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维生素的试题列表

维生素的试题100

科学研究证实，过量服用维生素K3可引起贫血、脾肿大和肝肾伤害。已知维生素K3的结构简式如图：关于维生素K3的说法不正确的是[]A．它属于芳香族化合物B．它的分子式为：C11H8O2C．已知维生素A的结构简式，关于它的正确说法是[]A．维生素A分子中含有4个甲基B．维生素A的1个分子中有3个双键C．维生素A的1个分子中有30个氢原子D．维生素A具有苯环的结构单元生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述正确的是[]A．糯米中的淀粉一经水解反应，就酿造成酒B．福尔马林是一种良好的杀菌剂，也可用作消毒饮用水C．室内装饰材料中缓慢放出蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是[]A．为人体内的化学反应提供原料B．为维持人体生命活动提供能量C．加强胃肠蠕动，具有通便功能D．人体中没有水解纤维素的酶维生素C（Vitamin，AscorbicAcid）又叫L-抗坏血酸，酸性，是一种水溶性维生素，在空气中及高温下易被氧化。碘单质能将其氧化。其结构如图。（1）维生素C的分子式为____________。（1）维生素C的结构简式为请回答：①维生素C的分子式是_______________②向维生素C的水溶液中滴加紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液显___________性。（2）一个体重50kg 化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是[]A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用B．糖类．蛋白质．油脂属于天然高分子化合物C．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为食物是人类赖以生存的物质基础，食物中能够被人体消化．吸收和利用的各种营养物质称为营养素。回答下列问题：（1）人体需要的营养素主要有糖类、蛋白质、维生素、水、__________关于维生素的下列说法不正确的是[]A．维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质B．按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类C．水溶性维生素不易被人体吸维生素在人体中起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。夜盲症的人，缺乏维生素是[]A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D 关于维生素的下列说法不正确的是[]A．维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质B．水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏C．按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和现有下列五种物质A．食盐B．青霉素C．苹果汁D．葡萄糖，请按下列要求填空(填序号)。富含维生素C的是_________；可直接进入血液，补充能量的是_________；应用最广泛的抗生素之一维生素可根据其溶解性的不同分为_________性维生素和___________性维生素两大类。坏血病患者应该多吃的食物是[]A．水果和蔬菜B．鱼肉和猪肉C．鸡蛋和鸭蛋D．糙米和肝脏下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素[]A．洗菜：要先洗后切B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可维生素A(见下图)是一切健康上皮组织必需的物质，缺乏维生素A时会引起儿童发育不良，导致夜盲症、皮肤干燥等多种病症。下列有关维生素A的认识不正确的是[]A．维生素A的分子式为富含维生素A的食物为[]A．动物肝脏B．水果C．谷物D．面包维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为C6H8O6，结构如下图所示。下列关于维生素C的叙述错误的是[]A．维生素C能使溴水褪色B．维生素C可作食品添加剂C．维生素C可发黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？____人体血红蛋白中含有Fe2+，若误食亚硝酸盐会使人中毒，因亚硝酸盐会使Fe2+转变成Fe3+，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性)，它的化学式是C6H8O6，人体缺乏这样的维生素能得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都富含维生素C 化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是[]A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用B．