三聚氰胺俗称“蛋白精”，长期摄入会造成泌尿常食用，这是因为“五谷杂粮”有利于健康，这是因为“五谷杂粮”[]A．能治百病B．容易消化、吸收C．营养丰富，为人体提供全面的营养D．色香味美经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防[]A．坏血病B．脚气病C．夜盲症D．大脖子病运用已学知识分析，下列认识和做法正确的是[]A．禁止酒后驾车的原因是：酒精是一种兴奋剂，饮酒后人的行为表现为不定向障碍B．滥用抗生素，不仅不能达到治疗目的，还会杀死人体 “学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收[]A．铁B．钙C．碘D．锌维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，使之褪色的滴现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午第三四节，这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐

食物中的营养物质的试题200

饮食结构不合理又可能引起维生素缺乏症。如果某成年人的体内长期缺乏维生素A和维生素D，那么此人就会患[]A．角膜炎，坏血病B．脚气病，坏血病C．夜盲症，骨软化病D．夜盲症，角膜请你利用所学的生物学知识，分析回答下列问题：(1)在飞机起飞或降落时，有的乘客通常会咀嚼口香糖或不断做吞咽动作，这样做的目的是使__________________张开，以保持_______下表给出了ABCD4种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分：(1)根据上表可知，食物________宜作夜盲症患者常用食物；食物______宜作骨质疏松症患者常用食物；食物_____医生检验某病人的尿液时发现较多的红细胞，经检查发现是肾有疾病，肾出现病症的部位是_____________。某人爬山时，不慎摔倒导致下肢受伤，血液呈暗红色，连续不断地从伤口流 “民以食为天，食以安为先”。08年9月，一场突袭的问题奶粉风暴席卷全国，三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚氰胺。三聚氰胺俗称“蛋白精”，长期摄入会造成泌尿健康问题，人人关心。请分析回答下列有关人体健康的问题：(1)医生检验某病人的尿液时发现较多的红细胞，经检查发现是肾有疾病，肾出现病症的部位是_________________________下图为人体新陈代谢示意图，其中ABCDEF表示相关的细胞、器官或系统，abcde表示相关物质，①②表示生理过程。请分析回答问题：(1)过程①的生理意义是实现了物质___________（用图中糖尿病A．可食用含铁和蛋白质丰富的食物来预防艾滋病B．可采用骨髓移植的方法治疗肺结核C．由胰岛素分泌不足引起白血病D．可通过性、血液等途径传播贫血E．可通过接种卡介苗来预防下列病症，哪一项是缺乏维生素C引起的[]A．佝偻病B．坏血病C．地方性甲状腺肿D．贫血小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少[]A．维生素DB．维生素CC．维生素BD．维生素A 小明将刚孵出的蟑螂分甲、乙、丙、丁四组，分别喂含有①抗生素②维生素③蛋白质④淀粉不同营养成分的食物（如下表，表中的数字代表所含成分多少，“-”表示没有此成分）。由实验设计《健康报》报道上海学生营养不良率达24%，而由于营养知识欠缺，饮食行为有误，约四成青春期少女营养不良。下图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题：(1)图中位于塔基坏血病患者应该多吃的食物是[]A．水果和蔬菜B．鱼肉和猪肉C．鸡蛋和鸭蛋D．糙米和肝脏维生素C是人体必需的物质，缺乏它将会患坏血病，它主要存在于[]A．动物肝脏B．大米C．牛奶D．新鲜蔬菜或水果食物中的水也属于营养物质。[]为了防止肥胖，青少年应拒食含油脂和食糖丰富的食品。[]人体生命活动的主要能量来源于下列物质中的[]A．糖类B．蛋白质C．水D．无机盐患有贫血症的儿童，应该建议多吃一些①含钙多的食品②含铁多的食品③含碘多的食品④含蛋白质丰富的食品⑤富含维生素A的食品[]A．①③B．②④C．①④D．②⑤ 下列关于维生素的几种说法，不正确的是[]A．维生素不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量B．人体对维生素的需要量一般比较大C．维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不食物中含有的有机营养物质是________、__________和_________，含有的无机营养物质为_______和________。人体每日对维生素的需要量_________，但是，它们对人体的重要作用是可以通过测量食物燃烧放出的热能，测定食物中能量的多少。[]蛋白质是构成人体细胞的主要物质，是生长发育、组织更新都离不开的原料。[]把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。A．脂肪a．人体生命活动的主要能源物质B．糖类b．备用的能源物质C．水c．促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少D．维生素d．根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。(1)1号试管内未加____________，试管内的浆糊（淀粉）未被________酶分解，所以淀粉遇碘显_________色。甲同学想知道花生与核桃哪个含的能量多。为此，他进行了如下的实验，两个小锥形瓶装入同样高度的水，取一个花生仁、半个核桃仁，在酒精灯上点燃后，分别放在小锥形瓶下，给水乙同学做的是测定花生仁含有多少能量，但乙同学将他得出的数据与课本的常见食物成分表中的数据进行比较，发现他测定的数据小于课本附表中的值。请帮助分析乙同学有哪些可能的小红的妈妈从超市买回了面粉、黄豆、菠菜、核桃、牛乳粉五种食品，小红列出了这五种食物(各100克)中蛋白质、糖类、脂肪、维生素C、钙的含量：(1)从表中可以知道A、B、C、D、E 黎明午餐只吃了馒头、白菜、豆腐，请你用自己所学的知识，分析下列问题。(1)这顿午饭，为他提供的营养物质有哪些?_________________。