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试题列表11
儿童缺钙易患()A．佝偻病B．贫血症C．夜盲症D．脚气病正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，应多吃下列哪种食物（）A．水果B．大米C．蔬菜D．瘦肉食物中含有人体所需的六种营养物质是、、、、、。其中能为人体提供能量的是、、，被称为“三大产热营养素”。儿童佝偻病、中老年人患骨质疏松症的原因是骨中缺乏含什么的无机盐（）A．铁B．碘C．钙D．锌病人不能正常进食时,往往需要点滴葡萄糖,这是因为()A．糖类能为人体提供能量B．糖类是生长发育的原材料C．糖类能提高人体的免疫力D．葡萄糖能对受损细胞进行修复和更新青少年生长发育时最重要的营养物质是（）A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素2012年7月4日,湖南耒阳三都镇茄莉冲煤矿发生透水事故,被困矿工在长期饥饿的状况下,人体的下列结构中,重量减轻最明显的应是()A．皮下脂肪B．骨骼肌C．脑D．肾脏儿童缺钙易患（）A．骨质疏松症B．佝偻病C．贫血D．夜盲小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）A．米饭、馒头B．鱼肉蛋奶C．新鲜蔬菜、水果D．钙片薯类、米饭、面条等食物中含有较多的，它是最主要的；肥肉、花生中含有较多的；鱼肉蛋奶中含较多的。“第七类营养素”-----膳食纤维。（）水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的70%-80%。（）维生素C在下列哪类食物中含量较多（）A．各类食物B．肉类C．蔬菜、水果D．牛奶“第七营养素”指的是（）A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．膳食纤维实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏。有人做馒头时爱加过量的碱，长此以往，容易患脚气病。这是什么道理?()A．高温会破坏维生素B1B．碱能破坏维生素B1C．面粉中缺乏为帮助人们设计健康的饮食方案，科学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：（1）我们每天摄取的食物中小强没吃早饭，接近中午时感到头晕，他补充含多的食物能最快缓解症状。缺少维生素A易患,缺少维生素B1易患,缺少维生素C易患,缺少维D生素易患我们每天都要吃较大比例的谷类食物，因为谷类食品中的是人体最主要的供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是。人体缺乏维生素C和维生素D，分别易患（）A．坏血病、佝偻病B．脚气病、坏血病C．夜盲症、神经炎D．佝偻病、神经炎动物在饥饿状态下，组织细胞中首先含量降低的物质可能是（）A．蛋白质B．氨基酸C．脂肪D．葡萄糖人体生长发育及受损细胞的修复和更新所需要的主要营养物质是（）A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．水一位水手因长时间没有吃到新鲜的水果和蔬菜而患了坏血病，是因为他体内缺乏（）A.维生素A.B.维生素B.1C.维生素C.D.维生素D.糖类、脂肪和蛋白质都可提供能量，通常称为“三大产热营养素”。连线题（共4分）缺维生素A坏血病缺维生素B脚气病缺维生素C夜盲症缺维生素D佝偻病在下列四种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（）构成人体细胞的主要有机物是（）A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素有些幼儿经常服钙片，仍因缺钙患佝偻病，原因可能是缺乏（）A．含铁的无机盐B．蛋白质C．维生素DD．维生素C蛋白质是由氨基酸组成的，组成蛋白质的氨基酸的种类()A．有8种氨基酸B．有20种氨基酸C．有12种氨基酸D．有10种氨基酸维生素对人体健康有重要作用，因此可大量服用各种维生素。（）请将下列营养物质与其相应的缺乏症连接起来。含锌的无机盐骨痛含磷的无机盐地方性甲状腺肿维生素C佝偻病含碘的无机盐味觉发生障碍维生素D坏血病将下列营养物质与它的功能连起来。水人体的主要供能物质蛋白质人体的备用能源物质糖类人体只需要微量就够了维生素建造和修复身体的重要原料脂肪人体内含量最多的物质三鹿奶粉有毒是因为其含三聚氰胺。不法商人得用食品含量测试方法的缺陷，用三聚氰胺作食品添加剂，以提升食品检测中某营养物质的含量指标。该营养物质是构成人体细胞的基本物为了比较不同蔬菜水果的维生素C的含量，小李同学利用“维生素C能使高锰酸钾溶液褪色”的原理设计了一个实验，准备了数个装有相同浓度的高锰酸钾溶液的小烧杯，和几种蔬菜水果现建造和修复细胞的主要物质是A．水B．脂肪C．蛋白质D．糖类组成细胞的主要有机物是。