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物C．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变苹果汁是人们喜爱的饮料，由于该饮料中含有Fe2+，苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入少量维生素C，则可防止这种现象发生。这说明维生素C具有[]A．还原性B．氧化纤维素的组成可用(C6H10O5)n表示，每个单元含有三个羟基。纤维素的用途十分广泛。（1）食物中的纤维素有助于消化。下列食物富含纤维素的是______。A．芹菜B．鱼C．鸡蛋D．笋干E．猪核黄素又称维生素B2，可促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳。核黄素分子的结构为：已知：有关核黄素的下列说法中，不正确的是[]A．该化合物的分子式为Cl7H22N4O 被称为“现代有机合成之父”的伍德沃曾组织14个国家的110位化学家，协同攻关，探索维生素B12的人工合成方法。如下图是维生素B12分子结构的一部分，对此结构的下列说法中，正确核黄素又称维生素B2，可促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳。核黄素分子的结构为有关核黄素的下列说法中，不正确的是[]A．该化合物的分子式为C17H22N4O6B．酸性下列有关化学与生活的说法不正确的是[]A．采用原煤脱硫技术，可减少燃煤产生的SO2B．硅酸钠的水溶液俗称水玻璃，可用作木材防腐剂C．自来水厂可用氯气来杀菌消毒，因此氯气无毒下列物质中含有氧分子的是[]A．H2O2B．MnO2C．CO2D．O2 新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下[]A.上述反应为取代反应维生素C的结构简式为有关它的叙述错误的是[]A、是一种环状的酯类化合物B、易起氧化及加成反应C、可以溶于H2OD、在碱性溶液中能稳定存在维生素C可用于预防治疗坏血病，其结构如图所示。下列关于维生素C的叙述错误的是[]A．维生素C的化学式为C6H8O6B．维生素C可作食品添加剂C．维生素C不可能发生水解反应D．维生素C能维生素A对人的视力有非常重要的作用，其结构简式如图所示，下列关于该化合物的说法正确的是[]①维生素A是一种不饱和的一元醇②维生素A属于芳香化合物③维生素A含有两种官能团④维新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为下列认识正确的是[]A．上述反糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类基本营养素。(1)淀粉完全水解生成的有机物分子式为____________。(2)油脂在人体内通过水解生成________和________。(3)蛋白质在人体内水维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下：猜想：维生素C可能具有酸性。(1)实验方案：提供试剂维生素A（见下图）是一切健康上皮组织必需的物质，缺乏维生素A时会引起儿童发育不良，导致夜盲症、皮肤干燥等多种病症。(1)一定条件下，维生素A_________（填“能”或“不能”）被酸已知维生素A1的键线式如下图，线的交点与端点处代表碳原子，并用氢原子补足四价，但C、H原子未标记出来。回答下列问题：(1)维生素A是一类重要的维生素，又称视黄醇，它属于__下列因果关系成立的一组是[]①滥用化肥及含磷洗衣粉--水体富营养化②大量NO2和CO2排入大气中--导致酸雨③长期缺乏维生素C--败血症；长期缺乏维生素A--夜盲症④大量的碳氢化合物和 (1)小伶同学某日的食谱为：早餐--鸡蛋1个，包子2个，牛奶1瓶；午餐--米饭100g，炸鸡腿70g，炒五花肉50g，煎蛋50g；晚餐--米饭100g，烤鸭80g，清蒸福寿鱼120g，虾酱炒番薯叶50 关于维生素的下列说法正确的是[]A．维生素是人体生长发育和新陈代谢所必需的物质B．维生素容易在体内积存，主要积存在肝脏内C．维生素容易被人体吸收，多余的随尿液排出体外，不 2006年3月英国《泰晤士报》报道说，英国食品标准局对英国与法国贩售的芬达汽水、美年达橙汁等230种软饮料进行了检测，发现含有高量的致癌化学物质--苯，报道指出汽水中如果同时分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉的碘溶液褪色，实验结果见下表。下列说法不正确的是[]A．维生素C具有还原性，能将在肉制品加工中，使用的护色剂--亚硝酸钠(NaNO2)必须严格控制用量，以确保食用安全。已知：2NaNO2+4HI=2NO↑+2H2O+2NaI+I2（1）标出电子转移的方向和数目：2NaNO2+4HI=2NO↑+2H2O+1937年森特·哲尔吉因其对维生素C研究作出的杰出成就，获得当年的诺贝尔生理学和医学奖。下列关于维生素C的说法中不正确的是[]A．易溶于水，水溶液显酸性B．在水果蔬菜类中含量某网站曾报道海宁市许村镇一名2岁的小女孩，在无人看管的情况下，过量吞食维生素儿童用胶囊后，出现食欲减退、烦躁或嗜睡、呕吐等现象。家人灌饮大量水后，小孩症状并未减轻糖类、油脂、蛋白质、维生素是食物中的常见有机物。下列有关说法中，正确的是[]A．