(2)李明咀嚼馒头时感觉到有甜味，这是世界卫生组织号召普遍使用铁制炊具，是因为[]A．铁是骨骼和牙齿的重要成分B．铁有利于蛋白质的形成C．铁是维生素C的成分D．铁是血红蛋白的组成成分下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐[]A．①③⑤B．①②④C．①②③D．①②⑤ 下列哪种食物中含糖较高[]A．鸡蛋B．豆腐C．肥肉D．馒头患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏[]A．含钙的无机盐B．含磷的无机盐C．含铁的无机盐D．含锌的无机盐人体缺乏维生素A时，易患[]A．坏血病B．夜盲症C．脚气病D．佝偻病构成人体细胞的基本物质是[]A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．维生素防止夜盲症的最佳食物是[]A．胡萝卜B．动物肝脏C．新鲜蔬菜D．标准面粉牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 以下不含维生素C的食物是[]A．菠菜B．动物肝脏C．青椒D．猕猴桃以下不属于维生素C丢失的途径的是[]A．清水浸泡B．高温烹调C．长时间储存D．生吃番茄通常所指的第七类营养素是[]A．牛奶B．鸡蛋C．纤维素D．果珍你生过病吗？生病以后如果不能正常进食，常用的方法是_______________。儿童、青少年要多吃一些含蛋白质多的物质，因为人体__________离不开蛋白质，__________也离不开蛋白质。100克脂肪燃烧比100克淀粉燃烧使30毫升0度水温升得更高，由此请你推导，脂肪含的能量比淀粉含的能量______________。人体的主要成分是___________，它占了体重的___________，不管是废物还是营养物质都要_____________才能运输。从食物成分表中可以看出，维生素A只存在于__________中，缺乏时易患_____________症。1913年，俄罗斯的“圣虎克号”载着格向奥奇·塞多夫北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松明明这几天刷牙时，牙龈经常出血，你建议他应该多吃一些[]A．米饭、馒头B．鱼、肉、奶、蛋C．新鲜蔬菜D．奶油、巧克力和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为[]A．维生素A可以由其他物质代替B．植物性食物也会有维生素AC．新鲜水果中也含有维生素AD．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体全国各大报纸曾刊登了一幅照片，患儿是一个不满4岁的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此症状的因果关系，利用正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物[]A．含蛋白质、钙、磷多的食物B．甜食C．含脂肪多的食物D．各类食物请运用所学所知的生物学知识解决下列生活中的实际问题：(1)小明的妈妈给他服用了大量的补钙产品，可检查后还是缺钙，医生建议可以增服_______________。(2)经过农艺师的处理，供给人体生理活动所需能量的主要物质是[]A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素人的正常发育和生长及黄昏后视觉所需要的最重要的维生素是[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 如果你给贫血患者提供应饮食建议，你认为应该选择的食物组合是[]A．大骨汤、红薯、白菜B．鸡蛋、鲜鱼、猪肝C．海带、紫菜、胡萝卜D．肥肉、土豆、冬瓜电续剧《大染坊》中有一个天天吃白面的师傅，时间长了此人会患[]A．坏血病B．脚气病C．夜盲症D．佝偻病以纯净水、蒸馏水做为日常用水会不利于身体健康，你在制备时应添加少量的[]A．钙和钾等无机盐B．含碘的无机盐C．漂白粉等消毒剂D．小苏打牛奶中含有适量的钙，但吃牛奶的小孩不乏佝偻病患者，其原因可能是缺乏[]A．维生素AB．维生素CC．维生素DD．铁下列叙述中，疾病与病因不相符的是[]A．夜盲症与缺乏维生素A有关B．脚气病与缺乏维生素B1C．牙龈出血与缺乏维生素C有关D．神经炎与缺乏维生素D有关四位同学在体育测试时各准备了一些补充能量的食物，甲准备了一些水果，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些糖，丁准备了一些牛奶。这四位同学准备的食物能更快地补充能量的是[前几年，有关“劣质奶粉”、“大头婴儿”的报道屡见不鲜。婴儿长期只使用劣质奶粉会造成脸部浮肿（故称为‘大头婴儿’），导致婴儿停止发育。其主要原因是：劣质奶粉中蛋白质、脂肪李大爷的身体状况一直不太好，而且工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E五种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩是状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍粗存在；多糖分、高脂肪的饮四川汶川地震后，许多健康公民积极无偿献血。医生在给他们抽血时，针刺人的血管是[]A．主动脉B．毛细血管C．静脉D．体动脉构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组？[]A．蛋白质、脂肪B．蛋白质、糖类C．糖类、蛋白质D．维生素、脂肪蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是①构成细胞的重要材料②为生命活动提供能量③调节人体生命活动的物质④储备能量[]A．①③B．②④C．②③D．①② 有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长期以往会造成身体缺乏[]A．蛋白质和维生素B．脂肪和无机盐C．维生素和无机盐D．蛋白质和脂肪小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，你应当建议他多吃一些[]A．米饭、馒头B．鱼、肉、奶、蛋C．新鲜蔬菜、水果D．