为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷的食物外，还应补充促进钙磷吸收的维生素。下列能为人体提供能量的是（）A．水B．无机盐C．维生素D．淀粉下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（）。①蛋白质②脂肪③糖类④水⑤无机盐⑥维生素A．①②③⑤⑥B．①③④⑤⑥C．①②③④⑤⑥D．②③④⑤⑥关于蛋白质的作用，错误的叙述是（）。A．蛋白质是构成人体细胞的基本物质B．人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质C．蛋白质可被分解，为人体的生命活动提供能量D．蛋白质是储同种质量的下列物质在人体内分解，释放能量最多的是（）。A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．维生素下列都能为人体提供能量的一组营养物质是（）。A．糖类、脂肪、维生素B．糖类、脂肪、蛋白质C．糖类、脂肪、无机盐D．糖类、蛋白质、维生素下列营养物质中，人体需要量小，但对人体生理活动作用很大的物质是（）。A．无机盐B．糖类C．蛋白质D．脂肪小敏同学最近刷牙时牙龈经常出血，应多吃一些富含哪种维生素的食物？（）A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．维生素D某同学测定花生种子中的能量，三次重复实验的数据分别是1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该花生种子中含有的能量为（）。A．1244千焦B．1248千焦C．1249千焦D．1247千焦在“测定某种食物中的能量”实验中，老师准备了一些植物的种子：花生种子、小麦种子、玉米种子、黄豆种子，其中一个小组的实验过程如下：在实验前选定了一粒种子并称重，再往锥形小明同学选取辣椒和黄瓜进行比较维生素C含量的实验，实验结果是黄瓜比辣椒中的维生素C含量多，与理论数据不相符。请你帮他分析以下实验操作中，不可能导致该结果的是（）。A．选如果让你给贫血患者提供饮食建议，你认为应该选择的食物组合是()A．大骨汤、红薯、白菜B．鸡蛋、鲜鱼、猪肝C．海带、紫菜、胡萝卜D．肥肉、土豆、冬瓜长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡(俗称“烂嘴”)原因是人体内缺乏()A．蛋白质B．脂肪C．无机盐D．维生素糖类、蛋白质、脂肪在人体内共有的生理作用是()A．组织更新的基本原料B．分解、释放能量C．作为贮能物质D．调节新陈代谢构成人体细胞的基本物质是（）A．水B．糖类C．无机盐D．蛋白质饮食结构不合理可能引起维生素缺乏症。假如某人的体内长期缺乏维生素C,那么此人就会患()A．脚气病B．坏血病C．夜盲症D．骨质疏松症从地震废墟中解救出来的人都非常瘦，在被解救出之前他们维持生命主要依靠分解体内的()A．蛋白质B．脂肪C．维生素D．淀粉李宇同学参加体育测试，妈妈为他准备的营养早餐有：面包、水果、纯牛奶、巧克力糖。你认为其中最适合帮他快速补充能量的是A．面包B．纯牛奶C．水果D．巧克力糖2010年，玉树地震中，许多建筑遭受很大的破坏，有一男婴被困在废墟中长时间处于饥饿状态中，他体内消耗最明显的是（）A．蛋白质B．糖类C．皮下脂肪D．维生素构成组织细胞的基本物质是()。A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．水下列()组养分不是人体内的能源物质，但对维持正常生命活动却很重要。A．糖类、维生素B．维生素、无机盐C．维生素、蛋白质D．矿物质、蛋白质下列不能为人体提供能量的是（）A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素某同学在晚上看不见东西，可能原因是（）A．患有遗传病B．体内缺乏维生素DC．摄取的蛋白质含量过低D．体内缺乏维生素A在食物中含有很多的营养物质，其中能够遇碘酒变蓝的是()A．淀粉B．无机盐C．水分D．蛋白质和脂肪食物中含有的营养物质指糖类、蛋白质、脂肪。（）不同食物中各种营养成分的含量是不同的，同一种食物中各种营养成分的含量是相同的()组成细胞的基本物质是蛋白质。（）人体所需的能量都是由糖类供给的。（）以下是我们经常吃的食物，请把它们准确归类。(12分)A．鸡肉B．马铃薯C．玉米面D．核桃E．西红柿F．猪油G．香蕉H．牛奶M．黄N．蛋糕K．苹果Q．花生油(1)含糖类较多的食物是：_____________李欣经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现皮下血管出血.这是由于他偏食，造成体内缺乏（）A．维生素A和维生素DB．维生素A和维生素B1C．维生素D和维生素请根据所学知识，简述下列现象的原因.（1）某同学有一段时间，每到傍晚的时候就看不清东西，但吃了一段时间的胡萝卜后，这种现象就消失了.原因是___________.（2）某人每天早人体所需的能量主要来自于食物中的（）A．