糖类是储存机体代谢所需能量的唯一物质B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C．蛋白质主要由维生素C(C6H13O6)主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来，科学家还发现维生素C有防癌作用。下列操作容易造成蔬菜中的维生素C损失的维生素又名维他命，是维持人体生命活动所必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它在体内也不会产生能量。下列关于下列说法正确的是[]A.维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类无机化合物B.糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的营养成分C.阿司匹林是一种天然药维生素A是一切健康上皮组织必需的物质，儿童长期缺乏时会引起发育不良，导致夜盲症、皮肤干燥等多种病症。已知维生素A的结构简式如下，关于它的说法正确的是[]①维生素A是一种 2007年12月4日浙江省卫生厅公布的最常见的四种疾病中，高血压排在第一位，胆结石排在第二位，可见在全民社会中普及如何预防胆结石显得尤为重要。从化学上讲，非结合胆红素(V 一个体重50kg的健康人，体内约含有2g铁，这2g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2+和Fe3+的形式存在。正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe2+的亚铁盐把分别充满红棕色二氧化氮(NO2)气体和无色氢气(H2)的集气瓶，按照图中甲、乙两种方式放置，然后把两瓶中间的玻璃片抽走，使两瓶口密合在一起（不用振荡），可观察到甲中两瓶气化学与生活息息相关，下列说法不正确的是[]A．鱼、肉、鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为碱性食品，长期缺乏可使尿液偏酸性B．维生素C在水溶液中或受热时容易被氧化，生吃新鲜蔬菜下列说法不正确的是[]A.维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物B.糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的营养素C.阿司匹林是一种人工合化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是[]A．维生素C具有还原性，可预防和治疗坏血病B．糖类在人体内均可以作为供能物质C．改用以液化石油气为燃料的汽车可以减少碳排放D．青生活离不开化学，下列生活习惯或做法合理的是[]A．铁制的菜刀用后洗净擦干B．废旧电池随意丢弃C．霉变大米洗净后继续食用D．尽可能多吃含微量元素的保健品化学与生活息息相关，下列说法不正确的是[]A.鱼、肉、鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为碱性食品，长期缺乏可使尿液偏酸性B.维生素C在水溶液中或受热时容易被氧化，生吃新鲜蔬下列仪器中，不能在酒精灯火焰上直接加热的是[]A．烧瓶B．燃烧匙C．蒸发皿D．试管下列仪器中，不能在酒精灯火焰上直接加热的是[]A．烧瓶B．燃烧匙C．蒸发皿D．试管生活离不开化学，下列生活习惯或做法合理的是[]A．铁制的菜刀用后洗净擦干B．废旧电池随意丢弃C．霉变大米洗净后继续食用D．尽可能多吃含微量元素的保健品下列说法正确的是[]A．填埋法是处理垃圾的最佳方法B．酸雨形成的主要原因是汽车尾气的任意排放C．维生素C受热更易被氧化，故有些新鲜蔬菜生吃较好D．淀粉、纤维素、蛋白质和油脂化学与生活、环境都密切相关，下列描述正确的是[]A．新鲜蔬菜生吃比熟吃更有利于获取维生索CB．棉、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2OC．高压锅、易拉罐、硬币等物品都是由下列说法不正确的是[]A．大米富含淀粉B．加碘食盐含有碘酸钾(KIO3)C．人体必需的微量元素就是维生素D．人体必需的微量元素不都是金属元素选做题B组（化学与技术）了解物质与人体健康的关系至关重要。请回答：(1)蛋白质是生命的基础，____是组成蛋白质的基本结构单元。(2)最常见的食品添加剂有____（答一种即可）。(3)维生素C是一种___（填“水 (1)合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证。①维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C。下列物质含有丰富维合理选择饮食、正确使用药物等是保证身体健康的重要方面。(1)有广告称某品牌的糕点只含面粉、油脂、蛋白质，不含糖，是糖尿病人的最佳食品，这种说法____（填“正确”或“不正确化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是[]A．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源B．糖类、蛋白质、油脂都属于高分子化合物C．维生素C具有还原性，在人体内起抗天然维生素P（结构如图）存在于槐树花蕾中，它是一种营养增补剂。关于维生素P的叙述错误的是[]A．可以和溴水反应B．可用有机溶剂萃取C．分子中有三个苯环D．