奶油、巧克力小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗[]A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．水有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是[]A．水果糖B．牛肉干C．花生米D．牛奶常吃标准米、标准面能有效预防[]A．夜盲症B．脚气病C．坏血病D．佝偻病在食物的营养成分中(1)既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是_________；供给人体能量的主要物质是_________；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能在测定食物中含有能量时，小明进行了如下操作：首先称取核桃仁6克，在一个椎形瓶里放20毫升的水并插入一只温度计；然后点燃核桃仁，加热椎形瓶里的水，等核桃仁完全燃烧后，看下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出：(1)若该成年人每日只食用1000g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是____________下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）的主要营养成分。(1)根据上表可知，食物__________有利于防治夜盲症，食物_______能提供较多的能量，食物_______有利于防治坏血病，根据学过的知识知道常吃水果蔬菜有好处，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。(1)提出问题：作为常吃的为帮助人们设计健康的饮食方案。营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食，下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题（1）我们每天摄取的食物在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是[]A．水、无机盐、蛋白质B．维生素、糖类、蛋白质C．糖类、蛋白质、脂肪D．维生小丽的妈妈一直注意给她添加钙粉，可医生还是诊断小丽缺钙，原因是缺乏[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 将20只生长发育状态相似的蝌蚪，平均分成A、B两组，A组饲喂少量甲状腺激素，蝌蚪的个体发育变化迅速，在比较短的时间内就变成了一群小型青蛙，而不饲喂甲状腺激素的B组蝌蚪则花生被称为“长生果”，味美可口，营养丰富，但有些人不宜多食用花生，你认为是下列哪种病人？[]A．肝炎B．坏血病C．糖尿病D．脚气病下图为四种营养成分不同的食品，长期以其中的哪种食品为主食，易患佝偻病的？[]A．B．C．D．处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体[]A．细胞生长和组织修补的主要原料B．主要的供营养学家研究出人类需要的“第七营养素”--膳食纤维，它虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含有丰富膳食纤维素的是：[]A．鱼、虾B．鸡蛋、猪肉C．处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体[]A．细胞生长和组织修补的主要原料B．主要的供为了比较蔬菜中维生素C的含量，黎明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液退色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入2ml相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其肉类和鸡蛋的价格比粮食和蔬菜高，从生态学的观点看，这是由于[]A．饲养动物麻烦，时间长，投资大B．动物性食品营养价值高C．食物链延长，能量流失多，动物性食品成本高D．栽培植请阅读下面两则资料，解答问题：现在，常有些同学不吃早餐就去上学。上课时往往会出现头晕，心慌，注意力不集中等现象。也有的偏食，挑食。比如班上的小明同学就不爱吃蔬菜和请阅读下面两则资料，解答问题：2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法分子为了获取暴利，他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺。该物质含氮量较高，少数奶农把三聚氰胺加入鲜将右边的疾病与相应的病因用线段连接起来。血液中红细胞数目过少或血红蛋白过少a．糖尿病血液中白细胞数目显著增加b．夜盲症人体内缺少维生素Ac．贫血病成年人胰岛分泌的胰岛素 2008年5月12日，四川省汶川发生了8.0级特大地震，造成数万人伤亡。在这场特大自然灾害面前，灾区群众与全国人民一道众志成城，全力抗震救灾。请你结合下图及所学生物学知识某校七年级一同学患有严重的佝偻病，你认为该同学体内可能缺乏下列哪组物质[]A．维生素A、钙B．维生素B、铁C．维生素C、碘D．维生素D、钙在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是[]A．B．C．D．下列物质中，能够为生命活动提供能量的是[]A．水B．糖类C．维生素D．无机盐小明刷牙时经常出血，他体内可能缺乏的维生素是[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 1913年，俄罗斯的“对圣克号”载着格向奥奇·塞多夫北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了供给人体进行各种生理活动的能量主要来自食物中的[]A．糖B．脂肪C．蛋白质D．维生素食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的一组物质是[]A．水、无机盐、维生素B．蛋白质、糖类、脂肪C．蛋白质、维生素D．维生素、糖类、脂肪、水坏血病患者缺乏的是[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 我们从食物中获得各种各样的营养物质。这些营养物质主要是_________、无机盐、维生素、_________、脂肪、糖类、膳食纤维等。