糖类B．脂肪C．维生素D．蛋白质下列饮食习惯中，不易患坏血病的是A．生吃新鲜水果B．熟吃新鲜水果C．高温烹调新鲜蔬菜D．长期吃窖藏蔬菜正处于发育时期的青少年，应多吃（）组食物。A．含脂肪较多的食物B．含糖量高的食物C．含蛋白质、磷、钙较多的食物D．以上三项都是食物中能为人体各项生命活动提供能量的营养物质是()A．水、无机盐、维生素B．水、无机盐、脂肪C．糖类、蛋白质、无机盐D．糖类、脂肪、蛋白质2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋在废墟中但最终获救，这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（）A．水B．蛋白质C．维生素D．糖类下面是我们经常吃的食物，你能把它们准确归类吗？A鸡肉B马铃薯C玉米面D核桃E西红柿F猪肉G香蕉H牛奶M黄豆N蛋糕K苹果Q花生油（1）属于含糖类较多的食物是。（2）属于含蛋白质较多的2008年5月12日，四川汶川发生大地震，这场突如其来的灾难给国人造成了巨大的损失。为了援救被困群众，全国各地组织医疗队纷纷赶赴灾区。医生给被抢救的伤员静脉注射5%的葡萄人体缺乏维生素B1时，容易患的病是（）A．脚癣病B．脚气病C．坏血病D．夜盲症被称为“第七类营养素”的物质是（）A．维生素B．无机盐C．膳食纤维D．水人摄取食物，从中获得营养物质，同时也获得能量，能为人类提供能量的营养物质分别是、、。李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E5种食物(各100克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计在鉴定淀粉存在时，常用碘液，这是因为（）A．有机物遇碘变成蓝色B．淀粉遇碘不变色C．淀粉遇碘变成蓝色D．淀粉遇碘不变蓝色李欣经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现皮下血管出血。这是由于他偏食，造成体内缺乏()A．维生素A和维生素DB．维生素A和维生素B1C．维生素D和维生素齐鲁晚报曾刊登一消息：某患儿是一个不足四个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质牛奶，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状。就此案例的因果关系，利用所学素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，果蔬中的（）被摄入后，也能在人体内转变为维生素A。A.维生素CB.胡萝卜素C.维生素DD.维生素B人体缺少维生素C会患()A．夜盲症B．坏血病C．贫血症D．佝偻病下列食品中富含蛋白质的是（）A．蔬菜B．廋猪肉C．稻米D．肥猪肉下列食物中蛋白质含量最高的一组是（）A．黄瓜、苹果B．葡萄、米饭C．鸡蛋、豆腐D．蘑菇、花生把用纱布包着的面团放入清水中揉挤，等到白色物质全部渗出来后，剩下的黄白色的胶状物质，它是_________。人体肝脏能利用胡萝卜素合成维生素A，因此肝病患者同时易患（）A．坏血病B．夜盲症C．软骨病D．脚气病王师傅日常饮食中缺乏某种维生素，一到夜晚就看不清东西。这种症状叫（）A．近视B．远视C．沙眼D．夜盲症人体缺少_________时,易患夜盲症，他要多吃些_________(填食物名称)。维C不足时,易患坏血病，则要多吃(填食物名称)；当人体患贫血时，则要注意补充含和的食物，如、。某兴趣小组的同学从“葡萄、花生仁、核桃仁、小西红柿”中选取“花生仁、核桃仁”，按如下实验装置探究食物中储存的能量，重复三次，记录并计算，数据如下表。请回答：（1）选用“花牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜。（）在蔬菜食品中含有较丰富的营养物质是A．无机盐B．蛋白质和脂肪C．维生素D．糖类发育中的儿童需要每天补充一定量的蛋白质，他们应多吃的食物是A．汉堡包B．白菜和番茄C．瘦肉和鱼D．苹果维生素、无机盐在人体所需量都不多，但作用都很大。（）小明是初一的中学生，几天前，他发现自己的味觉不像从前那样灵敏了，根据我们所学的知识，你能帮助他判断一下体内什么含量过少了吗？（）A．含磷无机盐B．含锌无机盐C．含碘无机盐某人在阑尾炎手术后康复期间为了促进伤口愈合，你建议他多吃些（）A．蔬菜B．水果C．粗粮D．鱼.肉.蛋.奶被现代科学家称为人类的“第七类营养素”的是（）A．蛋白质B．维生素C．膳食纤维D．无机盐有一家五口人，其中三人皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体他们的食物中可能缺少（）A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物()A．含蛋白质和钙、磷多的B．甜食C．含脂肪成分多的D．谷类多吃一些富含的食物，排便就会通畅，并且减少患大肠癌的机会。