1mol维生素P可以和4mol 生活离不开化学，下列生活习惯或做法合理的是[]A．铁制的菜刀用后洗净擦干B．废旧电池随意丢弃C．霉变大米洗净后继续食用D．尽可能多吃含微量元素的保健品维生素A是一类重要的维生素，又称视黄醇。如果人体缺少维生素A，人易患夜盲症、干眼症等眼症。食用胡萝卜等蔬菜和鱼肝油，可以补充维生素A。维生素C是另一种重要的维生素，它维生素A对人体特别是对人的视力有重要作用，其结构简式如图所示。下述关于该化合物的说法正确的是[]A．维生素A的分子式为C16H25OB．维生素A的一个分子中有3个碳碳双键C．维生素新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为：下列说法正确的是[]A．上述维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能。已知其结构简式如下：请回答：（1）维生素C的分子式为___________。若将____________（填水果或蔬菜名称）切碎捣烂，加水溶解提取其滤维生素A对人体特别是对人的视力有重要作用，其结构简式如图所示：下述关于该化合物的说法正确的是[]A．维生素A的分子式为C16H25OB．维生素A的一个分子中有3个双键C．维生素A含有下列说法正确的是[]A．铅笔芯的原材料为铅，儿童使用铅笔时如果用嘴吮咬能够引起铅中毒B．酸雨形成的主要原因是汽车尾气的任意排放C．维生素C受热更易被氧化，故有些新鲜蔬菜生维生素A的结构简式如下图所示，关于它的说法正确的是[]A.维生素A中所有碳原子有可能在同一平面上B.维生素A不易被氧化C.维生素A分子中含有三种官能团D.1个维生素A分子中含河虾不宜与西红柿同食，主要原因是河虾中含+5价砷，西红柿中含有较多的维生素C，两者同食会产生有毒的+3价砷。据此，下列说法不正确的是[]A．该反应中维生素C作还原剂B．该反应维生素C可用于预防治疗坏血病，其结构如图所示。下列关于维生素C的叙述错误的是[]A．维生素C的化学式为C6H8O6B．维生素C可作食品添加剂C．维生素C不可能发生水解反应D．维生素C不维生素C（又名抗坏血酸，分子式为C6H8O6）具有较强的还原性，放置在空气中易被氧化，其含量可通过在弱酸性溶液中用已知溶液的I2溶液进行滴定。该反应的化学方程式如下：C6H8O6+铁元素是人体的重要营养元素，铁在人体内的主要功能是以血红蛋白（含低价铁）的形式参加氧的运转、交换和组织呼吸过程，以及在体内用于生产供给生命活动需要的细胞能量ATP。(1 食物中的营养素包括___、____、____、____、___、___六大类，其中能提供能量的有___、____、____三大类。人体中含量较多的元素有___种，排在前三位的元素依次为___、____、_下表是100g某品牌板栗的部分营养成分。(1)食物的成分主要有六大营养素，上表中没有涉及的营养素是____；(2)假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中，氯化钠下列内容都与人们的生活和健康密切相关，请根据要求填空；(1)学生要注意合理膳食，注意食品的多样化，防止某种营养成分过多或过少。请回答下列问题：①大米的主要成分在人体内化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是[]A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用B．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物C．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变维生素A对人的视力有非常重要的作用，其结构简式如图，下列关于该化合物的说法正确的是[]①维生素A是一种不饱和的一元醇；②维生素A含有苯环结构；③维生素A含有两种官能团；④维 (1)维生素C的结构简式是，它的分子式是____________。由于它能防治坏血病，又称为_________________。在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有下列关于“化学与健康”的说法不正确的是[]A.服用铬含量超标的药用胶囊会对人对健康造成危害B.食用一定量的油脂能促进人体对某些维生素的吸收C.“血液透析”利用了胶体的性质下列有关化学实验的说法不正确的是[]A．水果中维生素C含量的测定，可以向一定体积的果汁中滴加碘水，用淀粉溶液作指示剂，终点现象为：溶液蓝色褪去且半分钟内不变色B．苯和甲苯下列化学与生活的相关叙述正确的是[]A．NO2、CO2和SO2都是大气污染物B．维生素C易失电子，在人体内起抗氧化作用C．石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程D．顺丁橡胶、酚下列说法正确的是[]A．碘盐中的碘可以直接用淀粉检验B．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用C．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2OD．维生素C具有老火靓汤是粤式饮食中的精华，下列营养在汤中几乎没有的是[]A.蛋白质B.钙C.铁D.维生素C 维生素C具有的性质是[]A.难溶于水B.强还原性C.强氧化性D.加热难分解随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康。①粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成_________，该物质在人体内被氧化，最终生成CO2和H2O，该过程对人体健康的意人体正常的血红蛋白中含有亚铁离子，若误食亚硝酸盐，则使血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而丧失其生理功能，临床证明服用维生素C可以解毒，这说明维生素C具有[]A．酸性B．碱性 “化学--我们的生活，我们的未来”，是2011年“国际化学年”的主题．化学侧重从分子水平关注人类健康和社会的可持续发展，由于不同维生素的分子结构不同，其功能也不同，能促进Ca 下列有关维生素和微量元素的说法中不正确的是（）A．新鲜水果和蔬菜是人们获取维生素的主要食物来源B．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用C．在食盐中加入碘酸钾可预防碘缺下列关于维生素C的说法错误的是（）A．维生素C也称为抗坏血酸B．维生素C高温时不稳定C．人体所需维生素C主要从食物中获取D．维生素C能使Fe2+转化为Fe3+下列说法中正确的是（）A．维生素A可防止坏血病，胡萝卜和鱼肝油中含量较高B．维生素C（如图）又称视黄醇，属于脂溶性维生素，具有较强的还原性C．富含维生素C的食物应在高温下烹调

维生素的试题200

维生素C具有的性质是（）A．难溶于水B．强还原性C．强氧化性D．加热难分解关于维生素的叙述中，不正确的是（）A．维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子B．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要C．为保证青少年的健康成长物质的性质与人体健康密切相关．请回答：（1）在日常生活中，食物的选择与其酸碱性关系很大，其中蛋白质属于______（填“酸性”或“碱性”）食品，菜蔬、水果属于______（填“酸性”或“碱化学--选修一化学与生活维生素C（Vitamin，AscorbicAcid）又叫L-抗坏血酸，酸性，是一种水溶性维生素，在空气中及高温下易被氧化．碘单质能将其氧化．其结构如图．（1）维生素C的分化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是（）A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用B．糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物C．煤经气化和液化两个物理变化过程，可下列加工和食用蔬菜的方法，易造成维生素C损失的是（）①切碎了再洗②长时间煮③炒熟后长时间放置④炒菜时加醋．A．①B．①②C．①②③D．①②③④ 食物是人类赖以生存的物质基础，食物中能够被人体消化、吸收和利用的各种营养物质称为营养素．回答下列问题：（1）人体需要的营养素主要有糖类、蛋白质、维生素、水、______和__维生素可根据其溶解性的不同分为______性维生素和______性维生素两大类．维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能，其结构简式为则维生素C的分子式为______，某同学向盛有坏血病患者应该多吃的食物是（）A．水果和蔬菜B．鱼肉和猪肉C．鸡蛋和鸭蛋D．糙米和肝脏下列叙述正确的是（）A．乙醇和乙二醇不属于同系物B．蛋白质的变性和盐析都是不可逆的过程C．分子式为C7H6O2且分子结构中有苯环的有机物共有2种D．维生素C受热易被还原，所以生吃蔬在动物肝脏中贮存最多的是脂溶性的维生素是（）A．维生素AB．维生素B1C．维生素B2D．维生素C 下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（）A．洗菜：要先洗后切B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可下列做法中有助于身心健康的是（）A．多吃高蛋白的营养食物B．大量服用安眠药，保证睡觉质量C．少食用火腿肠等肉腌制品D．多吃水果和蔬菜随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康．①粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成______，该物质在人体内被氧化，最终生成CO2和H2O，该过程对人体健康的意义是对维生素的下列说法中不正确的是（）A．维生素是参与生物生长发育与新陈代谢所必需的一类小分子化合物B．根据溶解性的不同维生素可分为脂溶性和水溶性维生素C．维生素是参与生物生下列关于物质的使用合理的是（）A．婴儿食品应添加着色剂，以增加婴儿对食物的兴趣B．维生素C可防止坏血病，因此我们可以通过服药大量补充维生素CC．药物可以帮助我们战胜疾病，所坏血病患者应该多吃的食物是（）A．馒头和米饭B．猪肉和牛肉C．水果和蔬菜D．鸡蛋和鸭蛋下列食物中富含维生素C的是（）A．食用油B．蔗糖C．西红柿D．鸡蛋自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关说法正确的是（）A．葡萄糖与银氨溶液反应会产生银镜现象，说明葡萄糖具有还原性B．