食物中的营养物质的试题300

营养学家建议青少年多吃奶、蛋、鱼等富含蛋白质的食品。因为蛋白质是[]A．人体生长发育所必须的物质B．生命活动的主要能源物质C．容易消化的物质D．有机物兴趣小组的同学在进行“探究蔬菜水果中维生素C含量”的实验。根据学过的知识，大家知道常吃水果蔬菜能预防坏血病，增强机体免疫力。因为新鲜水果蔬菜中含丰富的维生素C，但维生根据食品中主要营养成分的来源，下列配对错误的是[]A．面包—小麦B．米饭—水稻C．糖—甜菜D．豆腐—花生花生是人们常吃的一种食品。花生果壳内的种子（即花生仁）有大有小，颜色也有深红、浅红之分，这与其品种及种植的土壤有关，请回答：(1)花生的种子是由花的__________发育来的。哪种物质是人体生命活动的主要能量来源[]A．脂肪B．水C．维生素D．糖类你认为贫血的人体内可能缺乏的无机盐是[]A．镁B．锌C．铁D．钙火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题：（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的___________________________。（2）火腿肠中含丰富 1747年，有位科学家用实验法得出了“维生素C可以治疗坏血病”这个结论。他将12名病情严重的坏血病患者分组进食，其中A组：每人每天给2个橘子和1个柠檬，B组不给橘子和柠檬。据观在日常生活中，我们提倡用铁锅而不用不锈钢锅，因为常用不锈钢锅炒菜易患的疾病是[]A．坏血病B．脚气病C．贫血病D．佝偻病下列食品中属于高蛋白食物的一组是[]A．鸡蛋、土豆、番茄B．豆腐、白菜、花生C．鱼、瘦肉、大豆D．鸭、香油、果汁用一个胶头滴管在切开的马铃薯上滴加碘液，结果马铃薯变成蓝色。这说明马铃薯含有哪种营养物质[]A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．维生素营养物质中能提供能量的物质是糖类、脂肪和蛋白质。[]将左右两部分相关的内容用线连起来。缺碘A．坏血病缺维生素B1B．佝偻病缺维生素CC．甲状腺肿大缺钙D．脚气病人体必需的“第七类营养素”是指____________。有一天早上，细心的小英发现，远洋归来的爸爸刷牙时牙龈出血，她便建议妈妈去市场买[]A．精肉B．大虾等海产品C．猪肝、面包D．水果蔬菜等位于“食物金字塔”尖的食物是[]A．脂肪、糖果等含有热量很高的食物B．鱼、肉等蛋白质含量很高的食物C．水果类的含糖类、维生素较多的食物D．富含糖类的米饭、馒头等在很多蔬菜和水果中都含有维生素C，要想比较不同蔬菜中维生素C含量的多少，可以利用维生素C的一个重要特性[]A．维生素C能使淀粉变蓝B．维生素C使紫色高锰酸钾溶液褪色C．维生素小强上午上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，请回答出现这种状况的可能愿因[]A．上课想睡觉B．没吃早饭，出现低血糖现象C．天气太热D．没写完作业，怕老师批评能使高锰酸钾溶液褪色的维生素是：[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，你应当建议他多吃一些[]A．米饭、馒头B．鱼、肉、奶、蛋C．新鲜蔬菜、水果D．奶油、巧克力常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为[]A．能治百病B．容易消化、吸收C．营养丰富，为人体提供全面的营养D．色香味美世界卫生组织倡导使用铁制炊具，原因之一是[]A．铁是维生素C的组成成分B．铁是有利于蛋白质的吸收C．铁是血红蛋白的组成成分D．铁是骨骼和牙齿的组成成分儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的[]A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素含有很高的热量，应该少吃一点，是针对下面哪组食物所说的：[]A．乳制品B．脂肪油糖制品C．蔬菜水果D．鱼肉蛋和水果人体缺乏维生素B1时，容易患[]A．脚癣病B．脚气病C．佝偻病D．皮肤粗糙植物性食物为主食的人普遍有缺钙倾向，请据某人的一日食谱回答：(1)该人日摄入钙总量为________g，要达到正常值需增加牛奶_______g；(2)如果少年儿童长期缺钙易患___________现在，常有些同学不吃早餐就上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉、等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体[]A．构成组织细胞的基本物质，也是组织更新牛奶中含有丰富的钙，但有时幼儿只喝牛奶也会缺钙，可能是原因是体内缺少[]A．含铁的无机盐B．维生素DC．蛋白质D．维生素A 四川汶川地震中获救的伤员，如果不能进食，则需要点滴葡萄糖液，以保持正常的生理活动，这是因为葡萄糖的作用是[]A．为人体提供能量B．能防治相应的缺乏症C．备用能源物质D．含有人体进行运动、呼吸等各项生命活动都要消耗能量，这些能量主要是由下列哪种物质分解产生的[]A．蛋白质B．维生素C．脂肪D．糖类在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是[]A．B．C．D．将下列内容的代码填在相应的空格处A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．水E．维生素F．膳食纤维在食物的营养成分中：(1)既是细胞组成成分，又是机体能源物质的是______；人体的主要能源物质是阅读下列材料，分析并回答有关问题：材料一：大头娃娃的事件还未在人们的头脑中抹去，又遇到了牛奶、奶粉和鸡蛋中合有三聚氰胺事件，主要是因为三聚氰胺能冒充蛋白质。食品都是下列关于人体营养的叙述，正确的是[]A．多吃蔬菜可以预防佝偻病B．口腔对食物只取到咀嚼的作用C．胆汁可以把食物消化为脂肪酸D．最先对牛奶进行消化的器官是胃吃馒头时，会觉得越嚼越甜，是因为[]A．淀粉本身有甜味B．淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖C．唾液变成了葡萄糖D．唾液变成了麦芽糖下列哪类营养物质既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的作用却很大[]A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素甲每日用铝锅炒菜吃，而乙每天用铁锅炒菜吃，久而久之，甲比乙更容易患的病症是[]A．坏血病B．脚气病C．贫血病D．佝偻病常吃海带、裙带菜等，可预防的疾病是[]A．侏儒症B．地方性甲状腺肿C．冠心病D．糖尿病有的幼儿经常补钙，但仍然患佝偻病，主要原因是体内缺乏促进小肠对钙吸收的[]A．维生素DB．维生素AC．维生素BD．蛋白质小明常服钙片，仍表现缺钙的症状，原因是[]A．缺蛋白质B．缺铁C．缺维生素DD．缺维生素C 2008年三鹿婴幼儿奶粉中添加了工业原料-三聚氰胺，使奶粉中的________含量似乎提高了，但却给婴幼儿带来了无穷的祸患。A．蛋白质B．糖C．脂肪D．钙李老师最近经常感到疲劳、头晕、精神不振，经检查血液中红细胞的数量为3.0×1012个/L。李老师应该多吃一些什么样的食物有助于治疗此病?[]A．含维生素A丰富的食物B．含维生素C 为了比较蔬菜中维生素C的含量，刘惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2mL，然后用滴管分别 1882年，日本高木兼宽发现，在米饭中加入麦麸，副食中加入牛奶和肉食，可使脚气病患者的发病率大量减少，说明麦麸、牛奶和肉食中含有较多的[]A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD 四位同学在体育测试前，各准备了一些补充能量的食物。甲准备了一些水果，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些糖，丁准备了一些蛋糕。能更快补充能量的是[]A．甲B．乙C．丙D．丁由于人民生活水平的日益提高，在我们周围出现了许多超重儿童，若从饮食习惯考虑，则造成他们超重的原因可能是[]A．饮食主要是蔬菜，水果为主B．喜欢吃较多的甜食和肉类食品C．食下列关于营养合理的说法，错误的一项是[]A．食物要多样化，不挑食，不偏食B．为了保持身体苗条，只吃蔬菜和水果，不食鱼肉C．高血压患者要少吃盐，尽量少吃肥肉和荤油D．儿童、青黄豆和牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、脂肪和糖类等营养成分。教育部号召大力开展“豆奶工程”的主要意义是促进全民族特别是青少年身体素质的提高。分析回答：(1)黄豆、牛奶中的有一成年男子每天消耗的能量约为15100KJ，如果这位成年男子每天从食物中吸收100g蛋白质，500g糖，100g脂肪（糖类、蛋白质和脂肪的热价分别为17.15千焦/克、17.15千焦/克、38.下列营养物质中，可降低人体内过高血脂和血糖，减少患大肠癌几率的物质是[]A．蛋白质B．无机盐C．维生素D．膳食纤维世界卫生组织倡导使用铁制炊具，原因之一是[]A．铁是维生素C的组成成分B．铁是有利于蛋白质的吸收C．铁是血红蛋白的组成成分D．铁是骨骼和牙齿的组成成分李欣经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现皮下血管出血，这是由于他偏食，造成体内缺乏[]A．维生素A和维生素DB．维生素A和维生素B1C．维生素D和维生素儿童缺乏含钙的无机盐或缺维生素D都会得佝偻病。[]人体所需的能量大部分来自食物中的[]A．糖类B．脂肪C．维生素D．蛋白质为了比较蔬菜中维生素C的含量，刘惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2mL，然后用滴管分别下列营养物质中，不能为人体提供能量且人体需要量很小，但它对人体的作用却很大的物质是[]A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素李叔叔的身体情况一直不太好，但工作又比较紧张，请利用所学知识，根据下表5种食物（各100g，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划：(1)李叔叔有时牙佝偻病缺钙和维生素D贫血缺铁神经炎缺乏维生素C夜盲症缺乏维生素B1坏血病缺乏维生素A 下列是某小组在“测定花生仁和核桃仁中的能量”的实验过程：取两支相同试管装入同样高度的水，再取一个花生仁、半个核桃仁在酒精灯上点燃后，分别放在试管下方给水加热，待花生人体缺乏维生素A时，易患[]A．坏血病B．夜盲症C．脚气病D．佝偻病构成人体细胞的基本物质是[]A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．维生素下列等量食品中，含维生素A最多的一组是：[]A．猪肉B．猪肝C．鸡肉D．牛肉下列均能为人体提供能量的一组营养物质是[]A．糖类、脂肪、维生素B．糖类、脂肪、蛋白质C．糖类、脂肪、无机盐D．糖类、蛋白质、维生素在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员齿龈出血，这是因为缺[]A．维生素AB．维生素DC．维生素BD．维生素C 处于生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物?[]A．甜食B．谷类食物C．含脂肪成分多的食物D．含蛋白质、钙、磷多的食物为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A、B两组。A组以糖（淀粉）、脂肪、无机盐和水饲喂，B组以A组的食物加上牛奶进行饲蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是①构成细胞的重要材料②为生命活动提供能量③调节人体生命活动的物质④储备能量[]A．①③B．②④C．②③D．①② 在食物的营养成分中，既是细胞组成成分，又是机体的能源物质，并且由氨基酸组成的物质是__________；占人体体重60℅～70℅的营养成分是__________；无机盐在人体内的含量不多，我国的营养学家将食物分成谷类、____________、____________、_________和油脂类等五类，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩。下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）的主要营养成分(1)根据上表可知，食物___________有利于防治夜盲症，食物_________含有较多的能量，食物_______有利于坏血病患者食根据学过的知识知道常吃水果蔬菜有好处，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。