维生素C能防治坏血病，缺少维生素C易患夜盲症（1）维生素C是一种水溶性的维生素，缺乏VC会使人患上______．（2）微量元素与人体健康密切相关，若膳食结构不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起某些疾病，例如身材矮小，腰背关于维生素的下列说法不正确的是（）A．维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质B．按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类C．水溶性维生素不易被人体吸老火靓汤是粤式饮食中的精华，下列营养在汤中几乎没有的是（）A．蛋白质B．钙C．铁D．维生素C 关于维生素的叙述中，不正确的（）A．维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子B．维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高C．人体对维生素的需要量生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是（）A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用B．“加碘食盐”、“含氟牙膏”、“富硒营养品”、“高钙牛奶”、“加铁酱油”等等下列说法不正确的是（）A．、维生素C又称抗坏血酸，具有较强的还原性，易被氧化，补充维生素C可以多吃新鲜蔬菜及水果B．、蛋白质水生理功能的执行者，是生命现象的直接体现者，蛋下列关于“化学与健康”的说法不正确的是（）A．服用铬含量超标的药用胶囊会对人体健康造成危害B．食用一定量的油脂能促进人体对某些维生素的吸收C．“血液透析”利用了胶体的性质D．光某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他体内缺乏______，另一同学在刷牙时牙龈经常出血，他可能缺乏______，应多吃______．下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是（）A．B．C．D．下列物质中，主要营养素成分为维生素和矿物质的是（）A．鸡蛋B．蔬菜C．米饭D．奶粉日常生活中，常用到化学知识．下列说法错误的是（）A．构成人体蛋白质的20多种氨基酸都能通过人体自身合成B．维生素C高温时容易被破坏，所以不宜热锅爆炒蔬菜C．可用燃烧的方法鉴别人体缺乏某些营养素可能引起身体的一些疾病，请用序号填空：①甲状腺肿大、②龋齿、③贫血、④夜盲症、⑤佝偻病或骨质疏松、⑥牙龈出血．缺乏的营养素维生素A维生素C钙碘铁氟可能引起（1）现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂．请选择正确答案填在相应的空格里．①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是______．②人体缺乏某种微量化学与生活密切相关s，下列有关说法正确的是（）A．加碘食盐中加入的I2有利于防止地方缺碘病B．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物C．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作下列说法不正确的是（）A．倡导低碳环保理念，可推广使用环保石头纸（主要成分是碳酸钙）B．在鸡蛋清溶液中滴加饱和Na2SO4溶液或CuSO4溶液，都可使蛋白质盐析C．生吃新鲜蔬菜比熟吃根据所学知识完成下列填空．（1）现有下列几种物质：维生素、维生素、碘元素、铁元素、淀粉、油脂．①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是______．②人体缺乏某种微量元素下列说法正确的是（）A．大量使用化石燃料，有利于“节能减排”B．糖类、油脂、蛋白质都属于高分子化合物C．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用D．向海水中加入铝盐、铁盐等净研究表明：多种海产品如虾、蟹、牡蛎等，体内含有+5价的砷（As）元素，但它对人体是无毒的，砒霜的成分是As2O3，属剧毒物质，专家忠告：吃饭时不要同时大量食用海鲜和青菜，否则维生素可根据其溶解性的不同分为______性维生素和______性维生素两大类．维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能，其结构简式为则维生素C的分子式为______，某同学向盛有下列各种维生素与其缺乏症之间不对应的是（）A．维生素A-夜盲症B．维生素B-白血病C．维生素C-坏血病D．维生素D-佝偻病自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关说法正确的是（）A．葡萄糖与银氨溶液反应会产生银镜现象，说明葡萄糖具有还原性B．维生素C能防治坏血病，缺少维生素C易患夜盲症维生素C又称抗坏血酸，能够将I2转化为I-，说明维生素C的性质是（）A．易溶于水B．受热易分解C．具有还原性D．可由人体自身合成分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉碘溶液褪色，实验结果见右表．下列说法不正确的是（）黄瓜汁新鲜久置滴数1220A．维生下列有关化学与生活常识的叙述正确的是（）A．