(1)提出问题：作为常吃的下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是[]A．脂肪、糖类、维生素B．蛋白质、脂肪、无机盐C．糖类、脂肪、蛋白质D．蛋白质、水、无机盐食物中所含的六大营养物质中，能为人体提供能量的是[]A．糖类、脂肪、维生素B．糖类、脂肪、蛋白质C．脂肪、维生素、无机盐D．糖类、脂肪、无机盐人体一旦缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患[]A．夜盲症B．佝偻病C．坏血病D．贫血为了比较蔬菜中维生素C的含量，刘惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2mL，然后用滴管分别长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患[]A．贫血病B．坏血病C．脚气病D．夜盲症地方性甲状腺肿患者，是由于其食物中长期缺少下列营养物质引起的[]A．钙B．铁C．碘D．磷体育锻炼时，所需要的能量主要来自于[]A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的食物。甲准备的是一些糖，乙准备的是一些牛肉，丙准备的一些水果，丁准备的是一些蛋糕。这四位同学谁准备的食物能更快补充能量处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体[]A．细胞生长和组织修补的主要原料B．主要的供为了比较蔬菜中维生素C的含量，黎明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液退色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入2ml相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其王婶到医院体检，血液检验报告单上显示，RBC：3.0（正常值3.5～5.0）×1012个/L，Hb：100（正常值110～150）g/L。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用下列哪类食物[]A 青海省玉树县2010年4月14日晨发生两次地震，最高震级7.1级，地震震中位于县城附近。截止4月25日下午17时，玉树地震已造成2220人遇难，70人失踪。为表达全国各族人民对玉树地下表是对某高校高三学生进行体检后，发现部分同学被检测指标出现异常（－表示无，＋表示少量，＋＋”表示大量）。据表分析回答：（1）正常尿液中除了大量水外，主要还有和。（2）甲的尿液 “民以食为天，食以安为先”。08年9月，一场突袭的问题奶粉风暴席卷全国，三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚氰胺。三聚氰胺俗称“蛋白精”，长期摄入会造成泌尿食物中含有________，_________，_________，__________，_________，_________六类营养物质。牙龈经常出血的人，体内可能缺乏[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 小明贫血，体内可能缺乏[]A．钙B．铁C．锌D．碘老年人患骨质疏松症，可能是骨中缺少[]A．钙B．铁C．锌D．蛋白质摄入的能量主要来自A．谷类B．肉类C．蔬菜D．豆类维生素A脚气病维生素B1夜盲症维生素C佝偻病维生素D坏血病下列营养物质中，不能为人体生命活动提供能量的是[]A．无机盐B．蛋白质C．糖类D．脂肪饭后一段时间，许多营养物质被吸收，这时会引起胰岛素分泌量的[]A．增多B．减少C．不变D．暂停正常生长发育的青少年需要大量的蛋白质，应该多吃哪类食物?[]A．水果B．大米C．蔬菜D．瘦肉我们每天摄入的营养成分中，构成人体细胞的基本物质是________；人体最主要的供能物质是_________；在一般情况下，通常作为储备的能源物质在体内储存的是___________。一般的贫血患者平时需要多吃一些________和____________含量丰富的食物。食物的营养成分包括水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质和脂肪，其中能为人体生命活动提供能量的有________、_________和________。缺维生素A坏血病缺维生素B1佝偻病缺维生素C夜盲症缺维生素D脚气病食物中缺乏维生素C会使人得坏血病。[]

食物中的营养物质的试题400

把下列相关的内容用线连接起来。红细胞血红蛋白过少发炎白细胞数目显著增加贫血病尿有红细胞和蛋白质夜盲症成人胰岛素分泌不足糖尿病人体内缺少维生素A肾炎某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合。你建议他应该多吃一些[]A．蔬菜B．水果C．粗粮D．肉、奶、蛋、鱼 “补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 王婶到医院体检，血液检验报告单上显示，RBC：3.0（正常值3.5～5.0）×1012个/L，Hb：100（正常值110～150）g/L。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用下列哪类食物[]A 李欣经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现皮下血管出血，这是由于他偏食，造成体内缺乏[]A．维生素A和维生素DB．维生素A和维生素B1C．维生素D和维生素人体生命活动所需能量来源[]A．糖类、无机盐、维生素B．糖类、脂肪、蛋白质C．水、无机盐、维生素D．糖类、维生素、无机盐下面是同学们喜爱喝的某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表。分析回答：(1)在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及_____甲每日都用不锈钢锅炒菜，乙则用铁锅，甲比乙更易患的病是[]A．脚气病B．贫血病C．坏血病D．佝偻病小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血。他体内可能是缺少[]A．维生素DB．维生素CC．维生素BD．维生素A 人体内的哪类物质不提供能量?[]A．脂肪B．维生素C．糖类D．蛋白质甲每日用铝锅炒菜吃，而乙每天用铁锅炒菜吃，久而久之，甲比乙更容易患的病症是[]A．坏血病B．脚气病C．贫血病D．佝偻病常吃海带、裙带菜等，可预防的疾病是[]A．侏儒症B．地方性甲状腺肿C．冠心病D．糖尿病有的幼儿经常补钙，但仍然患佝偻病，主要原因是体内缺乏促进小肠对钙吸收的[]A．维生素DB．维生素AC．维生素BD．蛋白质人体内最重要的供能物质是[]A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．无机盐日常生活中，从营养学角度炒菜最好用_____锅[]A．铝锅B．铁锅C．瓦锅D．不锈钢锅人体缺乏维生素C会患______，因此我们在饮食时应有适量的绿色蔬菜。[]A．夜盲症B．贫血症C．坏血病D．佝偻病下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出：若该成年人每日只食用1000g黄豆：（1）表中哪几种养分会超过其每日的需求量？______小张同学最近刷牙时牙龈经常出血，我们应该建议他多吃一些[]A．动物肝脏B．鲜奶C．蔬菜，水果D．海带食物中所含的六大营养物质中，能为人体提供能量的是[]A．糖类、脂肪、维生素B．糖类、脂肪、蛋白质C．脂肪、维生素、无机盐D．糖类、脂肪、无机盐人体一旦缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患[]A．夜盲症B．佝偻病C．坏血病D．贫血为了比较蔬菜中维生素C的含量，刘惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2mL，然后用滴管分别小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些[]A．米饭、馒头B．鱼、肉、奶、蛋C．新鲜蔬菜、水果D．奶油、巧克力食物中所含的六大营养物质中，能为人体提供能量的是[]A．糖类、脂肪、维生素B．糖类、脂肪、蛋白质C．脂肪、维生素、无机盐D．糖类、脂肪、无机盐人体内含量最多的物质是[]A．水B．蛋白质C．脂肪D．糖类一般贫血患者应多吃一些[]A．含蛋白质和铁质较多的食物B．含糖类和维生素较多的食物C．含无机盐和维生素较多的食物D．含水和脂肪较多的食物人体一旦缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患[]A．夜盲症B．佝偻病C．坏血病D．贫血为了比较蔬菜中维生素C的含量，刘惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2mL，然后用滴管分别有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 下列营养物质中，不能为人体生命活动提供能量的是[]A．无机盐B．蛋白质C．糖类D．脂肪正常生长发育的青少年需要大量的蛋白质，应该多吃哪类食物?[]A．水果B．大米C．蔬菜D．瘦肉我们每天摄入的营养成分中，构成人体细胞的基本物质是________；人体最主要的供能物质是_________；在一般情况下，通常作为储备的能源物质在体内储存的是___________。一般的贫血患者平时需要多吃一些________和____________含量丰富的食物。下列几组食物中，含糖类较多的一组是A．土豆、馒头、米饭、白糖B．花生油、肥肉、大豆、芝麻C．黄瓜、苹果、柑橘、胡萝卜D．牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼虾缺维生素A坏血病缺维生素B1佝偻病缺维生素C夜盲症缺维生素D脚气病人体进行生命活动所需要的能量主要来自于______。____________和______是构成骨骼和牙齿的重要成分。青少年长期偏食会造成[]A．急性肠胃炎B．贫血C．肠梗阻D．缺乏某种营养伤病员的食谱中应该多加[]A．糖类B．蛋白质C．水和无机盐D．维生素六大类营养物质指的是糖类、脂肪、_________、____________、水和无机盐，膳食纤维常常被称为第七类营养物质。鉴定食物中含有淀粉，通常在淀粉溶液中滴加______________会变人体缺少哪类维生素，易患佝偻病[]A．维生素AB．维生素DC．维生素B1D．维生素C 人体的六大营养物质是__________、__________、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素。其中可以给人体提供能量的是脂肪、___________、____________。发育中的青少年需要大量的蛋白质。为了补充蛋白质，我们应该多吃[]A．米饭B．蔬菜C．瘦肉D．茶水根据营养学家设计的食物金字塔，我们每天吃得最多的食物应是[]A．肉类B．奶类、豆类C．蔬菜、水果类D．米、面等坏血病患者缺乏的是[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 下图为动物运动的能量来源示意图，请回答下列问题：(1)鹰飞行需要的能量是由____________直接提供的，能量的来源是_____________。(2)食物经过[Ⅰ]________形成的营养成分可进下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是[]A．蛋白质、无机盐、水B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水D．脂肪、蛋白质、糖类在鉴定食物成分的实验中，我们通常用清滴加_______的方法来检验食物中是否含有淀粉。纸张、布匹上留下的“油斑”主要是[]A．蛋白质B．淀粉C．维生素D．脂肪人体缺少哪类维生素，易患佝偻病[]A．维生素AB．维生素DC．维生素B1D．维生素C 人体的六大营养物质是_______________、_____________、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素。其中可以给人体提供能量的是脂肪、_______________、_____________。下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是[]A．脂肪、糖类、维生素B．蛋白质、脂肪、无机盐C．糖类、脂肪、蛋白质D．