脂溶性维生素不易排出而在体内积存，主要积存在肝脏B．人体内的生命元素包括常量元素和微量元素，常量元素包括Na、K、Ca、Mg、Fe、关于维生素的下列说法不正确的是（）A．维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质B．按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类C．水溶性维生素不易被人体吸以下食品化学知识的叙述不正确的是（）A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质D．葡下列说法不正确的是（）A．食盐既可作调味剂，也可作防腐剂B．维生素C具有还原性，可用作食品抗氧化剂C．向含有Hg2+的废水中加入Na2S使Hg2+转化成HgS沉淀除去D．淀粉、油脂和蛋白质坏血病患者应该多吃的食物是（）A．鱼肉和猪肉B．水果和蔬菜C．鸡蛋和鸭蛋D．糙米和肝脏维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能．请回答：（1）若将某种水果切碎捣烂，加水溶解提取其滤液，就能达到充分提取水果中的维生素C的目的，这也说明维生素C______（填“能”人体中缺乏（）会患上坏血病．A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D ①已知葡萄糖完全氧化放出的热量为2804KJ•mol-1，当氧化生成1g水时放出热量______KJ；②液态的植物油经过______可以生成硬化油，天然油脂大多由______组成，油脂在______条件下缺乏某种维生素，将使人患病，如缺乏维生素D，会引起软骨病．假如你是医生，你怎样给因维生素D缺乏而患病的人提供一份合理的膳食？试制订一份菜单．（1）用下列物质填空：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂．①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是______②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是维生素C具有的性质是（）A．难溶于水B．易分解C．还原性D．氧化性对维生素的下列说法中不正确的是（）A．人体需要的维生素绝大部分都必须从食物中摄取B．维生素对人体的生长和健康非常重要，故尽可大量食用维生素C．根据溶解性的不同维生素可分为鲁菜菜谱大全中记载：河虾不宜与西红柿同食．主要原因是河虾中含有+5价砷，西红柿中含有比较多的维生素C，两者同食时会生成有毒的+3价砷．下列说法正确的是（）A．在该反应中维生素维生素C的分子式为C6H8O6．维生素C能与单质碘发生反应：C6H8O6+I2→C6H6O6+2HI（1）上述反应______（填“是”或“不是”）氧化还原反应，理由是______．在此反应中维生素C表现______性（填利用维生素C能使淀粉-碘溶液褪色的性质，通过实验比较加入苹果汁和橙汁的多少来确定它们中维生素C含量的多少．要得出正确结论，在实验时需要控制的条件是（）A．实验时必须向两烧现有下列7种物质：A．乙烯B．食醋C．苹果汁D．葡萄糖E．青霉素F．柠檬黄G．碳酸氢钠．请按下列要求填空（填字母代号）：富含维生素C的是______；可直接进入血液，补充能量的是______；既合理膳食，保持营养均衡，正确用药，保持身体健康，是青少年学生健康成长的重要保证．（1）维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生维生素参与生物生长发育和新陈代谢所必需的物质，中学生每天需要补充一定量的维生素C．下列物质中维生素C含量最丰富的是（）A．鱼B．虾C．牛肉D．橘子下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录．【查阅资料】维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中下列食物富含维生素的是（）A．甘蔗B．米饭C．蔬菜D．汽水维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性），又称抗坏血酸，化学式为C6H8O6，结构如图所示．维生素C易被空气中的氧气氧化．下列关于维生素C的叙述错误的是（）A．维生素C能使溴水合理膳食，保持营养均衡，是青少年健康成长的重要保证．（1）维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天补充60mg的维生素C．下列物质中含有丰富维生素C的维生素C又称“抗坏血酸”，在人体内有重要的功能．例如，能帮助人体将食物中摄取的、不易吸收的Fe3+转变为易吸收的Fe2+，这说明维生素C具有（）A．酸性B．碱性C．氧化性D．还原性《化学与生活》（1）现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂．请选择正确答案填在相应的空格里．①人体缺乏某种维生素会引起夜盲症，这种维生素是______．②人体下列有关维生素C的叙述中，不正确的是（）A．人体所需维生素C主要从食物中获取B．维生素C高温时不稳定C．维生素C具有还原性D．维生素C不能发生氧化还原反应

维生素的试题300

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