蛋白质、水、无机盐抗美援朝的战场上，有些志愿军战士到傍晚时眼睛看不清东西，你认为应多给志愿军提供的食品是[]A．动物肝脏和胡萝卜B．水果和蔬菜C．黄瓜和西红柿D．鸡、鱼、肉、蛋食物中含有_____、_______、_______、______、______、______等六大营养物质。这六大营养物质对人体的作用包括______、_______和维持生命和健康。据《健康报》报道，我国中学生营养不良率达24%，为了做到合理营养，我国营养学家将食物进行分类，并形象地设计成如图的“平衡膳食宝塔”，提倡中小学生每天均衡地吃这五类食物，医生给低血糖休克病人滴注5%的葡萄糖溶液，其目的是[]A．供给全面营养B．维持细胞的形状C．供给水分D．供给能源姗姗在梦中看见柜子里有六篮等重量的食物（如下图），A篮装有果冻、火腿肠、快餐面，B篮装有八宝饭、面包、粽子，C篮装有美式炸鸡、油焖茄子、鱼皮花生，D篮装有清蒸鱼、盐水虾下列营养物质中，不能为人体提供能量的是[]A．无机盐B．脂肪C．淀粉D．蛋白质牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是[]A．B．C．D．下列含脂肪成分较多的食物是[]A．鱼B．小麦C．蜂蜜D．肥肉民间食物如“腊八粥”、“荤素饺”等，从营养学角度看，共同点是[]A．烹饪精良B．营养成分单一C．色香味美D．营养成分全下列哪一项不是膳食纤维对人体的作用[]A．促进肠道的蠕动B．多食，会增加体重C．可以消除饥饿感D．能促进体内胆固醇的代谢我国施行在食盐中加碘的措施，有效地降低了地方性甲状腺肿的发病率。[]包括水在内的营养物质维持着生命和健康。[]食物中含有________、______、_______、_________、________、________等六大营养物质，这六大营养物质对人体的作用包括_______、__________和维持生命和健康。为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为A、B、C、D、E五类，请回答下列问题：(1)营养学家将这五类形象地设计成如图示的“_________”，并提倡居民每天均衡地吃这五类食物。为下列几组食物中，含淀粉（即糖类）较多的一组是[]A．土豆、馒头、米饭、面条B．花生油、肥肉、核桃、芝麻C．黄瓜、苹果、柑橘、胡萝卜D．牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼虾人体内最主要的供能物质和最重要的贮能物质分别是[]A．蛋白质和糖类B．蛋白质和脂肪C．糖类和脂肪D．脂肪和糖类同等重量的下列营养物质中，产热量最多的是[]A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．无机盐食物中的三大供能物质是__________、__________、__________。其中主要的供能物质是__________，重要的储能物质是__________。儿童缺钙易出现[]A．贫血B．佝偻病C．骨质疏松症D．甲状腺肿大下列食物中可以补充人体必须的无机盐碘的一组是[]A．海带、紫菜B．菠菜、白菜C．橘子、苹果D．鸡蛋、麻油下列哪组营养物质不含能量，且在人体内含量少，作用却很大，但对维持人体正常生命机能却很重要[]A．维生素、无机盐B．糖类、脂肪C．蛋白质、无机盐D．蛋白质、脂肪青少年要补充蛋白质，要多吃[]A．米饭B．牛奶C．水果D．肥肉在切开的马铃薯、甘薯上滴几滴碘酒，马铃薯和甘薯就会变蓝，这说明马铃薯和甘薯含有[]A．蛋白质B．脂肪C．淀粉D．维生素 17世纪，水手在长期的旅途中饮食条件很差，除了干巴巴的饼干、咸肉，再没有其他的食物了，许多水手得了坏血病。根据所学的知识，你认为水手们要避免得坏血病，应该补充的食物请你用线把下列几种维生素缺乏时的症状和食物来源连起来。(1)维生素A①神经炎和脚气病a．肝脏、鱼肝油、胡萝卜(2)维生素B1②皮肤干燥、夜盲症b．稻米、小麦、豌豆、扁豆(3)维生素下列说法错误的是[]A．遇碘变蓝的是淀粉B．遇碘变红的是淀粉C．蛋白质遇高温会凝固成白色的固态物质D．能在纸张、布匹上留下油斑的是脂肪无机盐在人体内含量很少，但作用很大。儿童时期患佝偻病，主要是因为缺少[]A．蛋白质B．钙盐C．脂肪D．糖类被誉为“第七类营养素”的是[]A．蛋白质B．维生素C．脂肪D．膳食纤维下列含脂肪成分较多的食物是[]A．鱼B．小麦C．蜂蜜D．肥肉儿童得了佝偻病，是因为缺乏含什么元素的无机盐[]A．钙B．铁C．碘D．锌水在人体内含量最多，约占体重的60﹪～70﹪。[]玉米中含有较多的营养物质是糖类。[]牙齿是人体最坚硬的器官，具有咬断、撕裂和研磨食物的作用。[]蛋白质是合成细胞必不可少的物质，所以饮食中要多吃含蛋白质丰富的食物，越多越好。[]食物中含有________，_________，_________，__________，_________，_________六类营养物质。牙龈经常出血的人，体内可能缺乏[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 家庭食用盐中添加了一种无机盐，可以防止大脖子病。这种无机盐是[]A．碘B．铁C．镁D．硒人体内含量最多的营养物质是[]A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．水下列食物属于粗粮的是[]A．米饭B．面条C．玉米饼D．馒头能够提供人体生命活动需的百分之七十以上能量的营养物质是[]A．脂肪B．水C．糖类D．蛋白质如果患有大脖子病，应该多食用[]A．奶制品B．蛋类C．水果D．海产品小明到了晚上就看不清东西，他应该多食用[]A．柑橘B．花生C．胡萝卜D．豆类小明平时常感到无力，头晕，有贫血的症状，可能是由于缺乏[]A．糖类B．铁C．硒D．脂肪水果中除了含有维生素外，还含有多种人体所需的无机盐，如：含钾钠镁铁等。当人体内铁的含量不足时会引起的疾病是[]A．口角炎B．贫血C．软骨病D．夜盲症在一些罐头食品中含有对人体有害的成分，这种成分是[]A．脂肪B．蛋白质C．碳水化合物D．防腐剂为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 下列物品都是生物提供给我们的是[]A．面粉、蔬菜B．氧气、水C．鲜花、阳光D．电流、木材过去航海的水手容易得坏血病，是因为在长期的航海过程中不易得到新鲜的蔬菜水果，新鲜的蔬菜水果中富含[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D